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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一(yī)会(huì)的。关于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频(pín)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么(me)办等问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

年(nián)糕是大米做(zuò)的(de)吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年(nián)糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉制成(chéng)，而糯米(mǐ)是江南的特(tè)产(chǎn)，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推(tuī)黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代(dài)表是(shì)弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为(wèi)原(yuán)料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工(gōng)艺制(zhì)作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进去再(zài)拿出来，如(rú)果发现筷子表面是干(gàn)燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点年(nián)糕，并(bìng)且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄(huáng)色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财(cái)临(lín)。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时(shí)期(qī)吴国都(dōu)城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕(gāo)年糕年(nián)年(nián)高，今年(nián)更比(bǐ)去年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人(rén)们还(hái)用年糕印板压成五福、六(liù)宝(b龙湖陈序平出生日期龙湖是国企还是民营企业ǎo)、金钱(qián)、如意等(dě龙湖陈序平出生日期龙湖是国企还是民营企业ng)等形状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则(zé)做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的内容与形式的(de)完美结(jié)合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出好的年(nián)糕，最重要的(de)是注意水和(hé)油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重(zhòng)要，一般市(shì)场上买的糯米粉大(dà)多是掺杂了别的(de)米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应龙湖陈序平出生日期龙湖是国企还是民营企业直接用糯(nuò)米(mǐ)做，为(wèi)的是保正年(nián)糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以(yǐ)做(zuò)成很(hěn)多(duō)种口(kǒu)味，但都是在最基(jī)本的原味年(nián)糕(gāo)上加入个人(rén)喜欢的其(qí)它材(cái)料，如红枣等(děng)。