料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代(dài)吗在炖肉的时候发(fā)现屋里的料(liào)酒没了，但是炖肉(ròu)里(lǐ)最重要(yào)的就是去(qù)腥了，没(méi)有(yǒu)料酒的话用(yòng)白酒应该也是可以的吧？一般在没有料酒的情况(kuàng)下用什么(me)替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)替代吗(ma)

料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗

　　家(jiā)里没有料酒了可以用白(bái)酒代(dài)替，不过(guò)需要注意(yì)的(de)是(shì)，虽(suī)然(rán)白酒也能起到去腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类(lèi)造成一(yī)定(dìng)的破坏(huài)，从而影响口(kǒu)感，也会(huì)影(yǐng)响菜肴(yáo)原有的风味，因(yīn)此，尽量(liàng)不(bù)要用白酒代替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可(kě)以用什么(me)替代

　　可以(yǐ)用黄(huáng)酒或(huò)花(huā)雕代替。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒的统称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去(qù)除鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴(yáo)的香(xiāng)气。

　　料酒(jiǔ)并不(bù)是某种酒，也不是饮用酒，而是(shì)所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是用(yòng)来(lái)去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称(chēng)料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要是去(qù)除鱼(yú)、肉类的(de)腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴的香气，有(yǒu)利于(yú)咸甜各味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用(yòng)黄(huáng)酒。

料酒要放(fàng)多少(shǎo)

　　其(qí)实料酒的用(yòng)量也(yě)是稍微有点讲究的,烹调时,一(yī)般(bān)要根(gēn)据烹调的食物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(y毁掉一个女人最好的办法名声，毁掉一个渣女最好的方法ú)类(lèi)等腥味食(shí)材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用(yòng)料酒还(hái)是(shì)根(gēn)据菜品酌情使用~注(zhù)意一定的量就(jiù)好了哦。

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