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1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家(jiā)用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身(shēn)体好各有优缺点的。

　　关(guān)于家用炒菜锅生铁好(hǎo)还(hái)是熟铁好(hǎo)，铸铁(tiě)锅(guō)和生(shēng)铁锅哪个(gè)对身体(tǐ)好以(yǐ)及铸铁锅和生铁锅哪(nǎ)个对身体好，什(shén)么铁(tiě)锅(guō)最好用又健康，买铁(tiě)锅是生铁好还是熟铁好，家用炒(chǎo)菜锅生铁(tiě)好还是熟铁(tiě)好呢，家用炒菜锅(guō)生铁好(hǎo)还是熟铁好用等问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整理以下的生活小知识：

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　　各有优(yōu)缺点。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅主要区别在(zài)于传热均(jūn)匀，但同时导热比较慢，使用时保(bǎo)温效果(guǒ)比较好(hǎo)，所以更适合拿来炖煮，适合厨房新手使用。

　　而熟铁锅的(de)表面一般比较(jiào)光滑，比(bǐ)较好打(dǎ)理和清洗，并且熟铁(tiě)锅(guō)质量(liàng)较轻，好拿取，但缺点(diǎn)是(shì)导(dǎo)热较(jiào)快，如果掌(zhǎng)握不好火(huǒ)候，很容(róng)易将菜炒糊(hú)，但导热快的好更适合用来(lái)爆炒(chǎo)，更适合有会炒菜的人使用，并且(qiě)熟铁(tiě)锅更(gèng)节省煤气。

家庭(tíng)用炒菜锅(guō)是生(shēng)铁(tiě)好还(hái)是熟铁好？

　　针(zhēn)对(duì)题主这个问题我们先(xiān)来了(le)解下生铁锅(guō)和熟铁锅。

　　生铁和(hé)熟铁之间的(de)区(qū)别。

　　生(shēng)铁(tiě)锅和熟铁锅的制作过程(chéng)以及铸造工艺(yì)。

　　生(shēng)铁(tiě)锅和熟(shú)铁锅(guō)的优缺点以及功能(néng)特性。

　　1、生铁和熟铁(tiě)之间(jiān)的(de)区别

　　生铁是含碳量较高(gāo)（2-4.3%）的(de)铁碳合金，又(yòu)称铸铁，还含有(yǒu)少量的硫、磷、锰(měng)、硅(guī)。

　　（市(shì)面上(shàng)的铸铁(tiě)锅(guō)也就是生铁(tiě)锅(guō)）

　　熟铁(tiě)是指含碳(tàn)量在0.02%以(yǐ)下的铁，是(shì)生铁精炼而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁(tiě)锅和熟铁锅的(de)制作过程以及铸造工艺

　　生铁由(yóu)于其含碳量(liàng)高(gāo)并夹杂其它元素在内(nèi)，导致它(tā)在特性上(shàng)虽然(rán)坚硬耐(nài)磨，但是会很脆，不能用于锻造，只(zhǐ)能通过1000多度的高温融化过成(chéng)铁水，再通过(guò)模(mó)具，浇铸出(chū)一口铁锅。

　　熟(shú)铁含碳量低，基(jī)本属于纯铁，所以(yǐ)在(zài)特性上很软、很有(yǒu)塑造(zào)性、强(qiáng)度和(hé)硬度上没生铁高，所以适(shì)合锻压制(zhì)作。

　　（图片中是传(chuán)承(chéng)下来的手工锻(duàn)打工艺，现在大部分都是机械(xiè)立体旋压成(chéng)型工艺。

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　　3，生铁锅和熟铁锅(guō)的优缺点(diǎn)以及功能(néng)特性

　　了解完了原材料(liào)特性和铸造过程，我1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升们来看看生(shēng)铁锅和熟铁锅的优缺点。

　　生铁锅（优缺点(diǎn)）

　　优点：

　　生铁锅的锅体(tǐ)重而稳、耐用(yòng)、锅壁(bì)厚、导热慢。

　　生铁锅非常适合中小火炖菜(cài)和(hé)炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优(yōu)点也是它(tā)的缺点，厚重的(de)锅体使用起来比较费(fèi)力，导(dǎo)热慢导致燃料(liào)的消(xiāo)耗加大。

　　生铁含碳量多(duō)，没有韧性，导致锅(guō)体很脆，很容易破(pò)裂，前期(qī)开锅和(hé)后期养锅没有处理好，锅(guō)体会(huì)生锈。