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铁棍山(shān)药(yào)和小白(bái)嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些呢(ne)

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的山药，但(dàn)小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说要比云南跟贵州是一个省吗 云南可以偷偷去缅甸吗铁棍山药更好吃(chī)，并(bìng)且小白嘴山药(yào)营(yíng)养丰富，富(fù)含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化(huà)酶、维(wéi)生素C、甘露多(duō)糖、植(zhí)酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素(sù)等(děng)营(yíng)养成分，营养价值(zhí)更(gèng)高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养(yǎng)颜等作用(yòng)，加(jiā)上(shàng)整(zhěng)体比较(jiào)光滑、带(dài)有紫(zǐ)色斑(bān)点，肉(ròu)质白如玉好看、皮肉好剥离(lí)等特点，被(bèi)称之(zhī)为(wèi)最好吃的(de)山药。

小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药与铁棍(gùn)山药的(de)哪一个更(gèng)好(hǎo)，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴山药被誉(yù)为(wèi)最好(hǎo)吃(chī)的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴山药广泛(fàn)种植(zhí)于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域(yù)古称(chēng)博陵(líng)。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府）等地(dì)，其中(zhōng)以温县所在（地理坐标为(wèi)东经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬(wěi)34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为(wèi)铁棍山药地理标识原(yuán)产地。

　　2、营养成分含量不同云南跟贵州是一个省吗 云南可以偷偷去缅甸吗(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：每(měi)百克中含有碳水(shuǐ)化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的云南跟贵州是一个省吗 云南可以偷偷去缅甸吗含(hán)量也很高，除此之外还富(fù)含(hán)黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨(ān)基酸中(zhōng)，山药(yào)中(zhōng)含(hán)有(yǒu)16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同的生产(chǎn)期(qī)限，产(chǎn)量虽(suī)小(xiǎo)但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药(yào)末端(duān)如(rú)婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读音(yīn)表(biǎo)明(míng)了(le)是最好吃的山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆(lú)土(tǔ)铁棍山药因为(wèi)地质坚(jiān)瓷，黏(nián)性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯(wān)扭扭，虽然不是好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植在(zài)沙地里(lǐ)，土(tǔ)质松(sōng)软，口感面甜，营养价(jià)值同样较高。

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度(dù)百科-小白嘴白山药

　　参考资(zī)料来源：百度百科-铁棍(gùn)山药

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