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兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果是酸性(xìng)还是碱性

　　苹果是碱性的。

　　苹果属(shǔ)于碱性食物，苹果(guǒ)虽口味偏酸，但将(jiāng)苹果燃烧后，灰分在水溶液中(zhōng)呈(chéng)现(xiàn)碱性，故苹果属于碱性食物。日常兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口适量(liàng)吃苹果可(kě)为机(jī)体补(bǔ)充一定营养成分，有利(lì)消化。

　　酸性或碱(jiǎn)性食物并非依据食物口味或汁液酸碱程度判(pàn)定，不能仅(jǐn)以苹果口味偏酸，将苹果认定为酸(suān)性食物(wù)。

　　碱性食物指进行食物化学研究(jiū)，食(shí)物(wù)燃烧后的灰分在水中呈碱性(xìng)的食物(wù)，碱性食物多含有丰富(fù)钾元素、钠元素、钙元素、镁元(yuán)素(sù)等成分。苹果属于碱性食物，大部(bù)分蔬菜、水果(guǒ)、豆类制品都(dōu)属(shǔ)于碱性食物。

怎(zěn)么挑苹果又大又(yòu)甜的(de)

　　1、看(kàn)颜色和纹(wén)路(lù)。

　　苹果(guǒ)在自(zì)然生长的环境下因光照角度(dù)和树叶遮挡面积等因素的影(yǐng)响下苹(píng)果会呈现出不同的颜色，所以果皮呈现红黄相间的颜(yán)色且带有(yǒu)麻点，纹路错综复杂的(de)苹果才(cái)说明它受到的光照充(chōng)足，果肉会较黄，汁水也比(bǐ)较多。

　　2、摸一摸(mō)手感。

　　在(zài)挑选苹果(guǒ)的时候，我(wǒ)们可(kě)以摸一(yī)摸苹(píng)果的(de)表皮，如果(guǒ)手感软硬(yìng)适中且(qiě)有一点(diǎn)粗糙(cāo)感就说明苹果成熟(shú)度刚刚好。

　　太软会没有脆感，适合(hé)老年人食(shí)用，太(tài)硬且表(biǎo)面光滑的苹果吃起(qǐ)来(lái)会比(bǐ)较酸(suān)涩。

　　3、？掂(diān)一(yī)掂(diān)重(zhòng)量。

　　把两个(gè)个头差不多的苹果放在手里掂一掂，个(gè)头不大又有分量就说明水(shuǐ)分充足。

　　在买苹(píng)果时，尽(jǐn)量选择中(zhōng)果，那种个头圆润的(de)苹果(guǒ)比长得歪瓜裂(liè)枣的苹果(guǒ)更好吃(chī)。

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　　4、？观察苹果蒂和(hé)苹果脐(qí)。

　　在挑选的(de)时候，可以看下苹果蒂和苹果脐，苹果(guǒ)蒂是连(lián)接根(gēn)部(bù)的地(dì)方，若是呈现浅绿色，根(gēn)蒂潮湿，难以折断，代表这(zhè)个苹果是新鲜(xiān)刚采摘的；若是呈现黑(hēi)褐色，根蒂很(hěn)干(gàn)，说(shuō)明已经不新(xīn)鲜了。

　　而苹果脐是凹陷状的，果(guǒ)脐凹(āo)陷越深苹果(guǒ)就越好吃，相对应的(de)，果脐凹陷越浅，口感就会越差。