浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性(xìng)的？浆水不是(shì)热性也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的(de)药用价值的。关于浆水是热性还是(shì)凉性的以及浆水是(shì)热(rè)性还是凉(liáng)性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还(hái)是热性，浆水面是不(bù)是凉性的等(děng)问(wèn)题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活(huó)知(zhī)识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可(kě)以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的(de)传统名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而(ér)成。浆水(shuǐ)本身就是用开(kāi)水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直(zhí)接喝，不(bù)仅不会影响人的身(shēn)体(tǐ)健康，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如(rú)果在喝时加以少许白糖(táng)，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工经过发(fā)酵后(hòu)形成(chéng)的白色浆(jiāng)液(yè)，具有(yǒu)一定(dìng)的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒(dú)，主要具有调(diào)中和(hé)胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于(yú)调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做面食，对(duì)于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议(yì)服用(yòng)，否则可(kě)能(néng)会对胎儿发(fā)育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因为服用后可能会加重其(qí)寒性体质(zhì)。

　　同时在(zài)服(fú)用期(qī)间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油腻的食(shí)物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常(cháng)吃(劳心者治人劳力者治于人这句话的意思是什么，劳心者治人 劳力者治于人是什么意思chī)对身(shēn)体好不好？

　　作(zuò)为一名安(ān)康人，浆水菜(cài)可(kě)以(yǐ)说(shuō)是(shì)家家(jiā)户(hù)户必备的一(yī)种菜肴！在我们这(zhè)里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三(sān)天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此(cǐ)可见我们(men)对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的(de)过(guò)程，在这个过程中会(huì)产生一(yī)些微生物，这些(xiē)微生物(wù)具有帮助消化、清热(rè)解毒(dú)去火的功(gōng)效，夏天天(tiān)热的(de)时(shí)候，舀(yǎo)上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有好(hǎo)处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹(yóu)不(bù)及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的(de)制作(zuò)过(guò)程中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人体的 健康 不(bù)利，因此(cǐ)在食用的时候可以多清洗一会(huì)儿，这样就可以将危害(hài)降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简单(dān)：一、把(bǎ)制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜和(hé)萝(luó)卜英子(zi)做；二、然后(hòu)放在(zài)开水里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把下(xià)面条(tiáo)时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是(shì)不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属于益生(shēng)菌，对(duì)身体(tǐ)有好处(chù)。

　　据说(shuō)调中(zhōng)引气，开胃(wèi)止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可(kě)以激活人体内的(de)某些免疫细(xì)胞，使人体自(zì)我(wǒ)调节的能力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有(yǒu)仙丹(dān)妙(miào)药，不论什么东西(xī)，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样(yàng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵食(shí)物，吃多了，会(huì)影响人(rén)唾液的(de)分泌，并可能因(yīn)此而食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，会中(zhōng)和(hé)人(rén)体(tǐ)内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发(fā)育(yù)，大人的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患各种化脓(nóng)性疾(jí)病，如(rú)痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还(hái)会(huì)引起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意(yì)义上的(de)安全食品(pǐn)，而且一(yī)般(bān)人也不会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面(miàn)，完(wán)全没有(yǒu)问题。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水(shuǐ)我的(de)哈(hā)喇子(zi)都要留(liú)下(xià)来(lái)啦(la)！这(zhè)可是家(jiā)乡(xiāng)特有的美味呀！从小家(jiā)里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是美(měi)不可言，浆水的味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水是(shì)用三(sān)油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛子中（不(bù)能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几(jǐ)天菜色变黄(huáng)，就(jiù)可以食用(yòng)了，浆水菜(cài)不(bù)论下(xià)面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好(hǎo)不好呢(ne)，浆水是(shì)有浆水汤中(zhōng)酵(jiào)母菌发酵形成的，有调(diào)中和(hé)胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多(duō)益善，比(bǐ)如孕妇(fù)就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸(suān)盐(yán)，多吃对生(shēng)体 健康(kāng) 不(bù)利，另外浆(jiāng)水(shuǐ)过(guò)酸对有胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会加重溃(kuì)疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃(wèi)里会有些(xiē)不适，要(yào)搭配(pèi)些其他养胃小菜一起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太(tài)久如果(guǒ)发现(xiàn)浆水汤色变浑(hún)，有异味(wèi)上面飘有白色就(jiù)不能食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常(cháng)吃没事，但不要(yào)大量吃，如(rú)果量又多(duō)，吃(chī)的又(yòu)频繁，那就会胃(wèi)酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也要适(shì)量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这(zhè)里给大家普及一下浆水是什么(me)东西(xī)，相信很多朋(péng)友不(bù)清楚这道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这(zhè)里冬天(tiān)大部分人家都(dōu)要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不(bù)复杂，但一(yī)定要干(gàn)净，我妈是用芥(jiè)菜(cài)的(de)根(gēn)和叶切(qiè)碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星期就可(kě)以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果(guǒ)放置的(de)地方温(wēn)度(dù)低，腌(yān)制时间(jiān)会(huì)更(gèng)久一些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用的器具舀菜(cài)，这(zhè)菜最(zuì)怕(pà)荤腥(xīng)油腻，和沾过别(bié)的(de)东西(xī)又来舀它(tā)，所以这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干(gàn)净(jìng)器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起(qǐ)一层白(bái)沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃的(de)时候(hòu)酸菜可(kě)以(yǐ)包饺子(zi)，包子，还(hái)可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非(fēi)常好(hǎo)吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做(zuò)汤，作为面食(shí)作料(liào)，还有一个特(tè)点就是(shì)可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这(zhè)里偶尔会有想不(bù)开喝(hē)了什么不好的(de)东西，急救就(jiù)是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路(lù)和好(hǎo)处与(yǔ)弊(bì)端(duān)了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可以留(liú)言和私信(xìn)奥！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对(duì)身(shēn)体不好，特别(bié)是(shì)对(duì)胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不(bù)要吃浆(jiāng)水了(le)，那样的话只会加重病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们(men)经济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经(jīng)常用(yòng)浆水代替醋做调味品，所(suǒ)以(yǐ)很多经常吃浆水(shuǐ)的(de)人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉之(zhī)物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会(huì)吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节(jié)就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒(shū)坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败变质，就是(shì)人(rén)们常说的“白花”，这(劳心者治人劳力者治于人这句话的意思是什么，劳心者治人 劳力者治于人是什么意思zhè)是一种对变质浆水很形(xíng)象的说(shuō)法，浆水如果(guǒ)变质了，上面(miàn)会有一(yī)层白花花的绒(róng)毛一样的(de)东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从(cóng)新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是寒(hán)冷之物，所以更容易(yì)加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经(jīng)常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人越(yuè)来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普(pǔ)通百(bǎi)姓(xìng)家常(cháng)见的食物，南方人品(pǐn)尝后大都面(miàn)露一付难以置(zhì)信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到(dào)那里(lǐ)都会(huì)铭(míng)记着那种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭(fàn)，和(hé)平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果(guǒ)是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠(kào)浆(jiāng)水过日(rì)子(zi)，有什么(me)不好，不(bù)过现在时代不同了，人们这(zhè)不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙(gài)利害(hài)、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆水面可是降暑开胃的一道(dào)美味(wèi)！母(mǔ)亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名(míng)，很多同村(cūn)人不(bù)论远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水的水要(yào)用别人做好现(xiàn)成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是(shì)下过面的(de)面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血(xuè)压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压(yā)！不知道(dào)是不是真的有疗效？而(ér)且用浆水泼出来(lái)的面，能对(duì)便(biàn)秘有(yǒu)明(míng)显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度(dù)，浆水更换不及时(shí)，容易(yì)变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃(chī)，比(bǐ)较适宜！

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