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牛肉能够天(tiān)天吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不主(zhǔ)张天天吃牛(niú)肉，尽管(guǎn)牛肉养(yǎng)分价值(zhí)较(jiào)高、口感(gǎn)鲜美(měi)，但牛肉(ròu)胆固醇含量和嘌呤含量较(jiào)高，长时(shí)间过量食用或许会导(dǎo)致胆固(gù)醇升高、尿酸升高。此外(wài)，许多食用牛(niú)肉还或许会(huì)呈现胃(wèi)肠(cháng)道不(bù)适的现象，所以(yǐ)主张适量食用(yòng)。

　　1、胆(dǎn)固醇(chún)升高：牛(niú)肉中的胆固醇含量较(jiào)高，人每天摄入(rù)胆(dǎn)固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会(huì)导致胆固醇摄入过多，诱发机(jī)体(tǐ)肥壮(zhuàng)，严峻时还或许引起(qǐ)高脂血症以及(jí)心(xīn)脑血(xuè)管问题(tí);

　　2、尿(niào)酸升高(gāo)：关于尿酸较高、患有痛风的(de)人群而(ér)言(yán)，应尽量防止(zhǐ)每(měi)天食用牛肉，防止引(yǐn)起尿酸升(shēng)高，加剧病况，能(néng)够偶然食(shí)用或少数食用牛肉，添(tiān)加(jiā)机体的养分(fēn);

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用过多的牛(niú)肉，机体来(lái)不及代谢、消化(huà)，就会堆积在胃肠(cháng)道内，对(duì)胃肠黏膜发(fā)生不(bù)良的(de)影响，然后引发腹胀、厌恶(è)、胃口减(jiǎn)退等消化不良的(de)体现，因而胃肠功用紊(wěn)乱的人群应削减(jiǎn)牛肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的(de)特产(chǎn)做的(de)

牛(niú)肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上脑部分(fēn)，然后切(qiè)片(piàn)，把葱打结，酱油，八(bā)角，肉(ròu)蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂(guì)圆干，下入用美极鸡精调(diào)好的大约5升的(de)高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任(rèn)何(hé)一种北方白酒少量(liàng)入味，然后下锅，用大火1小时之后中火2小(xi发现白蚁找哪个部门，白蚁防治是国家免费的ǎo)时(shí)之后一向(xiàng)用小火坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝(sī)，然后找(zhǎo)来家(jiā)里放干(gàn)的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉(ròu)汤中过一下，码在(zài)饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉(ròu)汤(tāng)，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分(fēn)

　　“几罩几”前面的(de)是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩(zhào)二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据自(zì)己的食量(liàng)和喜爱吃肉(ròu)的程度(dù)来点餐。

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼是带(dài)着汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简略了解(jiě)，便是把牛(niú)肉盖在(zài)荷叶饼上(shàng)面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就能够享(xiǎng)用(yòng)了。

保定特征美食

　　河(hé)北省(shěng)保定(dìng)市，坐落河北省的中心方位，一说(shuō)到保定，我(wǒ)们(men)或许第(dì)一印(yìn)象便是驴肉。

　　可是(shì)保定可不止驴肉这一种美食，还有许多(duō)的美食也(yě)很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子(zi)、白(bái)肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)，河北特(tè)征(zhēng)小吃(chī)，始于清朝年间(jiān)，相(xiāng)传(chuán)嘉庆(qìng)皇帝(dì)南巡路过(guò)保定，闻异(yì)香而振神，问左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行(xíng)将牛肉罩饼(bǐng)献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质(zhì)肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼(jué)越香，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即成了历任知府款待(dài)各路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝(sī)杂面是一种河北保定闻名的传统面食小吃(chī)。

　　金丝杂(zá)面(miàn)归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细(xì)粉，用香油(yóu)、白(bái)糖、蛋清和适量的水和成面(miàn)团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面(miàn)团擀成薄(báo)纸(zhǐ)相(xiāng)同的(de)大面片，略凉至不干不湿(shī)，折(zhé)不(bù)断(duàn)，卷不沾时，叠起切细丝(sī)。

　　色黄通明，形(xíng)如(rú)金丝(sī)，寄存期长，耐煮(zhǔ)不烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴(chái)沟(gōu)堡熏肉是有名(míng)的熟(shú)肉制品(pǐn)，是河北省(shěng)怀安县柴沟堡镇传(chuán)统(tǒng)的(de)特征名吃。

　　距今已有200多(duō)年(nián)的(de)前史。

　　它用柏(bǎi)木熏(xūn)制而成，肥不腻(nì)口、瘦不塞齿(chǐ)是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋(zī)味醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不(bù)塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头(tóu)、猪(zhū)排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼(yú)又称(chēng)骨(gǔ)酥鱼(yú)，是一道河北(běi)省的(de)特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂(làn)，味醇香。

　　起源于我国(guó)骨(gǔ)酥鱼之乡河北赵家，魏(wèi)晋时期由(yóu)民间传(chuán)入宫(gōng)中，北宋(sòng)初年被太祖赵匡胤(yìn)颁旨御封(fēng)，从(cóng)此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在(zài)料窨和秘(mì)制中(zhōng)心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定(dìng)的一种(zhǒng)特征美食，有(yǒu)点像哈尔滨(bīn)的(de)红肠。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带着诱人的香(xiāng)味，看着(zhe)就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用(yòng)手悄悄(qiāo)一掰，肠(cháng)身应声(shēng)而断，肠衣裂开时(shí)带着脆脆(cuì)的轻响，咬在嘴里，脆而(ér)不硬(yìng)，微带弹性，添(tiān)了几分(fēn)咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养(yǎng)眼，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁(yù)的香味、细润的感(gǎn)觉占(zhàn)满了口腔(qiāng)，丰满(mǎn)扎实，不由人称心如(rú)意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜(fù)平(píng)。

　　阜平(píng)县坐落河北省(shěng)保定市，特(tè)产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是最(zuì)好吃(chī)的仍是要数(shù)美味可口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北保定(dìng)传统小吃，阜平(píng)烧饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办法是(shì)把烧(shāo)饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘(hōng)烤，烹调办法也(yě)很特别，且酥(sū)脆可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定的冰(bīng)糖葫芦是一道美味可(kě)口(kǒu)的名(míng)小吃，在河北省(shěng)内家喻户(hù)晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的单个红(hóng)果，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了清代(dài)，为食用便(biàn)利，呈现了穿(chuān)成串的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉(xī)数山(shān)楂的(de)、山楂加(jiā)红豆沙(shā)馅、山(shān)楂加绿豆沙馅、麻山药的等(děng)等，款款诱人，成为一种大众(zhòng)化(huà)的街头(tóu)食物。

　　大(dà)文学家(jiā)鲁迅(xùn)先生曾(céng)写(xiě)过”我赠爱人双明发现白蚁找哪个部门，白蚁防治是国家免费的'>发现白蚁找哪个部门，白蚁防治是国家免费的(míng)珠(zhū)，爱人赠(zèng)我冰糖(táng)葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐是保(bǎo)定传统(tǒng)风味(wèi)小吃，原(yuán)产(chǎn)自”朱玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房(fáng)生意不大，可名(míng)望不小(xiǎo)，许多大饭店、熟肉(ròu)店都经销朱家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)，当年仍是(shì)保定六(liù)味(wèi)斋(zhāi)六(liù)味(wèi)名(míng)吃中的一味(wèi)。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕(cáo)河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补(bǔ)血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋阴补血(xuè)、补肺润燥。

　　可(kě)见驴肉不只滋味鲜美，还(hái)有保健功用(yòng)。

　　火(huǒ)烧(shāo)的发祥(xiáng)地(dì)为(wèi)保定市徐水县漕(cáo)河镇(zhèn)。

　　漕河(hé)系河北省保定市徐(xú)水县境内河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河(hé)驴肉先以大火后以(yǐ)温火炖，配以(yǐ)近(jìn)20种(zhǒng)调料，烹煮时间长，熟(shú)度透彻，色泽光(guāng)润，肉香而(ér)不柴，香味(wèi)漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩(zhào)火(huǒ)烧，是河北保定的当地(dì)名吃(chī)之一，起(qǐ)源于清末，在中华旅行社(shè)出(chū)书(shū)的《中(zhōng)华小吃(chī)》中，它赫然夺(duó)目。

　　它仍是保定名(míng)楼(lóu)义春楼的首要(yào)名吃之一(yī)。

　　它的制造(zào)工艺精深，选择新鲜的(de)猪肉(ròu)，经(jīng)重复冲(chōng)刷(shuā)熬制(zhì)，并将(jiāng)煮熟的(de)肉片切成薄(báo)片，再配以撕(sī)成彩云(yún)状的火(huǒ)烧，用开过头(tóu)汤重复(fù)浇制而(ér)成。

　　它的吃法考(kǎo)究三吃(chī)六味(wèi)，即(jí)以白肉罩火烧合作(zuò)不同的辅料，便能够吃出不同的风味(wèi)来(lái)，真是让(ràng)人(rén)耐人寻味(wèi)。

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