新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长？石(shí)灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入缸(gāng)内(nèi)，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的(de)新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)以及新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放时间长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保(bǎo)鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保(bǎo)存，鹅(é)蛋怎样保鲜等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主要是(shì)指能(néng)诱发或是加重(zhòng)某(mǒu)种疾(jí)病症(zhèng)状的(de)食物，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋当中富含(hán)的蛋白(bái)对人体是属于一(yī)种(zhǒng)异体(tǐ)蛋白，它可在人体(tǐ)内构(gòu)成一种过(guò)敏(mǐn)原，

　　导致(zhì)人体疾(jí)病(bìng)的(de)加重或是(shì)身体某种(zhǒng)旧病宿疾的(de)复发，且部(bù)分患者可能还会出现(xiàn)过敏症状。

　　食(shí)用(yòng)鹅蛋的时候要注意食用(yòng)禁忌(jì)问题，一些(xiē)患(huàn)有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核或是肿瘤疾(jí)病(bìng)、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群(qún)是(shì)不建议食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不(bù)适(shì)，且鹅蛋性温，食用(yòng)之(zhī)后(hòu)很容易导致人体内的燥热之气的加重，尤其是本身就是(shì)热性体质的人(rén)群(qún)，也不建(jiàn)议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易导(dǎo)致(zhì)口腔(qiāng)溃疡(yáng)，大便干燥(zào)，消化不良，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固(gù)醇的含量是(shì)比较高(gāo)的，身体肥胖的人群也(yě)不建议(yì)食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量导致肥胖(pàng)情(qíng)况不能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群(qún)也(yě)不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易(yì)加重腹泻的(de)的症(zhèng)状(zhuàng)，且(qiě)鹅蛋的(de)食(shí)用(yòng)量也(yě)要注(zhù)意，主要是一(yī)次(cì)摄入过多的(de)鹅蛋会导致(zhì)患(huàn)者(zhě)肠胃(wèi)负担的加重且很(hěn)难被人体消化吸收，一般一天食(shí)用1到(dào)2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋(dàn)的食用量(liàng)合适，且个人体质也健(jiàn)康(kāng)正(zhèng)常的人(rén)群食用鹅蛋之后(hòu)是(shì)可以起到补益(yì)身体的(de)作用的，主要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫(liú)胺(àn)素(sù)等营养(yǎng)物质(zhì)含(hán)量丰富(fù)，对(duì)人体健康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石(shí)灰(huī)水贮藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒(dào)入(rù)缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉(liáng)，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器(qì)内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋(dàn)在保存(cún)上面其实有(yǒu)很多要注(zhù)意的点(diǎn)，比(bǐ)较常见的储存(cún)方法有冷藏法，石灰(huī)水储藏法和淡(dàn)盐水储(chǔ)藏法，这几种方法对(duì)于保(bǎo)存鹅蛋来说效果都是(shì)比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么(me)保存(cún)

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保存(cún)在(zài)温度为1℃-2℃的(de)冷库(kù)内(nèi)，在这(zhè)样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑(yì)制，保鲜(xiān)的目的自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食(shí)盐(yán)35克(kè)，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将(jiāng)蛋放入容(róng)器(qì)内，再将配(pèi)好的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以(yǐ)先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头(tóu)朝下，竖着放在冰(bīng)箱里，能(néng)保(bǎo)鲜较长时间(jiān)。

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　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食(shí)用(yòng)油(yóu)，或用保鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱(xiāng)，都可防止蛋(dàn)壳内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成(chéng)分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有(yǒu)多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和(hé)蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中富有人体所必须的(de)各种氨基酸，是(shì)完全(quán)蛋白质，易于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂(zhī)肪绝(jué)大部分(fēn)集中在(zài)蛋黄内，含(hán)有较多的磷(lín)脂(zhī)，其中(zhōng)约(yuē)一半是卵磷脂，这些成分对(duì)人的(de)脑及神经组织的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较多(duō)，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维(wéi)生素也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维(wéi)生素以核黄素和(hé)尼克(kè)酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半(bàn)小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃(chī)也可以切好(hǎo)腌(yān)冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢(huān)鱼露(lù)味道可加点(diǎn)鱼(yú)露。

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