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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃(chī)些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是(shì)药食两用的山药，但小白嘴山(shān)药口感(gǎn)软(ruǎn)糯(nuò)甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁(tiě)棍山药更好吃，并且(qiě)小白(bái)嘴山药营养丰富(fù)，富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等营养(yǎng)成分，营养价值更高于铁(tiě)棍山药，经常食用有补脾(pí)健胃、美容养颜等作用，加上(shàng)整体gpa和mpa单位换算和pa，1mpa等于多少pa比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉(yù)好看、皮(pí)肉好(hǎo)剥离等(děng)特(tè)点，被称之为最好吃的(de)山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山药的哪一(yī)个更好，有什(shén)么不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药被(bèi)誉为最好吃(chī)的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴山药广(guǎng)泛种植(zhí)于深州、安平(píng)、安国、深(shēn)泽、蠡县等地，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦作温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地(dì)，其(qí)中以温县(xiàn)所在（地理坐标为(wèi)东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁(tiě)棍山药地(dì)理标(biāo)识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：每百克(kè)中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜(tóng)﹑锰的(de)含量也很(hěn)高，除此之外还富(fù)含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：块(kuài)茎(jīng)中平均(jūn)含粗(cū)蛋(dàn)白(bái)质(zhì)14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57pgpa和mpa单位换算和pa，1mpa等于多少papm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需(xū)的(de)20种氨(ān)基酸(suān)中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产期限，产量虽小(xiǎo)但(dàn)营养(gpa和mpa单位换算和pa，1mpa等于多少payǎng)价值更(gèng)高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如玉(yù)，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最(zuì)好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍山药(yào)因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植(zhí)在沙地里，土质松软(ruǎn)，口感面(miàn)甜，营养价值同(tóng)样较高。

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山(shān)药

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-铁棍山药

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