螺(luó)蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭还是(shì)笋臭螺蛳粉不放(fàng)酸笋(七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米sǔn)不(bù)臭的。七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米p>

　　关于螺蛳粉去掉酸笋(sǔn)还臭吗(ma)，螺蛳(sī)粉(fěn)是汤臭(chòu)还是笋臭以及螺蛳粉(fěn)是汤(tāng)臭还是笋臭，螺蛳(sī)粉臭的是哪(nǎ)个调料包(bāo)，螺蛳粉哪(nǎ)个(gè)料(liào)包不放不会臭，螺蛳(sī)粉的汤料包臭(chòu)不臭(chòu)，吃螺(luó)蛳粉对女性的坏处(chù)等问题，小编将为(wèi)你整理以下的生活小知识(shí)：

螺蛳粉去掉酸笋还臭(chòu)吗，螺蛳粉是(shì)汤臭(chòu)还是笋(sǔn)臭

　　这种(zhǒng)臭(chòu)味并不是螺蛳(sī)粉本(běn)身发出来(lái)的。

　　也就是里面加(jiā)了酸笋所以(yǐ)才(cái)会(huì)出现这(zhè)种臭(chòu)味，所以(yǐ)不喜欢这(zhè)种(zhǒng)味道的可以不(bù)放(fàng)酸笋。

　　如果是自(zì)己在(zài)家做螺蛳粉，可以(yǐ)加上一点(diǎn)自己喜欢的材(cái)料也会没有问题的，本身是不会影响到螺蛳(sī)粉的(de)口感(gǎn)的。

螺(luó)蛳粉(fěn)为什(shén)么臭

　　螺蛳粉的臭味是源于其中的(de)酸笋味道，这种味道也恰恰(qià)是螺蛳粉(fěn)的精华所(suǒ)在。

　　酸笋经(jīng)过发(fā)酵，有(yǒu)一种特殊的乳酸味，过程(chéng)中会产生氨基酸(suān)，能使食物变得鲜美可口。

　　酸笋虽然闻起来臭，但吃(chī)起(qǐ)来味道鲜美、口感丰富。

螺蛳粉(fěn)冷水煮还是热水煮

　　螺蛳粉建议冷(lěng)水(shuǐ)下锅，冷水下锅煮的时间(jiān)会长一些(xiē)，煮出来的螺蛳粉也会更烂(làn)一些，食用(yòng)口感更好。

　　在锅中放(fàng)入(rù)清水(shuǐ)和(hé)螺蛳粉，煮(zhǔ)10分(fēn)钟左右(yòu)，用筷子试试能不能把螺蛳粉夹断，可(kě)以夹断就(jiù)表示煮(zhǔ)好了，不能夹(jiā)断就还(hái)需要(yào)煮。

　　螺蛳粉(fěn)煮(zhǔ)好(hǎo)后捞(lāo)起来，再(zài)放清水烧开(kāi)，之后放入(rù)配菜和煮好的螺蛳(sī)粉，煮3分钟左右之后捞进碗里即可，最(zuì)后倒入配料搅(jiǎo)拌(bàn)均(jūn)匀就可以(y七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米ǐ)食(shí)用了。

螺蛳粉臭(chòu)味是什(shén)么味

　　这股浓(nóng)郁的特殊臭味主要来源于螺蛳(sī)粉当中的(de)独特(tè)配料——腌制(zhì)酸(suān)笋。

　　舌尖(jiān)上的中国第一(yī)集就(jiù)详细(xì)介绍了柳州(zhōu)酸笋(sǔn)的制(zhì)作

　　味道独特的柳州酸(suān)笋，主要是(shì)选取肉食(shí)丰富的大头(tóu)甜(tián)笋(sǔn)，然(rán)后加入山泉水用大瓦(wǎ)缸腌制半个月左右而成。

　　作为腌制发酵食品，发(fā)酵过程中(zhōng)自然会(huì)产生(shēng)一些有鲜味儿的氨基酸物质(zhì)，所以(yǐ)就会有特殊的味(wèi)道(dào)。

　　就像臭(chòu)豆腐一(yī)样，柳(liǔ)州螺蛳(sī)粉的酸臭(chòu)味，也(yě)正是(shì)由此而来。

　　另(lìng)外(wài)，螺蛳粉的汤底经过螺肉(ròu)熬制也(yě)会散(sàn)发出一股独(dú)特(tè)的味道，两者相加，特殊臭味(wèi)给味蕾强烈刺激，令人爱上它。

螺蛳粉臭味是什么成分

　　鲜笋发酵成酸笋的过程中，半胱氨(ān)酸转(zhuǎn)化成硫化氢(qīng)（一种存在于屁中(zhōng)的气(qì)味物质）色氨酸转(zhuǎn)化成粪(fèn)臭素

　　好吃原因：

　　碳水化合物带(dài)给人快感，酸辣咸重口味(wèi)让(ràng)人上头辅料(liào)多食材丰富

未经允许不得转载：绿茶通用站群 七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米