颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用(yòng)手指(zhǐ)揉(róu)捻时滑爽而且无(wú)异状，另外质量(liàng)好的藕粉(fěn)中还(hái)会一些片状物质(zhì)存在(zài)，那(nà)些质量差或者假的藕粉质地(dì)粗糙，用(yòng)手(shǒu)捏的(de)时(shí)候有颗粒感，但是没(méi)有片状物。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉冲(chōng)调以(yǐ)后会是(shì)透明状，而且吃的时候(hòu)一为什么懂手机的人都不用华为点也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)和粉末状藕(ǒu)粉，本质(zhì)上并没有区(qū)别，都是现代(dài)精加工(gōng)后的藕粉，只(zhǐ)是(shì)外(wài)观形状不(bù)同而已(yǐ)。

藕粉(fěn)买什么样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产(chǎn)品(pǐn)/休闲食品等产品专业(yè)生产(chǎn)加工的私(sī)营独资企业,杭州三(sān)家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农(nóng)林产品科研开(kāi)发(fā)/深加工(gōng)/销(xiāo)售为一体,国(guó)内较大藕(ǒu)粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食(shí)品零售/批发(fā),兼营餐饮/住宿的(de)大型副食(shí)品连锁企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥(sū)糖(táng)/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋(zhāi)食品有限公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色(sè)糕点(diǎn)/山核桃(táo)笋干(gàn)产品享有盛誉(yù),致力于开发加工天然健康地方名优特食品为主导(dǎo)产(chǎn)业(yè),杭州万隆(lóng)果(guǒ)干食(shí)品(pǐn)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企(qǐ)业,澄江(jiāng)藕粉(fěn)的代表性品牌,农产品加工知名(míng)企业,云南德(dé)春绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的生产/加(jiā)工/销售(shòu)的企业(yè),销售网络(luò)遍(biàn)布全(quán)国,洪湖市晨光实业(yè)有(yǒu)限公司(sī) )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草(cǎo)茶(chá)/茶具(jù)的(de)现代茶业企业(yè),杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专注(zhù)于(yú)经营生产中式餐饮和(hé)食品,素有"知味停车/闻香下(xià)马"的美(měi)誉,杭(háng)州饮食服务集团(tuán)有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-为什么懂手机的人都不用华为6016558，专业(yè)从(cóng)事(shì)白莲(lián)系列产品开发(fā)生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一体的(de)民营企业,白莲系列(liè)产品销往海内外,广昌莲香食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康(kāng)食(shí)品(pǐn)的研制/生产/销售/宣(xuān)传于一(yī)体的综(zōng)合型食(shí)品企业,桂林智强食品开发有限公(gōng)司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多(duō)量的铁质和还原糖等成分，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白(bái)而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无(wú)此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但(为什么懂手机的人都不用华为dàn)片状的(de)藕(ǒu)粉表(biǎo)面(miàn)上(shàng)有(yǒu)丝状纹(wén)络；

　　而其他(tā)片状淀粉(fěn)的两侧(cè)，表面是平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入口中(zhōng)．触(chù)及唾液(yè)即(jí)会很(hěn)快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入(rù)口后(hòu)，不仅不(bù)易溶化．而且还会粘糊在一起或(huò)呈(chéng)团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用少量冷开(kāi)水(shuǐ)调匀后，再(zài)以沸(fèi)水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微(wēi)红(hóng)，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却(què)后放置数小(xiǎo)时，稠厚的(de)熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上加热调煮(zhǔ)，才能(néng)食用，它(tā)们的吸(xī)水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而(ér)且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十(shí)多(duō)小时，也(yě)仅仅是碗边四周一(yī)圈呈稀浆状，中间部分仍凝(níng)结不变(biàn)。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是(shì)百姓习惯冲喝的(de)流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃及(jí)十(shí)二(èr)指(zhǐ)肠(cháng)溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本(běn)草纲目》还记(jì)载(zài)，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物(wù)相克，大豆中(zhōng)含(hán)有丰富的铁质，不(bù)能与含纤(xiān)维(wéi)素多的(de)莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影(yǐng)响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲藕含有纤(xiān)维素(sù)，纤(xiān)维中的醛糖(táng)酸可与(yǔ)猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元素(sù)形成(chéng)混合物，降低人(rén)体对这些元素的吸收。

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