新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千(qiān)克清水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选好的(de)新鲜鹅(é)蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长以及(jí)新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)最好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅(é)蛋怎样保鲜(xiān)等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是指(zhǐ)能诱(yòu)发(fā)或是加重某种疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋是(shì)发(fā)物，主要是(shì)鹅蛋当中富含(hán)的蛋白对(duì)人(rén)体是属(shǔ)于一种异体蛋(dàn)白，它可(kě)在人(rén)体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾(jí)病的(de)加重或是身体(tǐ)某种旧(jiù)病(bìng)宿疾的复(fù)发，且部(bù)分患(huàn)者(zhě)可能还会出(chū)现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋(dàn)的时(shí)候要注意食(shí)用禁忌问(wèn)题，一些(xiē)患(huàn)有皮肤(fū)疮疡(yáng)肿(zhǒng)毒(dú)、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群是(shì)不建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅蛋(dàn)性温，食用之后很容易导致人体(tǐ)内的燥热之气的加重，尤其是(shì)本(běn)身就是热性体质的人群，也不建议食用鹅(é)蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化不良，腹(fù)胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪、胆(dǎn)固(gù)醇(chún)的含量是比较高的，身体(tǐ)肥(féi)胖的人群也不建(jiàn)议(yì)食用鹅(é)蛋(dàn)，以加(jiā)重身(shēn)体脂肪(fáng)含量(liàng)导致(zhì)肥胖情况不能(néng)被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人群(qún)也(yě)不建议食用鹅(é)蛋(dàn)，易加重(zhòng)腹泻的的症状，且鹅蛋(dàn)的食(shí)用量也要注意，主(zhǔ)要(yào)是一(yī)次(cì)摄入过(guò)多的鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃负(fù)担的加重且很难(nán)被人体消化吸(xī)收，一般一天食(shí)用1到2颗鹅(é)蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量合(hé)适，且个人(rén)体质也健(jiàn)康正常(cháng)的人群食用(yòng)鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素(sù)等(děng)营养物质含量(liàng)丰(fēng)富(fù)，对人(rén)体健康是脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思(shì)有益(yì)的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千(qiān)克清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法(fǎ)：在容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植(zhí)物灰(huī)等(děng)，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　3、淡(dàn脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思)盐(yán)水贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的(de)盐水灌入，直(zhí)至(zhì)盐(yán)水高出(chū)蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实(shí)有(yǒu)很多要注意的点(diǎn)，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和淡(dàn)盐水(shuǐ)储(chǔ)藏法，这几种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋(dàn)来说效果都(dōu)是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合(hé)格的鲜蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的(de)冷库内(nèi)，在这(zhè)样的温度下，胚胎停止(zhǐ)发育(yù)，蛋内的(de)微生物和酶的(de)活动受(shòu)到(dào)抑制，保鲜(xiān)的目的(de)自然(rán)就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好(hǎo)的蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容(róng)器(qì)中添(tiān)加填充物(wù)，如(rú)谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放(fàng)入(rù)容器内，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在(zài)通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大头朝(cháo)上小头朝(cháo)下，竖着(zhe)放在(zài)冰箱里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的表(biǎo)面(miàn)均匀地涂上一层食用(yòng)油(yóu)，或(huò)用保鲜膜包(bāo)裹后放入(rù)冰箱，都可(kě)防止蛋(dàn)壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止外(wài)部细(xì)菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋(dàn)白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白(bái)质中富(fù)有人体(tǐ)所必须的各种氨(ān)基酸(suān)，是(shì)完全蛋白质，易(yì)于(yú)人体消化(huà)吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含(hán)有较多的(de)磷脂，其中约一半是卵(luǎn)磷脂，这些成分(fēn)对人的脑及神(shén)经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要(yào)含于蛋(dàn)黄内(nèi)，铁、磷和(hé)钙含量较多，也容易被人体(tǐ)吸收(shōu)利(lì)用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生(shēng)素也很丰富(fù)，蛋黄中有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素(sù)以核黄(huáng)素和(hé)尼克酸居多，这些维(wéi)生素也是(shì)人体所必须的维(wéi)生素(sù)。

　　鹅蛋的(de)做法大(dà)全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放(fàng)入水中，煮(zhǔ)滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用勺子放(fàng)入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固(gù)，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃(chī)也可以(yǐ)切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最(zuì)好在炒前加点小(xiǎo)苏(sū)打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一(yī)个，打散加盐调(diào)匀后加点(diǎn)葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油(yóu)，油(yóu)有点温度(dù)时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟(shú)时倒入蛋(dàn)液(yè)翻炒。

　　如果你(nǐ)喜(xǐ)欢鱼(yú)露(lù)味道可加点鱼露。

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