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水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右(yòu)口感(gǎn)比较好，也不会破坏(huài)营养(yǎng)。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔，水(shuǐ)一定(dìng)要烧开后再把蛋液放上(shàng)蒸(zhēng)隔然后(hòu)开小(xiǎo)火，锅盖一定(dìng)要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹(gēng)，山东人和东北人(rén)多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　吃斑鸠能提高性功能吗，男人吃斑鸠补性功能吗要成功蒸出好吃(chī)的水(shuǐ)蛋，需(xū)要(yào)控制好水量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)和火候(hòu)。

　　裹上(shàng)保鲜(xiān)膜可以防(fáng)止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中(zhōng)加一些(xiē)水，如果水加多了就会造成水(shuǐ)与蛋分离，无法(fǎ)成型；要(yào)是水(shuǐ)加少了，口感(gǎn)会比较(jiào)硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌握好水量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技巧、火(hu吃斑鸠能提高性功能吗，男人吃斑鸠补性功能吗ǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质(zhì)蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含(h吃斑鸠能提高性功能吗，男人吃斑鸠补性功能吗án)的蛋白质大(dà)致相当于(yú)3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和(hé)大米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡(jī)蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入(rù)75毫升的凉(liáng)开水即可(kě)，以此类推。

　　加入少量食(shí)盐、白(bái)醋(cù)，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网把鸡蛋(dàn)液过滤一(yī)下，包上一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里加水烧开，把碗放(fàng)入锅(guō)中，盖上(shàng)盖子后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适(shì)量的生抽、香油，再撒(sā)一把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸(zhēng)水蛋是(shì)荤菜还是素菜

　　严(yán)格来说是(shì)荤菜，真(zhēn)正(zhèng)说(shuō)素菜的人(rén)，是不吃鸡(jī)蛋(dàn)的(de)

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