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　　黄喉一般(bān)要煮1-3分钟。

　　若火锅一直保持着水开的(de)状态,这(zhè)时候放(fàng)入口感爽脆黄喉,大概1-3分(fēn)钟(zhōng)左(zuǒ)右,发现黄喉(hóu)颜色变了就说明熟了,可以食(shí)用了。

黄喉怎(zěn)么(me)做好吃

　　1、黄喉切(qiè)花刀，方法(fǎ)是切连刀丝5刀一节(jié)，青(qīng)红(hóng)椒切片，大(dà)蒜、姜(jiāng)、切片备用(yòng)。

　　2、调制味(wèi)汁，生抽、味精、鸡(jī)精调好加入(rù)适量香(xiāng)油(yóu)花椒油并加入(rù)适(shì)量水淀粉。

　　3、锅内烧水至(zhì)沸(fèi)，焯黄(huáng)喉(hóu)，焯7成(chéng)熟(shú)即(jí)可（因(yīn)为还要下锅炒制(zhì)），时(shí)间(jiān)不宜过(guò)长，否则影响口感

　　4、锅内热油，先爆香干(gàn)青花(huā)椒在加入姜蒜片爆香，在放(fàng)入青红椒炒断(duàn)生。

　　5、放入焯(chāo)好的黄喉，淋(lín)上味(wèi)汁，翻炒(chǎo)均匀即可。

　　6、装盘，点(diǎn)缀，双椒爆(bào)黄喉就做好(hǎo)啦！

黄(huáng)喉的做法有什么

　　黄(huáng)喉(hóu)是中的一种食物(wù)，来自于猪、牛等家畜的大(dà)血管，（一般为主动脉(mài)，又称心(xīn)管，常被(bèi)误(wù)解(jiě)为食管或气管）在火锅菜肴中又分(fēn)为(wèi)发(fā)制黄喉和鲜黄喉，在火锅中(zhōng)重要的(de)特(tè)点就(jiù)是爽(shuǎng)脆。

　　除了用在火锅之外，也有制(zhì)作将黄喉(hóu)炒(chǎo)着吃。

新鲜黄喉怎么处理(lǐ)

　　1、用开水泡：黄喉(hóu)中有很多(duō)不好的(de)物(wù)质，所以在(zài)烹饪之前要(yào)用开水(shuǐ)浸泡(pào)大约二(èr)十分(fēn)钟，这样(yàng)可(kě)以(yǐ)有效去除上面的脏东西，然后冲洗(xǐ)干净即可。

　　2、用盐水(shuǐ)泡：盐水有杀菌功(gōng)能，在泡黄(huáng)喉的过程中(zhōng)最(zuì)好用手搓揉一下，这样可以将里面脏(zàng)的物质(zhì)洗出来，然后再(zài)换清水反(fǎn)复搓洗，直到彻底清洗干净为止。

黄喉的营养(yǎng)价值

　　最(zuì)常吃(chī)的黄喉是属于猪体内血管的一(yī)部份，主要成分(fēn)是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃(wèi)等内脏营养价值(zhí)高一些。

　　火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口(kǒu)感比(bǐ)猪黄喉口(kǒu)感更好。

　　但牛(niú)黄喉处(chù)理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不(bù)动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。

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