酸笋可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃的。

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酸笋可(kě)以直接吃(chī)吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗(ma)

　　酸(suān)笋一(yī)般(bān)可(kě)以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够(gòu)很(hěn)好地提高(gāo)味蕾敏(mǐn)感(gǎn)性(xìng)，促进胃肠道消化(huà)液的分泌，对增进食欲和促进(jìn)消化有(yǒu)较强的作用(yòng)。

　　酸(suān)笋也有着很好的解除油腻(nì)作用(yòng)，尤其是对于脂肪摄入过(guò热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物)多，引热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物起的恶(è)心、呕吐、腹胀等症状的患者，如(rú)果适当吃一(yī)些酸笋，都能(néng)够(gòu)很好地解除油(yóu)腻

酸笋是怎么(me)制(zhì)作(zuò)的

　　下面介(jiè)绍酸笋的(de)两种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制(zhì)法

　　腌酸(suān)笋的(de)季节在春秋两季(jì)，当竹(zhú)笋发(fā)出(chū)嫩芽，长出约(yuē)30公分高时，便可连根(gēn)砍下，剥(bō)去(qù)壳，切成片，取不见(jiàn)天井水（清晨不见太阳光(guāng)的(de)井水(shuǐ)），与竹笋(sǔn)一齐藏(cáng)入(rù)缸中，腌制(zhì)10天(tiān)左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥(bō)壳洗(xǐ)净后(hòu)，烧(shāo)开一锅水(shuǐ)，投笋入其中，煮(zhǔ)十分钟左右，熄火，就这样在水中(zhōng)泡着。

　　当天就可食用。

热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物　　吃不完的话，每天换(huàn)一次水(shuǐ)。

　　如果(guǒ)不(bù)换水，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸笋为什(shén)么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又(yòu)经过了加工，因此才会有一股特殊的气(qì)味，并且酸笋会和螺蛳粉的(de)汤料混合，所以味(wèi)道变得更浓，很(hěn)难(nán)让(ràng)人(rén)接(jiē)受(shòu)。

　　不(bù)过(guò)，酸笋只是闻起(qǐ)来不好闻，实际上吃起(qǐ)来十分美(měi)味，一般吃(chī)两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过程中经过(guò)了(le)发酵，从而(ér)让酸(suān)笋自带一种特别的味道。

　　不过，这种(zhǒng)食(shí)物只(zhǐ)是(shì)闻起来不好闻，食用后并不会给身体带(dài)来不(bù)利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵(líng)魂(hún)，如果(guǒ)没有了酸(suān)笋，那(nà)么螺蛳(sī)粉会(huì)变得(dé)无味(wèi)，若(ruò)是第一次吃螺蛳粉，不(bù)能接受酸笋，可以(yǐ)少量(liàng)放入(rù)一些。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸(suān)笋味道鲜美(měi)，营养丰富。

　　酸笋含(hán)丰(fēng)富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固(gù)醇、脂(zhī)肪等(děng)物质在体(tǐ)内的停留时间。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是(shì)肥胖者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的营养价值还是有很多的，可以放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸(suān)笋炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛(niú)肉(ròu)250克、酸笋100克(kè)

　　辅料(liào)：生姜1小块(kuài)、辣椒油1小(xiǎo)碟、小葱4棵(kē)、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小(xiǎo)勺(sháo)、蚝(háo)油1勺(sháo)、料酒(jiǔ)1小勺、花椒(jiāo)油3滴、酱油2勺。

　　具(jù)体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄(báo)片，加入适量淀粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴(dī)，拌(bàn)匀腌制20分钟备用(yòng)；

　　生姜切片，香葱(cōng)切(qiè)段备(bèi)用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加入适量花(huā)生油。

　　4、油(yóu)烧热以后(hòu)，放入腌好的(de)牛肉翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随后(hòu)依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加入香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食(shí)材(cái)：酸(suān)笋(sǔn)312克、半肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片(piàn)、盐一(yī)茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一(yī)茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下切(qiè)片，猪肉肥(féi)瘦分开切。

　　葱(cōng)花(huā)切段，姜片拍(pāi)成(chéng)姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的(de)猪油，就是买回(huí)来半肥瘦的那(nà)块(kuài)肥(féi)肉来炸(zhà)油，锅烧热后(hòu)放入肥肉，炸出油。

　　油(yóu)太多可以(yǐ)把油盛起来，留下(xià)顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着放入适量淀(diàn)粉水，一茶匙盐以(yǐ)及一(yī)茶匙糖(táng)。

　　烧(shāo)至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻(fān)炒进酸笋里，接着关(guān)火，完成(chéng)啦。

　　非常开胃的一道菜。

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