小(xiǎo)麦粉是低筋面粉(fěn)吗?

　　小麦粉不是低筋面粉(fěn)。

　　小(xiǎo)麦粉包含了低筋(jīn)面粉、中筋面粉以(yǐ)及高筋面粉三种面粉。

　　低筋面粉简(jiǎn)称低粉，与(yǔ)日(rì)常日子中的蛋糕(gāo)粉、高(gāo)淀粉类似，一般用来(lái)做蛋(dàn)糕、饼(bǐng)干、小西饼点(diǎn)心、酥皮类点心等。

　　低筋面粉在(zài)日(rì)子中(zhōng)一般被人们(men)用来做(zuò)面包或者(zhě)是蛋糕之类的甜品，这(zhè)是由(yóu)于低筋面粉不劲(jìn)道做(zuò)出来(lái)的(de)面(miàn)包和蛋糕比较的松(sōng)软可口，那么小麦粉是不(bù)是低(dī)筋(jīn)面粉呢(ne)？其实小麦粉(fěn)并(bìng)不只仅只是低(dī)筋面(miàn)粉，小麦粉有低筋面(miàn)粉、中筋面粉和(hé)高筋(jīn)面粉，它们区(qū)别是(shì)依据蛋白(bái)质的含量(liàng)，低筋面粉的蛋白质的含量比(bǐ)较低因而(ér)一(yī)般是(shì)被用来做面包和蛋(dàn)糕。

　　小麦粉能够制造的东西

　　小麦粉大(dà)都用来做面粉(fěn)，一般是(shì)指提取麸皮后的面粉。

　　是我国北方(fāng)居民的主食之一(yī)，是(shì)国家实施食物(wù)出(chū)产许可证(zhèng)办理的第一批发证(zhèng)产品。

　　小麦粉中含有蛋白质(zhì)、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等。

　　小麦粉中的(de)蛋白质(zhì)含量比其他谷物产品高，一般在11%以上(shàng)，高的可达(dá)15%–20%，由麦醇(chún)溶蛋白和(hé)麦谷zhidao蛋白(bái)组成，它们吸(xī)水后(hòu)可揉成具有粘(zhān)弹性的面筋(jīn)质。

　　因不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思而用小(xiǎo)麦粉可制成共同(tóng)质不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思(zhì)量和(hé)风味的食物。

　　小麦(mài)粉(fěn)中碳(tàn)水(shuǐ)化物含量在70%以上，首要由淀(diàn)粉、纤维(wéi)素专和(hé)其他糖类组成，是人体能(néng)量的首要来历。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思