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　　“杀青”是汉语(yǔ)词汇(huì)，拼(pīn)音shā qīng。

　　释义：古代制(zhì)竹简程序(xù)之一。

　　将竹火炙去(qù)汗后，刮去(qù)青色表(biǎo)皮，以便书写和防蠹。

　　古(gǔ)人校书，初书于竹简上，改定后再书于绢(juàn)帛(bó)。

　　后因泛称(chēng)缮成定本或校刻(kè)付(fù)印为“杀青”。

　　造句：1、生锅杀青的目的在(zài)于(yú)破坏鲜叶中的酶，使叶绿素更多、更完(wán)整地保(bǎo)留(liú)下(xià)来，否则(zé)叶绿素将会在(zài)酶(méi)的(de)催化(huà)下转化为叶黄素和叶红素，茶(chá)叶就不绿了。

　　2、所谓生茶是指杀青(qīng)后不(bù)经(jīng)揉捻而直接烘干的烘青绿(lǜ)茶(chá)。

　　3、芦笋汁加工过程中(zhōng)以(yǐ)杀(shā)青和(hé)杀菌阶(jiē)段的营养损失最大。

电影(yǐng)中的杀青一词(cí)指的是什么意思？

　　电影中的杀青(IN THE CAN)，原意指拍好的底(dǐ)片，已经放在(zài)片盒中，准(zhǔn)备送去冲洗。

　　 现在大多是(shì)指(zhǐ)电影拍摄部分已经(jīng)完(wán)成(chéng)。

　　个别的演员拍完他个人的(de)戏的时候也会说我杀青了(le)。

　　包括作家(jiā)、编剧在完成(chéng)创作(zuò)进入(rù)修改阶段也叫杀(shā)青了！比如“历时半年裂租，辗(niǎn)转(z三件套是哪三件huǎn)四(sì)省的电影终于(yú)杀(shā)青行源扒了！可以好好(hǎo)休息(xī)一下了”。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料

　　来源

　　“杀青”一词来源(yuán)先秦时(shí)代，古(gǔ)人在竹简上写字，但是竹简表面是油(yóu)质的(de)，不易刻字，而(ér)且易被虫蛀，所以就想(xiǎng)出一个办法，就是(shì)把竹简先(xiān)放(fàng)到(dào)火上烤，这道工序(xù)就叫“杀青”或“汗(hàn)青”。

　　后来人们用(yòng)毛笔(bǐ)在竹(zhú)青上(shàng)写字，就(jiù)免了刀刻这道工序，所以档昌定(dìng)稿(gǎo)时只需要削掉竹青，在竹白上(shàng)写字就行了这一(yī)道手续也叫“杀(shā)青”。

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