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白酒泡猕猴(hóu)桃保质期能有几(jǐ)年啊

　　白酒泡猕猴桃的(de)保(bǎo)质期约为2年。

　　不过其保质期要参考酿(niàng)造(zào)工(gōng)艺和环境，以及保(bǎo)存(cún)状况等因素，但凡其中的一个因素出现(xiàn)问题，保质期有可能缩短(duǎn)。

　　所(suǒ)以猕猴桃酒要尽早喝。

　　猕猴桃(táo)酒富(fù)含维生素、氨基酸、多(duō)酚、胡(hú)萝(luó)卜素(sù)和微量元素。

　　猕猴桃酒是果酒的一(yī)种(zhǒng)，色泽明亮透明，黄绿(lǜ)色，果香浓郁，入口醇厚爽口。

　　猕猴桃酒(jiǔ)是果酒之一，其营养成分和功效都远(yuǎn)高(gāo)于现(xiàn)在的葡萄酒，只是人(rén)们接(jiē)受葡萄酒的历史(shǐ)更长而已。

　　猕猴桃酒色泽晶亮(lià馈赠的意思ng)透明，微黄带绿色，气味带有浓郁(yù)的果香，入口醇(chún)厚、爽口。

　　采用优质野生鲜果，再加人工精心挑选(xuǎn)—清洗—破碎(suì)—微生物发(fā)酵—榨汁—提纯—二次发酵—杀菌—灌装—贴标—检验(yàn)—出厂。

　　生产过程绝不添加任何工业(yè)制(zhì)剂和色素，是真(zhēn)正意(yì)义上的(de)纯天然酒品(pǐn)，既保存了猕(mí)猴桃鲜果的(de)果香，又延续了猕猴桃的营养(yǎng)，口感纯正，酒(jiǔ)色琥珀，果(guǒ)香四溢，品(pǐn)质上乘(chéng)。

猕猴桃酒能存放多(duō)久时(shí)间？

　　猕(mí)猴桃酒存放(fàng)时间一般在两(liǎng)年左右，不过(guò)是要根据不(bù)同的(de)酿(niàng)造工(gōng)艺(yì)和环境(jìng)来(lái)进行决定的，对于一些有细菌侵入的猕猴(hóu)桃酒，我们在(zài)喝的(de)时候(hòu)会感(gǎn)觉到十分酸，而且有异(yì)味的存在(zài)，这样的猕猴桃是变质的危(wēi)险，所以，它与(yǔ)白酒的保存方法和保存日期完全不同的(de)，我们(men)一定要进行鉴别，自(zì)酿的猕猴桃酒在进行酿制时一定要经(jīng)过消毒处理，这(zhè)样才能(néng)够延长它的保(bǎo)质期。

自制猕猴桃酒注意事项

　　酿制猕猴桃(táo)酒(jiǔ)的发酵时间(jiān)是越久越好，时(shí)间(jiān)越久(jiǔ)，酒味也就越浓(nóng)。

　　不过注意要加一些糖哦(ó)。

　　加糖了之后能够使得猕猴桃酒在发酵的过程中酒(jiǔ)味(wèi)愈发浓(nóng)厚。

　　一般(bān)猕猴(hóu)桃(táo)和糖的(de)比例是10斤猕猴桃加2-3斤糖(táng)，白糖，冰糖(táng)都可以。

　　酿制猕猴桃酒的时候(hòu)，可(kě)以适(shì)当加一些酵母，虽然说猕猴桃本身含有酵母菌，但是含量比较少，加一些酵(jiào)母菌(jūn)可以发(fā)馈赠的意思酵得更快一些(xiē)。

　　猕(mí)猴桃(táo)酒在发(fā)酵的过程中要注意与空气隔绝(jué)，否则(zé)容易变(biàn)质。

　　但(dàn)要注意盛装猕猴桃酒的容器最好有一个排气(qì)口，避免(miǎn)发酵过程中产生大量的气体，导致罐内(nèi)压(yā)力过大(dà)而爆(bào)缸。

　　放置猕(mí)猴桃酒的地方最好是阴(yīn)凉(liáng)干燥处，不能阳光直射(shè)，否则(zé)会造(zào)成(chéng)发酵不均或产生霉菌(jūn)。

　　一(yī)般情况下(xià)，发酵7-15天，猕(mí)猴桃基本都(dōu)化成(chéng)水汤，有很浓的酒香，基本没有(yǒu)气泡产生(shēng)，用筷(kuài)子(zi)攒(zǎn)点(diǎn)尝(cháng)一下微甜或甜味比(bǐ)较淡（糖分(fēn)都转化为酒份了），这时就(jiù)要注意将酒渣分离出来，剩下的(de)酒(jiǔ)继续发酵(jiào)，至少10-20天的(de)时间。

　　盛(shèng)装猕猴桃酒的容器，最好是用玻璃或者陶瓷材(cái)质的，容(róng)量不(bù)需要太(tài)大，刚好能够酿制的猕猴桃量刚好能达(dá)到罐的(de)1/2以(yǐ)上、2/3以下为最好。

　　容器事先一定要清(qīng)洗感(gǎn)觉并消毒，倒置(zhì)晾干后才可(kě)使用。

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