凉拌茄子是煮多久才能吃啊？凉拌茄(jiā)子(zi)大约煮20-25分钟的。关于凉拌茄子是(shì)煮多久才能吃啊以及凉拌茄子是煮多久(jiǔ)才能吃(chī)啊，凉(liáng)拌茄(jiā)子煮多久适宜，茄子(zi)凉拌要(yào)煮多久(jiǔ)，凉拌茄子能煮(zhǔ)吗，凉拌茄子能够煮熟吗等问题(tí)，农商(shāng)网将为(wèi)你收拾以下的(de)日子(zi)常识：

茄(jiā)子是(shì)寒(hán)性(xìng)的吗

　　茄子是(shì)寒性的。

　　茄子是归于寒凉(liáng)性质的食物，味(wèi)甘性寒，具有清热，活血化瘀的效果。

　　在(zài)中医学上，茄子是归于凉性(xìng)食物，比较寒(hán)凉(liáng)，味甘，性寒，食用(yòng)之后具有清热，活血(xuè)化瘀，利尿消(xiāo)肿的(de)成(chéng)效，在(zài)夏天食用，能够清热解暑，关(guān)于简单长痱子的(de)人来说是比较好的(de)，一(yī)同消化不良，简单腹泻的人是(shì)不能够多吃的。

　　需求留意的(de)是手(shǒu)术前(qián)的患者是不能够吃茄子的，会影响到麻(má)醉剂无法被(bèi)正常分化，延(yán)迟(chí)患者复(fù)苏时刻，影响到恢复速度，然(rán)后患有肺结核的患者(zhě)在医治的时分，也不能吃茄子，可能会发生过敏反应。

凉拌茄子(zi)是(shì)煮多久才能吃啊(a)

　　1、凉拌茄子大(dà)约煮20-25分钟。

　　2、做法：预备长茄子500g、大蒜20g、小香葱适量、香菜适量、红椒半个、干红辣椒适(shì)量、芝麻(má)适量、盐(yán)适量、糖适量、味精适(shì)量、生抽适量、醋(cù)适量、油适(shì)量、花椒适量。

　　将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少量盐炸成辣(là)椒油(yóu)晾凉(liáng)备用；香葱、香葱切(qiè)成小段；红(hóng)椒(jiāo)切(qiè)末。

　　将洗净的茄子切成厚片，上笼蒸制(zhì)25分钟。

　　至(zhì)用筷子轻(qīng)戳感觉(jué)柔软即(jí)可(kě)。

　　晾凉后用手撕成条状，摆于盘中。

　　茄子上撒上香菜(cài)、香葱、红(hóng)椒(jiāo)末；将大蒜加少量盐捣(dǎo)成泥(ní)，参加(jiā)醋、生抽、糖、味精及适量(liàng)的(de)辣椒油(yóu)拌成(chéng)调料汁，浇在茄子上即可。

　　最好冷藏后拌(bàn)匀食(shí)用，口感更佳。

着(zhe)手制造凉拌茄子时，茄子需求蒸多(duō)长时刻？

　　　　茄子是比较简单熟的蔬菜，水开后将茄子放(fàng)到蒸锅(guō)中蒸(zhēng)15分钟就(jiù)能够蒸烂。

　　假(jiǎ)如想(xiǎng)要(yào)快一点，能够把茄子切成小块(kuài)，做凉(liáng)拌茄(jiā)子不要水煮(zhǔ)，这(zhè)样做出来的茄子口感欠好(hǎo)。

　　蒸之(zhī)前需(xū)求把茄子(zi)清(qīng)洗(xǐ)洁净，把烂掉的部(bù)分(fēn)削掉(diào)。

　　　　凉拌茄子怎样制(zhì)造(zào)？

　　　　首要预备好配料至少(shǎo)预(yù)备盐、生(shēng)抽、味精、蒜末，葱花，辣椒油，有条件的能(néng)够(gòu)参加花椒粉，剁(duò)椒，香油。

　　姜末调(diào)茄子改成(chéng)花刀，然后(hòu)放到冷水中浸泡10分钟，这样能(néng)够将茄(jiā)子中的毒素泡出。

　　蒸熟的茄子用筷(kuài)子能够简单穿透，把(bǎ)熟茄子倒在(zài)大盆中(zhōng)，刚预备好的调(diào)料一(yī)同放进去，拌和均匀(yún)后淋(lín)上滚油，这样一(yī)碗香馥馥的凉拌茄子就做好了。

　　　　茄子(zi)有哪些(xiē)营养价(jià)值(zhí)？