米(mǐ)又(yòu)称大(dà)米，是禾本目禾本科稻属植物的果实，稻谷经脱(tuō)壳、碾磨粗皮(pí)后的(de)成品(pǐn)，可食用(yòng)。

　　大米是人类的(de)主要粮食之一(yī)，也是亚洲(zhōu)人的(de)主要粮食(shí)之一，全世界约有二分之(zhī)一的(de)人口食用大米(mǐ)，常见(jiàn)当作主食的(de)地区(qū)在亚洲和各地唐(táng)人街。

　　大米中含(hán)碳(tàn)水化合物75%左(zuǒ)右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有(yǒu)丰富的B族维(wéi)生素等。

桂(guì)林米(mǐ)线米浆配(pèi)方

　　桂林米粉是桂林地方小吃中的(de)精品，俗有(yǒu)“到(dào)桂林(lín)不吃桂林米粉，不(bù)算到(dào)桂林”之说。

　　 　　桂林米粉(fěn)的制作方法(fǎ)是：先将米淘净，用(yòng)清水浸(jìn)泡几天，然后将米磨成米浆，放(fàng)到屋(wū)外晒干，和(hé)成粉团(tuán)后将粉煮熟，再使(shǐ)劲捣煮熟后的粉(fěn)团，使之变得(dé)极有筋力、不易(yì)断(duàn)碎，最后用压榨机将粉团压榨成一根根韧性极好的米粉条，再卷成小团（每团约2两），即完成。

　　 　　桂林米粉有(yǒu)卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和马肉米(mǐ)粉等(děng)几种。

　　使用时(shí)根据各人所好(hǎo)，佐以不同的配料，做法也(yě)有所不同。

　　无论何种做法做(zuò)成的桂林(lín)米粉肉香(xiāng)鲜无(wú)比(bǐ)，令(lìng)人胃口大开。

　　尤其(qí)是马肉(ròu)米粉，有桂(guì)林(lín)米粉之冠之称，其风味独特，闻名遐(xiá)迩，做法是：将团好的(de)米(mǐ)粉分(fēn)成几份，（一般2两米粉分为(wèi)10小(xiǎo)份）。

　　然后放到马骨头(tóu)汤(tāng)中(zhōng)烫热，用粉勺连(lián)粉带汤(tāng)装入特制的(de)小碗(wǎn)中，将腌腊好的马肉切成(chéng)薄片(piàn)铺在粉面(miàn)上，加入卤汁、香菜、大蒜(suàn)丝、葱花、香(xi1克拉等于多少毫克 1克拉等于多少CTāng)料、熟(shú)油等，一(yī)碗味道(dào)鲜美、香(xiāng)气四溢的马肉米粉便1克拉等于多少毫克 1克拉等于多少CT(biàn)制成(chéng)了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因其碗(wǎn)小（一碗只有一箸左右），所以(yǐ)顾客(kè)一餐(cān)往往(wǎng)能(néng)吃(chī)十(shí)几碗，甚至几十碗，当看到自己面前用过的小碗(wǎn)堆成小(xiǎo)塔时(shí)，方知自(zì)己的胃口不(bù)小。

　　 　　如今，中外游客均把品尝马肉米粉作为游览桂林的一(yī)个重要项目之一(yī)，可以说，桂(guì)林米粉(fěn)也(yě)和(hé)甲(jiǎ)天下的(de)桂林(lín)山水一(yī)样，名扬四海了。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 1克拉等于多少毫克 1克拉等于多少CT