辣椒怎(zěn)么风(fēng)干保存？清洗(xǐ)辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性(xìng)食物(wù)。对于老(lǎo)人(rén)来(lái)说，最好不要多(duō)吃。重西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学(西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇(fù)不能多食用，以免导致(zhì)便(biàn)秘(mì)。辣椒的优点，可降低人身(shēn)体中(zhōng)的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲(yù)。碱性食物包括水(shuǐ)果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类(lèi)、蛋(dàn)、饮(yǐn)料(liào)等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细(xì)洗去污垢(gòu)和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣(là)椒，它们无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继续(xù)下(xià)一(yī)个(gè)步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你(nǐ)可以(yǐ)戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮(pí)肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处(chù)理辣(là)椒后(hòu)，特(tè)别注意不要(yào)用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它底部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣(là)椒(jiāo)比较难(nán)均匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好(hǎo)的房间(jiān)。

　　厨(chú)房窗(chuāng)台是(shì)个不错的(de)地点。

　　让它(tā)们晾3天(tiān)或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把(bǎ)辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装饰(shì)性。

　　辣椒变干(gàn)后，你(nǐ)可以继(jì)续挂着它们，或是收起来，供日后使(shǐ)用(yòng)。

　　做法如下：把一根(gēn)粗(cū)长线或(huò)钓(diào)鱼线穿进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用针插入辣(là)椒(jiāo)蒂下(xià)方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良(liáng)好、照到阳(yáng)光的(de)地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉快速(sù)烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣椒自(zì)然风干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完整地(dì)保(bǎo)存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们更快、更均(jūn)匀(yún)地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把(bǎ)它(tā)们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最(zuì)低(dī)温烘烤(kǎo)数小时(shí)。

　　你(nǐ)也可以用食(shí)物(wù)脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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