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料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

料(liào)酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗

　　家里没有料(liào)酒了可以(yǐ)用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起(qǐ)到去(qù)腥的目(mù)的，但(dàn)由于酒(jiǔ)精度数(shù)含量过(guò)高，所以会对蛋白质(zhì)和(hé)脂类(lèi)造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜(cài)肴原有的风味，因此，尽量不要(yào)用白(bái)酒(jiǔ)代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可(kě)以用黄酒(jiǔ)代(dài)替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也不是饮用(yòng)酒，而是所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主要是(shì)去除鱼(yú)、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的(de)香气(qì)，有利于咸甜各味充分渗(shèn)入菜肴(yáo)中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少(shǎo)

　　其实料酒的用量(liàng)也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调(diào)时,一般要根据烹调的食物酌量(liàng)使用,比如(rú)常规(guī)菜(cài)肴(yáo)时,我会(huì)放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大(dà)概20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据菜品酌(zhuó)情(qíng)使用~注意一定农村信用社几点上班下班时间的量就好了哦。

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