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牛肉(ròu)能够(gòu)天天吃吗

　　牛肉是不能(néng)够天(tiān)天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉(ròu)，尽管牛肉养分价(jià)值较高、口感鲜美(měi)，但牛肉胆(dǎn)固醇含量和(hé)嘌呤(lìng)含量较高，长时间过量食用或(huò)许会导致胆固醇升高、尿酸升高。此外，许(xǔ)多食(shí)用牛(niú)肉还或(huò)许会(huì)呈现胃肠道不适(shì)的现象，所以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆(dǎn)固醇含量较高，人每天摄入(rù)胆(dǎn)固醇(chún)应尽量不要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许会导(dǎo)致胆(dǎn)固醇摄(shè)入过多，诱发(fā)机体肥(féi)壮，严峻时(shí)还或许引起(qǐ)高脂血症以及心脑(nǎo)血管问(wèn)题;

　　2、尿(niào)酸升(shēng)高：关于尿(niào)酸较高、患有痛风的(de)人(rén)群而言(yán)，应尽(jǐn)量防止每天食用牛(niú)肉，防(fáng)止引起尿酸升高，加剧病况，能够偶然食用或少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体来(lái)不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏(nián)膜发生不(bù)良的影响，然后引发(fā)腹(fù)胀、厌(yàn)恶、胃(wèi)口减退(tuì)等消(xiāo)化(huà)不良的体现，因而胃肠功用紊乱(luàn)的人群应削减牛(niú)肉的食用量，防止(zhǐ)天天吃牛肉。

牛肉(ròu)罩饼是哪(nǎ)里的特产做的

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上(shàng)脑部分(fēn)，然后切片(piàn)，把葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干，下(xià)入(rù)用美极鸡精(jīng)调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴(dī)上(shàng)任何一(yī)种北(běi)方白(bái)酒少(shǎo)量入味，然后下锅，用大火(huǒ)1小时(shí)之后(hòu)中火2小时之后一向(xiàng)用小火坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝(sī)，然后找来(lái)家里(lǐ)放干的烙饼(bǐng)切片(piàn)，把(bǎ)葱丝(sī)放在大汤(tāng)勺(sháo)里，在肉(ròu)汤中过一下，码在饼(bǐng)上，然(rán)后(hòu)拿出牛(niú)肉片若干(gàn)，淋上肉汤，这便是正(zhèng)宗(zōng)的牛肉(ròu)罩饼。

牛(niú)肉罩饼(bǐng)几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面的是肉的(de)量(liàng)、后边的是(shì)饼的(de)量。

　　比方“二罩二”便是指二(èr)两牛肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够依据自(zì)己的食量(liàng)和喜(xǐ)爱(ài)吃(chī)肉(ròu)的程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉(ròu)罩饼简略了解，便是蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头把(bǎ)牛肉盖在荷叶饼上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒(jiāo)粉等就能够享用了。

保定(dìng)特征美食(shí)

　　河北省保定市，坐落(luò)河北省的中心方位(wèi)，一说到保(bǎo)定，我们或许第一印象便(biàn)是(shì)驴(lǘ)肉。

　　可是保定可(kě)不止驴(lǘ)肉(ròu)这(zhè)一种美食，还有许多的美食(shí)也很(hěn)好吃。

　　例(lì)如：牛(niú)肉罩(zhào)饼、金丝杂(zá)面、锅包肘子、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北(běi)特征小吃，始(shǐ)于清朝年间，相(xiāng)传(chuán)嘉庆皇帝南巡路(lù)过保定(dìng)，闻异香而振神，问左右，”何(hé)物发此香，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称(chēng)誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是色泽光(guāng)润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼(bǐng)即成了历(lì)任知府款待(dài)各路(lù)来(lái)宾的美食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是(shì)一种河北保(bǎo)定闻名(míng)的传统(tǒng)面食(shí)小吃。

　　金(jīn)丝杂(zá)面归于绿(lǜ)豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻(má)磨成细粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清(qīng)和(hé)适量的水(shuǐ)和(hé)成面团，饧(táng)置。

　　将饧好的面团擀成(chéng)薄纸相同的(de)大面(miàn)片，略凉(liáng)至不(bù)干(gàn)不(bù)湿，折不断，卷不(bù)沾时(shí)，叠(dié)起切细丝。

　　色(sè)黄通明，形(xíng)如金丝，寄存期(qī)长，耐煮不(bù)烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名的熟肉制(zhì)品，是河北省怀安(ān)县柴沟堡镇传统的特(tè)征名吃。

　　距(jù)今已有200多(duō)年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不(bù)腻(nì)口、瘦不塞齿是其(qí)一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表(biǎo)里一(yī)致(zhì)，色泽艳丽，滋(zī)味醇香，肥(féi)不腻(nì)口，瘦不塞齿，风味(wèi)共同(tóng)，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是一道河(hé)北省的特征传统名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥(sū)鱼之乡河北(běi)赵家，魏(wèi)晋(jìn)时期由民间传入宫(gōng)中，北宋初年被(bèi)太祖(zǔ)赵匡胤颁(bān)旨御封(fēng)，从此(cǐ)敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制(zhì)造(zào)骨酥鱼，要(yào)害在(zài)蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头料窨和秘制中心料(liào)。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰(bāi)肠(cháng)是保定的一种特征(zhēng)美食，有点像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带着诱(yòu)人的香味(wèi)，看着就比一(yī)般腊(là)肠(cháng)好(hǎo)吃。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂开(kāi)时带着脆(cuì)脆的轻响，咬在嘴里，脆而(ér)不硬，微带弹性，添了(le)几(jǐ)分咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽透红养(yǎng)眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉(jué)占(zhàn)满(mǎn)了口腔，丰满扎实，不(bù)由人(rén)称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产自阜平(píng)。

　　阜平县坐落(luò)河(hé)北省保(bǎo)定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最(zuì)好吃的(de)仍是要(yào)数(shù)美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河(hé)北保定传统小吃，阜平(píng)烧饼有两种(zhǒng)：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆(cuì)可口。

　　制造办法(fǎ)是把烧饼温水(shuǐ)和面(miàn)，折成烧饼形状，放(fàng)入炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的(de)冰糖葫芦(lú)是一道(dào)美味(wèi)可(kě)口(kǒu)的名小吃，在河北省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在(zài)宋代和明代，就呈现了蘸糖的单个红果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到了(le)清(qīng)代(dài)，为食用便利，呈现(xiàn)了穿成串的(de)糖葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种类(lèi)把戏许多，有悉数山楂(zhā)的、山楂加红豆沙馅、山楂(zhā)加(jiā)绿豆(dòu)沙馅、麻山药的(de)等等，款款(kuǎn)诱人，成为一种大众化的街头食物。

　　大文(wén)学家鲁迅先生(shēng)曾写过”我赠爱人双明(míng)珠，爱人(rén)赠我冰(bīng)糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传(chuán)统风(fēng)味小(xiǎo)吃，原产(chǎn)自”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房生意(yì)不(bù)大(dà)，可名望不小，许多(duō)大饭店、熟肉(ròu)店(diàn)都经销朱家螺丝(sī)豆腐，当(dāng)年仍(réng)是(shì)保定(dìng)六味(wèi)斋六味(wèi)名吃中(zhōng)的一(yī)味。

　　朱掌柜(guì)是唐(táng)山丰盈人，祖上蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河(hé)驴(lǘ)肉是河(hé)北省传(chuán)统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补虚，阿(ā)胶滋阴补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜(xiān)美，还有保健(jiàn)功用。

　　火烧(shāo)的发(fā)祥地为保定市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河北省保(bǎo)定市徐水县境内河流(liú)称号(hào)，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配(pèi)以近(jìn)20种调料，烹(pēng)煮(zhǔ)时间长，熟(shú)度(dù)透彻，色(sè)泽光润，肉香而不柴，香味漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北(běi)保定(dìng)的(de)当地(dì)名吃之(zhī)一，起(qǐ)源于清末，在(zài)中(zhōng)华旅(lǚ)行社出(chū)书的《中华小吃》中，它赫然(rán)夺目。

　　它仍是(shì)保定名楼(lóu)义春楼的(de)首要(yào)名(míng)吃之(zhī)一。

　　它的制造工(gōng)艺精深(shēn)，选择(zé)新鲜的猪肉，经重(zhòng)复冲刷熬制，并(bìng)将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕(sī)成彩云状的火(huǒ)烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的(de)吃法考究三吃六味，即以白肉罩火(huǒ)烧合作不同的辅料，便能够吃(chī)出不同的(de)风味来，真是让(ràng)人耐人寻味。

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