料酒可以用白酒替(tì)代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候发(fā)现屋里的料酒没了，但是炖肉里最(zuì)重(zhòng)要的就是(shì)去腥了，没有(yǒu)料酒(jiǔ)的话(huà)用白酒应(yīng)该也是可(kě)以的吧？一(yī)般在没有(yǒu)料(liào)酒的情况下用什么替(tì)代是比(bǐ)较好的？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗

料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代(dài)吗

　　家(jiā)里没(méi)有(yǒu)料酒了可以用白酒代替，不过需要(yào)注意(yì)的是，虽然白酒也能起到去腥的目的(de)，但由于酒精度(dù)数含量过高，所以会(huì)对蛋(dàn)白质和脂类造(zào)成一定的破(pò)坏，从而影(yǐng)响口感(gǎn)，也(yě)会影响(xiǎng)菜肴原(yuán)有的风味，因此(cǐ)，尽量不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可(kě)以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒的统称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不(bù)是(shì)某种酒，也(yě)不是(shì)饮用(yòng)酒，而是所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要(yào)是(shì)耐克品牌和乔丹品牌是什么关系用来去腥味(wèi)，烹(pēng)饪(rèn)用酒(jiǔ)统称料(liào)酒，它(tā)包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻(shān)味，增加菜肴的(de)香气(qì)，有利于咸甜各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实(shí)料(liào)酒的用量也(yě)是稍微有点讲究的,烹调(diào)时,一般要根据烹调的(de)食物酌(zhuó)量使用(yòng),比如(rú)常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫(háo)升(shēng)的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材(cái)是,大(dà)概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料酒还是根据(jù)菜品(pǐn)酌情使用~注意一定的(de)量就(jiù)好了哦。

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