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三衢道中古诗曾几的几,怎么读，曾几的三衢道中的意思水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)菜以(yǐ)及水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋是什么菜系的(de)美食，水蒸蛋属于(yú)什(shén)么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫(jiào)什(shén)么菜(cài)名等问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活(huó)知(zhī)识三衢道中古诗曾几的几,怎么读，曾几的三衢道中的意思：

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是用冷(lěng)水蒸还是(shì)开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开(kāi)水(shuǐ)蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因(yīn)为(wèi)蛋(dàn)比较容(róng)易熟(shú)，一般(bān)蒸5分钟左右口感(gǎn)比较好，也不会破坏营(yíng)养(yǎng)。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔，水一定(dìng)要烧开后再把(bǎ)蛋(dàn)液放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖一(yī)定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之一，南方人称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和东北(běi)人多(duō)称其(q三衢道中古诗曾几的几,怎么读，曾几的三衢道中的意思í)为(wèi)蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功(gōng)蒸(zhēng)出(chū)好(hǎo)吃的水蛋(dàn)，需要控(kòng)制好水量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需(xū)要(yào)在鸡蛋(dàn)液中加(jiā)一(yī)些水，如果水加多(duō)了就会(huì)造成(chéng)水与蛋分(fēn)离，无法成(chéng)型；要(yào)是水加少了，口感会比(bǐ)较(jiào)硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味(wèi)也比(bǐ)较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋白，每(měi)百克(kè)鸡蛋含(hán)12.7克蛋(dàn)白质，两(liǎng)只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质大致相当(dāng)于3两鱼或瘦(shòu)肉(ròu)的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在(zài)牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米(mǐ)中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗(wǎn)里打几个(gè)鸡蛋，加(jiā)入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个(gè)鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的(de)凉(liáng)开水即可，以此类推(tuī)。

　　加(jiā)入少量(liàng)食(shí)盐、白(bái)醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用(yòng)滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一层耐热的保鲜膜，用牙(yá)签扎(zhā)几(jǐ)个洞，方(fāng)便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸(zhēng)8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱(cōng)花，就可(kě)以吃(chī)了。