水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜以及水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜(cài)系的(de)菜，水蒸蛋是什么菜系(xì)的，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的美(měi)食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名(míng)等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因(yīn)为蛋比较容易(yì)熟(shú)，一(yī)般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水放(fàng)上(shàng)蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅(guō)盖一定要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜(cài)。

　　水蒸蛋是传(chuán)统(tǒng)美食之一，南方人(rén)称之(zhī)为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹(gēng)，山东人和东北人多称(chēng)其(qí)为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)和火什么是自主招生初升高，什么是自主招生考试候。

　　裹上(shàng)保鲜(xiān)膜可以防止(zhǐ)蒸煮(zhǔ)过程中水(shuǐ)滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果(guǒ)水(shuǐ)加多了就会什么是自主招生初升高，什么是自主招生考试造成(chéng)水与(yǔ)蛋(dàn)分离，无法成(chéng)型；要(yào)是水(shuǐ)加(jiā)少了，口感会比较(jiào)硬(yìng)，蜂窝比(bǐ)较多(duō)，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，就(jiù)要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火(huǒ)候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的(de)优质蛋白(bái)，每百(bǎi)克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两(liǎng)只(zhǐ)鸡蛋所含的(de)蛋白质大(dà)致(zhì)相当于3两(liǎng)鱼(yú)或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的(de)消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋(dàn)、凉开(kāi)水、食盐(yán)、葱花、生(shēng)抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉开水即可，以此类推。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋，用(yòng)筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保(bǎo)鲜(xiān)膜，用(yòng)牙签扎(zhā)几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分(fēn)钟(zhōng)即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适(shì)量的生抽、香(xiāng)油，再(zài)撒一把葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的(de)人，是不(bù)吃鸡蛋(dàn)的(de)

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