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老南瓜(guā)可以生(shēng)吃吗

　　老南瓜是可以(yǐ)生吃(chī)的。

　　南瓜(guā)可(kě)以生吃，南瓜中含有丰富的胡萝卜(bo)素、维(wéi)生素、矿物质、氨基酸(suān)及果胶(jiāo)等营养物质(zhì)，

　　生(shēng)吃南瓜可(kě)以(yǐ)较好的保存其营养(yǎng)价值(zhí)，但建议控制摄入量(liàng)，以(yǐ)免造(zào)成胃肠(cháng)道不适，日常适(shì)量生吃南瓜，对于改善(shàn)皮肤(fū)状态、缓(huǎn)解(jiě)便秘(mì)发生等有(yǒu)一定的辅助作用。

怎么挑(tiāo)甜的(de)老南瓜(guā)好吃

　　1、首先(xiān)观察南瓜的颜色。

　　不(bù)同的品种，南瓜的颜色(sè)是不一样的。

　　市(shì)场上常卖的两个品种(zhǒng)，一个是蜜本南瓜，要面(miàn)甜的就要(yào)挑(tiāo)选颜色橙(chéng)色的，成熟的好(hǎo)，口(kǒu)感(gǎn)就好(hǎo);还有一(yī)种京绿栗南瓜，北京的品种(zhǒng)，挑(tiāo)选要(yào)找颜(yán)色深绿(lǜ)的、所以，什么样的南瓜又(yòu)面又甜，首(shǒu)先看颜色准(zhǔn)没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可学生党如何自W，14没有工具怎么自w到高c以通过看南(nán)瓜的形(xíng)状(zhuàng)看出来(lái)，有的南瓜(guā)是圆的，带有条(tiáo)纹(wén)的；有的是长的，带有斑纹(wén)线的(de)。

　　不管什么形状的南瓜(guā)，在(zài)挑选的时候，要(yào)找形状完整(zhěng)的(de)，有凸起(qǐ)或斑点的不影响口感，这(zhè)是南瓜抵(dǐ)制虫害，保(bǎo)护(hù)自己(jǐ)留(liú)下来的(de)痕迹。

　　3、掐一(yī)下南瓜(guā)的外皮。

　　购(gòu)买时要找老南(nán)瓜，用手(shǒu)掐(qiā)南瓜外皮，如果比较(jiào)坚(jiān)硬，那就是老南瓜(guā)；如(rú)果(guǒ)一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜(guā)时，可将南(nán)瓜托(tuō)起，一只手去轻轻的(de)拍打，辨别一下南瓜的声音，闷响的就是老南(nán)瓜，反之，成熟度就(jiù)没那么好了。

如何挑(tiāo)选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看，从外(wài)皮颜色(sè)上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清(qīng)楚粗重越成(chéng)熟；绿色的南瓜(guā)，绿得发黑的是成(chéng)熟南瓜。

　　不管什么品(pǐn)种，棱越深(shēn)、瓜瓣儿(ér)越鼓越(yuè)好。

　　2、闻(wén)，南瓜熟后有一种清(qīng)香气味，而没有成熟的(de)嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜(guā)外皮比较坚硬(yìng)紧(jǐn)实，如果南瓜皮(pí)一掐就破，就(jiù)证(zhèng)明(míng)成(chéng)熟(shú)度不够(gòu)。

　　另外，用手掐一下南(nán)瓜上的那一小段茎(jīng)，如果感觉非(fēi)常硬，就证明南(nán)瓜(guā)采摘的时机(jī)比(bǐ)较合适(shì)。

　　4、切，切开的南瓜还(hái)可以看看瓜籽，因为(wèi)瓜籽饱(bǎo)满也是南瓜成(chéng)熟度高的表现之一。

　　扩(kuò)展资(zī)料

　　南(nán)瓜的养生功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜是(shì)调养(yǎng)肠胃很好的食物，南瓜中(zhōng)含有丰富的维(wéi)生(shēng)素A原，可以参与胃内上皮组织的(de)正常代谢(xiè)，保护胃(wèi)黏(nián)膜，促进溃疡愈合(hé);果胶(jiāo)则可(kě)以让消化道免(miǎn)受粗糙食(shí)品的刺激(jī)，预防胃炎、胃(wèi)溃疡。

　　二(èr)、南(nán)瓜与护肾：南(nán)瓜从(cóng)中医的角度(dù)认为：有补(bǔ)中益气(qì)、消炎止痛，解毒杀虫(chóng)，降糖止(zhǐ)渴(kě)的(de)功效，现代医学研究(jiū)证明，南瓜中的(de)果(guǒ)胶帮(bāng)助肝、肾(shèn)功能(néng)减弱的人增强肝肾细(xì)胞的(de)再(zài)生能力(lì)。

　　三、南瓜与糖尿(niào)病：南(nán)瓜富(fù)含维生素a、维生(shēng)素c和维生素(sù)e，能促进(jìn)胰(yí)岛素的分(fēn)泌;南瓜(guā)中的果胶可推迟食物排空、延缓肠道对糖类的吸(xī)收学生党如何自W，14没有工具怎么自w到高c，从而控制血(xuè)糖(táng)升高(gāo)。

　　此外，南瓜所含有的矿物质钴，是胰岛素细胞合成胰岛(dǎo)素所必需的物质。

　　所以糖尿(niào)病(bìng)患者应适(shì)当吃些(xiē)用(yòng)南(nán)瓜做的食物(wù)。

　　参考资料来源：人民网-南瓜并非要(yào)新鲜才好吃 如何挑到好南瓜(guā)

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