鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救做(zuò)鸡蛋羹的时候不小心把水放(fàng)多了煮(zhǔ)出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办(bàn)法(fǎ)是可以补救一下的吗(ma)？为(wèi)什么(me)有时(shí)候(hòu)蒸鸡蛋羹会(huì)出现不凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎么补救以及(jí)鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救，蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)蒸半天还是稀的能(néng)吃(chī)吗，蒸诸事顺遂下一句是什么意思，最吉祥的八个字句子蛋蒸(zhēng)了20分钟还是水，鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么办，鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)加多(duō)了怎么办等问题，小(xiǎo)编(biān)将为你整理以下的生活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固(gù)怎么补救

鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么补救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了可(kě)以再加(jiā)入适(shì)量的鸡蛋，将其与水充分(fēn)混合(hé)即(jí)可。

　　另外可以在蛋(dàn)液里加适量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有部(bù)分(fēn)熟(shú)透，已无法(fǎ)和其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就不能够进行补救。

鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)用水是关键(jiàn)，一般蛋(dàn)和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热(rè)开(kāi)水，加(jiā)生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出(chū)，蛋(dàn)羹(gēng)会出现小蜂窝，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营养(yǎng)成分(fēn)也会受损。

　　也不宜(yí)用热开水，否则开(kāi)水先将蛋液烫(tàng)热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火(huǒ)候不够，一(yī)般应该蒸(zhēng)约10分钟，否(fǒu)则(zé)鸡蛋液没有成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡蛋的(de)比(bǐ)例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水的比例(lì)是第一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化，具(jù)体要根(gēn)据你(nǐ)想吃的老(lǎo)嫩(nèn)程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老，高于1:2呢，往往不(bù)易(yì)成型，最佳黄金(jīn)比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡(jī)蛋的(de)蛋白质的(de)含量，大概是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小略有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋诸事顺遂下一句是什么意思，最吉祥的八个字句子(dàn)白是人体所较好的优质蛋白来源，所以对(duì)于低蛋白血症患者(zhě)、近期(qī)有手术创伤的患(huàn)者、身体(tǐ)有创面需要进行愈(yù)合的患者，以及(jí)需要生长肌肉的人群，建议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但是要(yào)注意(yì)是水煮(zhǔ)鸡蛋，而非油炸或者(zhě)煎(jiān)、蒸(zhēng)等(děng)方式，因为其他方式可以无形中增加鸡(jī)蛋中的热量。

　　如果过度进食，可(kě)能出现高(gāo)脂(zhī)血(xuè)症或者高血(xuè)压等(děng)状(zhuà诸事顺遂下一句是什么意思，最吉祥的八个字句子ng)况。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 诸事顺遂下一句是什么意思，最吉祥的八个字句子