灌(guàn)的(de)肉肠怎(zěn)么(me)出现(xiàn)白色的东(dōng)西呢？灌的肉肠出现(xiàn)白色的(de)东(dōng)西的有两种(zhǒng)原因(yīn)，一是肉(ròu)肠腌制过程中在肠衣(yī)上戳(chuō)了一般暧昧期多久确立关系，男人暧昧久了会不会动真心小孔，肉肠里的肉含有的油和盐透过小(xiǎo)孔(kǒng)慢慢渗出来形成了白点(diǎn)；二是肉肠发霉(méi)、变质，出(chū)现(xiàn)了白霉(méi)斑，建议立即丢弃，不要食用的。关于灌的肉(ròu)肠(cháng)怎么出现(xiàn)白色的东西(xī)呢以及灌(guàn)的(de)肉肠怎么出现(xiàn)白色的东西呢(ne)，灌(guàn)的肉肠怎么出现(xiàn)白色的东西是什么，猪(zhū)肉灌(guàn)肠上(shàng)有(yǒu)白色的是什么(me)，灌肉肠外面(miàn)很(hěn)多白点怎么回事，猪肉(ròu)灌肠(cháng)表面有白点(diǎn)等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

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灌的肉肠可以(yǐ)冷(lěng)冻吗

　　灌(guàn)的(de)肉肠是可以(yǐ)冷冻的。

　　可(kě)以(yǐ),但是灌肠冷冻后(hòu),肉质比较硬,表(biǎo)皮会比较(jiào)柴。如果(guǒ)需要吃的时候,需要重新蒸一下,冷冻能够保(bǎo)存很久,

　　但(dàn)是口味会发生改变。所以能够较快吃完的(de)话尽可能还是(shì)在冷藏室保存即可。

灌的肉(ròu)肠(cháng)怎(zěn)么出现白色的东西呢

　　灌的肉(ròu)肠出现白色(sè)的东(dōng)西的有两种(zhǒng)原(yuán)因，一(yī)是肉肠腌制过程(chéng)中在肠衣上戳了小孔，肉肠里(lǐ)的肉含(hán)有(yǒu)的油和盐透过小(xiǎo)孔慢慢渗出来形成(chéng)了(le)白点；二是肉肠发(fā)霉、变质，出现(xiàn)了(le)白霉斑，建(jiàn)议立即(jí)丢弃，不(bù)要食用。

　　肉肠(cháng)用(yòng)刀切成片状，配蒜汁或辣(là)椒(jiāo)油或调制的(de)醋汁(zhī)上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩(nèn)，汁水饱满。

　　灌(guàn)的(de)肉肠(cháng)制作方法：

　　1、将猪肉(ròu)和牛肉(ròu)，肥膘肉(ròu)洗净切成小(xiǎo)块(kuài)分(fēn)别放入盆中。

　　2、猪(zhū)肉和牛肉分别放(fàng)入7克(kè)盐搅拌均匀后(hòu)放入冰箱冷藏腌制3小时即可。

　　肥(féi)膘肉(ròu)放(fàng)入5克盐(yán)拌匀也放入(rù)冰箱腌制3小(xiǎo)时(shí)左右。

　　3、有条件(jiàn)的用绞肉机(jī)分别把猪肉和(hé)牛(niú)肉肉绞一遍(biàn)，然后在把肥(féi)膘肉搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅(jiǎo)碎的3中，搅碎的三种肉倒入盆中，倒(dào)入淀粉40克，和全部的调料品搅拌均匀，然后倒入(rù)全部调料(liào)品(pǐn)搅拌(bàn)均匀，中途(tú)分多次(cì)加水(shuǐ)400克左右，搅打上劲(jìn)即可。

　　5、下面取出泡软洗净的肠衣 ，用工(gōng)具(jù)把(bǎ)搅拌(bàn)均匀的肉浆灌入(rù)，肠衣内（应(yīng)注意(yì)每隔20厘米(mǐ)用绳(shéng)子几(jǐ)号(hào)。

　　）然后放到通(tōng)风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火(huǒ)倒入清水，大烧(shāo)开后，再把处理完毕香肠放入锅(guō)中，立即(jí)改小(xiǎo)火卤制成熟(shú)即可(kě)。

　　卤的时(shí)候，注意请看肉肠表皮(pí)是不是气泡，如(rú)果(guǒ)有(yǒu)请用竹签(qiān)扎破(pò)即可。

　　7、水(shuǐ)温大约在(zài)90度以上后，改小(xiǎo)火卤制(zhì)30分钟，然(rán)后捞出(chū)肉肠晾凉即可。

刚灌的香肠表(biǎo)面发白是(shì)坏了吗 为什么刚灌(guàn)的香肠表面发白(bái)

　　1、刚灌的香肠如(rú)果温度(dù)过(guò)高，放置几(jǐ)天(tiān)后，也(yě)容易滋(zī)生大量的细(xì)菌和病毒导(dǎo)致香(xiāng)肠腐坏变质(zhì)，从而出(chū)现表面发白长霉的现象，是不可以继(jì)续吃的，否则会对(duì)健(jiàn)康造成(chéng)危害(hài)，一般这种香肠除(chú)了发(fā)白(bái)以外，还会带有(yǒu)较重的腐(fǔ)烂味道(dào)，很容易鉴别。

　　 2、若(ruò)是香肠表面发(fā)白但并没(méi)有异味，那可能是肠衣表面盐积(jī)余的现象，也就是说盐析出来了(le)，这种情况下(xià)清洗赶紧(jǐn)表面的白(bái)点就(jiù)可以继续吃。

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