酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃(chī)吗有毒(dú)吗酸笋可(kě)以直接吃的。

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酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当(dāng)中的(de)有机酸，能够很(hěn)好地提(tí)高味蕾敏感性，促进根号20等于多少 化简 根号怎么算胃(wèi)肠道消化液的分泌，对增进食欲和促进消(xiāo)化有较强的作用。

　　酸笋也有着很(hěn)好的(de)解(jiě)除油腻作用，尤(yóu)其是(shì)对(duì)于脂肪摄入过多，引起(qǐ)的恶心、呕(ǒu)吐、腹胀等症状(zhuàng)的患者，如果适当(dāng)吃一些酸笋，都能够很(hěn)好地解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸(根号20等于多少 化简 根号怎么算suān)笋的两种制作(zuò)方法：

　　1.南雄酸(suān)笋(sǔn)制法

　　腌酸笋的季(jì)节(jié)在春秋两季，当(dāng)竹(zhú)笋发出嫩芽，长(zhǎng)出约30公分高(gāo)时，便可(kě)连(lián)根砍下，剥(bō)去壳，切成片，取(qǔ)不见天井水(shuǐ)（清晨不见太阳(yáng)光的井水），与竹(zhú)笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸笋(sǔn)制法(fǎ)

　　将(jiāng)笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋(sǔn)入其中，煮十(shí)分钟左(zuǒ)右，熄火，就(jiù)这样(yàng)在水中泡(pào)着(zhe)。

　　当天就可食用。

　　吃(chī)不完的话，每天换一次水(shuǐ)。

　　如果不换水(shuǐ)，笋就(jiù)会慢慢变酸(suān)。

酸(suān)笋为什么(me)那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了(le)加工，因此才会有一股(gǔ)特殊的气味，并且(qiě)酸笋会和(hé)螺蛳粉的汤(tāng)料(liào)混合，所(suǒ)以味道(dào)变得更浓，很难让人接受(shòu)。

　　不过(guò)，酸笋(sǔn)只是闻起来不(bù)好闻，实际上吃起(qǐ)来十(shí)分美味，一(yī)般吃(chī)两次就(jiù)能接受酸(suān)笋的味道了。

　　酸(suān)笋在泡(pào)制的过程中经过(guò)了发(fā)酵，从而让酸笋自带一种特别(bié)的味道。

　　不过，这(zhè)种食物只是(shì)闻起来(lái)不(bù)好闻，食用后并(bìng)不会给身体带来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸(suān)笋，那么(me)螺蛳粉(fěn)会变(biàn)得(dé)无味，若是第(dì)一(yī)次吃螺蛳粉(fěn)，不能接(jiē)受(shòu)酸(suān)笋，可(kě)以少量放(fàng)入一些。

酸笋(sǔn)有营养吗

　　酸笋味(wèi)道鲜(xiān)美，营(yíng)养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而(ér)缩短胆固醇、脂(zhī)肪等物(wù)质在体内的停留时间(jiān)。

　　酸笋含脂肪、淀粉很(hěn)少，属(shǔ)天(tiān)然低(dī)脂、低热量食品，是肥胖者减(jiǎn)肥的(de)佳品。

　　所以(yǐ)酸笋的营养价(jià)值还是有很(hěn)多的，可以放心(xīn)食(shí)用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块(kuài)、辣椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花(huā)生油(yóu)50克(kè)、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步(bù)骤：

　　1、准备食(shí)材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝油，花(huā)椒油3滴(dī)，拌匀腌(yān)制20分钟备用(yòng)；

　　生姜切(qiè)片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适(shì)量花生(shēng)油。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放入腌好(hǎo)的(de)牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放(fàng)入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入香(xiāng)葱段翻炒几(jǐ)下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材(cái)：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一(yī)茶(chá)匙、糖(táng)一(yī)茶匙、猪油适量(liàng)、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切片，猪肉(ròu)肥瘦分(fēn)开切(qiè)。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪油(yóu)，就是买(mǎi)回(huí)来半肥瘦(shòu)的那块肥肉来炸油，锅烧热后放入(rù)肥(féi)肉，炸出油。

　　油太多可以把油(yóu)盛起来，留(liú)下顿炒菜用，锅(guō)里剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦(shòu)肉放下去，翻(fān)炒一(yī)下。

　　4、接着放入(rù)酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着(zhe)放入适量淀(diàn)粉(fěn)水，一茶匙盐以及一茶匙糖(táng)。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花充(chōng)分(fēn)翻炒进酸笋(sǔn)里(lǐ)，接着关火，完(wán)成(chéng)啦。

　　非(fēi)常(cháng)开胃(wèi)的一道菜(cài)。

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