外面黑里面粉会介意吗，为啥我对象外面黑的里面发红-绿茶通用站群

外面黑里面粉会介意吗，为啥我对象外面黑的里面发红鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻好？如果(guǒ)是(shì)宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，且短时间里将会食用，则放(fàng)入(rù)冷藏(cáng)室；如果是宰杀(shā)干净的(de)鲜活鱼，短时间里不会被(bèi)食用，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则(zé)放入(rù)冷藏室，并尽快食用的。关(guān)于鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻好以及(jí)鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷(lěng)冻好，鱼(yú)买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻保存，鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是(shì)冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是(shì)冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰(bīng)冻(dòng)里(lǐ)等问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵(luǎn)生的，但也有少数是卵胎生和胎生(shēng)的。通常在(zài)鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼(yú)会自(zì)行配对，然后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精，从而(ér)产(chǎn)生受精卵。受精卵在水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎生与之(zhī)类似(shì)，

　　但亲鱼是体内受精，鱼(yú)卵也在雌鱼肚子里孵化出来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前(qián)会从母(mǔ)体(tǐ)中获得养分。

鱼(yú)买(m外面黑里面粉会介意吗，为啥我对象外面黑的里面发红ǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻好(hǎo)

　　如(rú)果是(shì)宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会食用，则(zé)放(fàng)入冷(lěng)藏室；如果是宰(zǎi)杀(shā)干净(jìng)的鲜活(huó)鱼，短时(shí)间(jiān)里不会被(bèi)食(shí)用，则(zé)放入冷冻(dòng)室；如果是烹(pēng)饪(rèn)完成的(de)熟鱼(yú)，则放入冷藏室(shì)，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏室温度高于零(líng)度，不(bù)能长时(shí)间保鲜动物肉类(lèi)，但短期里(lǐ)可以保证肉(ròu)质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低至-14度以(yǐ)下，可以长时间保证肉质质量(liàng)，但同(tóng)时(shí)会使(shǐ)鱼(yú)肉严重结(jié)冰，口味破坏。

　　秋冬季是(shì)体弱者进补的(de)好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白(bái)质(zhì)含量为(wèi)猪肉的两倍，且属于优(yōu)质蛋白(bái)，人体吸收率高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的硫胺(àn)素(sù)、核黄素、尼克酸、维(wéi)生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量(liàng)虽低(dī)，但(dàn)其(qí)中的(de)脂(zhī)肪酸被证(zhèng)实有(yǒu)降糖、护(hù)心和防癌的(de)作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富(fù)的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼(yú)含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量(liàng)较低，且(qiě)多为不饱和脂肪(fáng)酸(suān)。

　　鱼(yú)肉的脂肪含(hán)量(liàng)一般比较低(dī)，大(dà)多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼(yú)含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头(tóu)鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏还是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态下(xià)，酶的活(huó)性和微生物(wù)的生长都(dōu)被抑制(zhì)，鱼的保质时间也大大延长，通(tōng)常可达数(shù)月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活(huó)鱼(yú)相比发(fā)生的变(biàn)化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要是因为在冷(lěng)冻过程中，鱼内的(de)水分冻(dòng)结成(chéng)冰晶，导致鱼(yú)肉蛋白质发(fā)生冷冻(dòng)变性(xìng)和一系列理化性质的改变，包括(kuò)蛋白质空间(jiān)结构和(hé)疏水性的变化，凝胶(jiāo)性(xìng)和保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活(huó)性减低等，从而(ér)造成鱼肉的品(pǐn)质和(hé)口感(gǎn)下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉(diào)一部(bù)分营养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻(dòng)时，鱼肉的肌原纤维中的水分外面黑里面粉会介意吗，为啥我对象外面黑的里面发红将结成冰(bīng)晶，但在解冻的时(shí)候却没有办法再与蛋(dàn)白质分子聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中(zhōng)。

　　这(zhè)种汁液(yè)的流失就伴随(suí)着(zhe)鱼肉中一小(xiǎo)部分可溶性蛋白质、盐类(lèi)、维生素等水(shuǐ)溶性营养物(wù)质(zhì)的(de)流失。

　　但是，这点损(sǔn)失并不影响鱼类的核心营养价值(zhí)。

　　因为这一点损失(shī)如(rú)果(guǒ)也(yě)要较真儿的话(huà),那就(jiù)不(bù)得不(bù)提醒你，其(qí)实活鱼在暂养过程中，受局部水环境氧气(qì)、温度、pH值、排(pái)泄物积(jī)累(lèi)和捕捞造成(chéng)的(de)鱼(yú)体损伤(shāng)等因素(sù)影(yǐng)响，也会出现品质的下(xià)降，一样有一定的营养损失。