新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)？石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面的(de)清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温度保(bǎo)持(chí)在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长，新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么(me)保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

鹅(é)蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要(yào)是(shì)指能诱发或是加重某种(zhǒng)疾病症(zhèng)状的食物(wù)，鹅蛋是发(fā)物(wù)，主要是鹅蛋(dàn)当中富含(hán)的蛋白对人体是属于(yú)一种异体蛋(dàn)白，它可(kě)在人体内(nèi)构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病(bìng)的加(jiā)重或是身体某种旧病(bìng)宿疾的复发，且部(bù)分患者可(kě)能还会(huì)出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋(dàn)的时候要注意食用禁(jìn)忌问题(tí)，一些(xiē)患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核(hé)或是肿瘤疾(jí)病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体不适，且鹅(é)蛋性温(wēn)，食用之(zhī)后很(hěn)容易导致人(rén)体内的燥热之(zhī)气的(de)加(jiā)重，尤(yóu)其是本(běn)身(shēn)就是热(rè)性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便干燥，消化不(bù)良(liáng)，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含量是(shì)比较(jiào)高的，身体肥胖的人群也不建议食用鹅(é)蛋，以加重身体脂肪(fáng)含量导致肥胖情(qíng)况不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠(cháng)胃(wèi)虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹(fù)泻(xiè)的的症状，且鹅蛋的(de)食用量也要注意(yì)，主要是一次摄入过多的(de)鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃负担的加重且很难(nán)被人体消化吸收，一般一天(tiān)食(shí)用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量(liàng)合适，且个人(rén)体(tǐ)质也(yě)健康正(zhèng)常的人(rén)群食(shí)用鹅蛋之后是可以(yǐ)起(qǐ)到补(bǔ)益(yì)身体的(de)作用的，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当中的(de)铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄(huáng)素和硫胺素(sù)等(děng)营(yíng)养物(wù)质含量丰富，对(duì)人(rén)体健康是有(yǒu)益的。

新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填(tián)充(chōng)物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新(xīn)鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存(cún) 鹅(é)蛋(dàn)存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其(qí)实有(yǒu)很(hěn)多(duō)要(yào)注意的(de)点(diǎn)，比较常见的(de)储存方法(fǎ)有(yǒu)冷藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法(fǎ)，这几种方法对于(yú)保存鹅蛋来说(shuō)效果都是(shì)比(bǐ)较(jiào)好(hǎo)的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保存在(zài)温度为1℃-美国领土超过中国了吗，美国领土比中国领土大吗2℃的冷库内，在这(zhè)样的温度(dù)下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的(de)活动受到抑制(zhì)，保鲜(xiān)的目的(de)自然就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃一(yī)15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填(tián)充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将蛋放入(rù)容器(qì)内(nèi)，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐水灌入(rù)，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技(jì)巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过(guò)的(de)半(bàn)湿毛巾擦一(yī)遍，然后大头朝上小头朝(cháo)下(xià)，竖着放(fàng)在冰箱里，能保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂上一层(céng)食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可(kě)防止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋(dàn)中(zhōng)含有多(duō)种蛋(dàn)白质，最多(duō)和最主要的(de)是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人体所必须的各种氨基酸(suān)，是完全蛋(dàn)白(bái)质，易于(yú)人(rén)体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部分(fēn)集中(zhōng)在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一(yī)半是卵磷脂，这些成(chéng)分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含(hán)量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生(shēng)素也很(hěn)丰(fēng)富(fù)，蛋(dàn)黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白中(zhōng)的(de)维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所(suǒ)必(bì)须的(de)维(wéi)生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺(sháo)子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半(bàn)熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉(fěn)、生(shēng)抽、小苏(sū)打(dǎ)、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果(guǒ)早上(美国领土超过中国了吗，美国领土比中国领土大吗shàng)买(mǎi)来晚上吃也可以切好腌(yān)冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前加(jiā)点小(xiǎo)苏(sū)打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过量(liàng)。

　　 2、鹅(é)蛋一个(gè)，打散加盐调匀后加(jiā)点(diǎn)葱花(huā)拌匀。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能(néng)让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉(ròu)半熟(shú)时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼(yú)露味道可加点鱼露。

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