浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的？浆水不是热性(xìng)也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通(tōng)过(guò)加工经过发(fā)酵后形成(chéng)的白色(sè)浆(jiāng)液(yè)，具有一(yī)定的药用价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的，浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性(xìng)还是(shì)热性，浆水面(miàn)是不是凉性的(de)等问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当(dāng)水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一(yī)道历史(shǐ)悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温(wēn)水(shuǐ)、酵(jiào)母发(fā)酵而(ér)成。浆水本身就是用开(kāi)水或者热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可以直接(jiē)喝，不(bù)仅不(bù)会影响(xiǎng)人的身体健康，还具(jù)有消(xiāo)暑(shǔ)解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖(táng)，味道(dào)更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不(bù)是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性(xìng)，浆水是(shì)一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具(jù)有(yǒu)调(diào)中和(hé)胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利(lì)小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用(yòng)来(lái)做面食(shí)，对(duì)于消暑(shǔ)解(jiě)渴有一定的帮助(zhù)，浆水一般(bān)可以通过(guò)冲(chōng)水、煮粥或者(zhě)煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不(bù)建(jiàn)议服用，否则可能会(huì)对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议(yì)服(fú)用(yòng)浆水，因(yīn)为服用后可能会加重其(qí)寒性体(tǐ)质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意饮食(shí)，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食(shí)物(wù)，以免(miǎn)影响药效(xiào)的(de)发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜(cài)肴(yáo)！在我们这(zhè)里甚至有这样(yàng)一句俗(sú)语“三天不(bù)吃酸，走路打圈(quān)圈(quān)”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一(yī)个发酵的过程，在(zài)这个过程中会(huì)产(chǎn)生一些微生物(wù)，这些微(wēi)生物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓(wèi)过犹(yóu)不(bù)及(jí)！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中(zhōng)会产生少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若是过多(duō)的(de)食用，会对(duì)人体(tǐ)的(de) 健康(kāng) 不利(lì)，因此在食(shí)用的时(shí)候可以多清洗一(yī)会儿，这样就(jiù)可(kě)以将(jiāng)危害(hài)降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜(bo)英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出(chū)来(lái)倒入缸或(huò)其他(tā)容(róng)器(qì)中；最后把下面(miàn)条时剩(shèng)下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五天即(jí)可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐(fǔ)败，其实(shí)基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的酸(suān)味是来自于乳酸(suān)菌，这(zhè)属(shǔ)于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调(diào)中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更可以激(jī)活人(rén)体(tǐ)内(nèi)的某些免(miǎn)疫(yì)细胞，使(shǐ)人体自我调节的能力增加(jiā)，进而增加免(miǎn)疫(yì)力(lì)。

　　不过，世上没有(yǒu)仙(xiān)丹妙药，不论什(shén)么东西(xī)，没有100%全是优点而(ér)毫(háo)无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃(chī)多了(le)，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液(yè)的分(fēn)泌，并(bìng)可能(néng)因此(cǐ)而食(shí)欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的(de)，会中和人(rén)体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗(hào)人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话(huà)，就(jiù)会影响个(gè)头发育，大(dà)人的话，可能导致骨质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹患(huàn)各(gè)种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会(huì)引(yǐn)起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等(děng)。

　　当然(rán)，世上本就没有(yǒu)绝(jué)对(duì)意义上的(de)安全(quán)食品，而且一般人(rén)也不会真(zhēn)的经年累月上(shàng)顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差(chà)五来一(yī)顿浆水面，完全没(méi)有问(wèn)题。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水我的(de)哈(hā)喇子都要(yào)留下来啦(la)！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论(lùn)是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入(rù)干净的坛子中（不能(néng)沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖(gài)子过几天(tiān)菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是(shì)有浆(jiāng)水汤中酵(jiào)母菌(jūn)发酵形(xíng)成的，有调中(zhōng)和(hé)胃，化(huà)积止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但(dàn)也(yě)不是(shì)多多益善，比如孕(yùn)妇就不(bù)可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中(zhōng)会产生一(yī)些亚(yà)硝酸盐，多吃对(duì)生体 健(jiàn)康 不(bù)利(lì)，另外浆水过(guò)酸(suān)对(duì)有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油(yóu)脂(zhī)的作用过多食(shí)用胃里会有(yǒu)些不适，要(yào)搭(dā)配些其他养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好(hǎo)的(de)浆水要尽早食用(yòng)不要(yào)泡(pào)太久如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有(yǒu)异味上面飘有(yǒu)白色就不(bù)能(néng)食用了，不然会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量(liàng)又多(duō)，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸(suān)，营养(yǎng)不良，再(zài)喜欢吃的东(dōng)西也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家普及一下(xià)浆水是什么东西(xī)，相信很多朋友不清(qīng)楚这(zhè)道菜的。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我(wǒ)们这(zhè)里(lǐ)冬天(tiān)大(dà)部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不(bù)复杂，但一定要干(gàn)净(jìng)，我妈是用芥(jiè)菜(cài)的根和叶切(qiè)碎(suì)，放(fàng)入(rù)洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖子，静置大约(yuē)一个星期就(jiù)可以食用了(le)。

　　如果(guǒ)放(fàng)置的地方温度低，腌制时(shí)间(jiān)会更(gèng)久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜(cài)，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别(bié)的(de)东西又来舀它，所以这菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝(hē)了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可(kě)以解酒，喝(hē)高的人喝一(yī)勺(sháo)酸汤，一会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可(kě)以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的(de)东西(xī)，急救就(jiù)是灌浆水，让(ràng)病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路(lù)和(hé)好处(chù)与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和(hé)有疑问可以留言和私信(xìn)奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身(shēn)体不好，特(tè)别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的(de)人(rén)就不要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样(yàng)的话只会加重病(bìng)情，不(bù)利于胃病的(de)康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为了节(jié)省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调味(wèi)品，所(suǒ)以很(hěn)多(duō)经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗(wǎn)清香可口的(de)浆水(shuǐ)面，让人顿(dùn)觉(jué)神清(qīng)气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因为如果(guǒ)保护(hù)不好(hǎo)，浆(jiāng)水极(jí)易(yì)腐败变质(zhì)，就是人们常说的(de)“白花”，这是(shì)一种对变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变(biàn)质了，上面会有一层白花花的(de)绒毛一样的东西(xī)，这就意味(wèi)着浆水不能食(shí)用了。

　　解(jiě)救的(de)办法就(jiù)是(shì)把这层白花花的(de)东西撇出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒(hán)凉引(y纵有万般不舍的下一句是什么成语，纵有万般不舍啥意思ǐn)起，而(ér)浆(jiāng)水(shuǐ)本身(shēn)就是寒(hán)冷之(zhī)物(wù)，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水(shuǐ)，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北(běi)地区普通百姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝(cháng)后大都(dōu)面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩(hái)子(zi)不论走到那里都会铭记着那(nà)种味道，那是家的味(wèi)道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多吃，什么东西吃多(duō)了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和(hé)平(píng)时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不(bù)吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒(shū)适，如果是胃(wèi)酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过(guò)日子，有什么不(bù)好，不(bù)过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老(lǎo)年本身缺钙(gài)浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利(lì)害、不(bù)能多吃(chī)对身(shēn)体不(bù)好！

　　夏季(jì)即将到来，让(ràng)人酸爽无比的浆水面(miàn)可是(shì)降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜(cài)做的浆(jiāng)水，在我们村(cūn)，远近闻(wén)名(míng)，很多同村(cūn)人不论(lùn)远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因(yīn)为初做浆水的(de)水要用(yòng)别人做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要(yào)原料就(jiù)是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有(yǒu)疗效？而(ér)且用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)泼出(chū)来(lái)的面，能对便秘有(yǒu)明(míng)显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个(gè)度(dù)，浆水更换不及时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉(liáng)！只能(n纵有万般不舍的下一句是什么成语，纵有万般不舍啥意思éng)是(shì)夏季吃，比较适宜！

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