浆水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不(bù)是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过(guò)加工经过发酵后(hòu)形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热(rè)性还是凉性的(de)，浆水是热(rè)性还是凉性食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是(shì)可以当水喝的(de)。

　　一般(bān)情况下，浆(jiāng)水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久(jiǔ)的传统(tǒng)名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸(fèi)水里烫过后(hòu)，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而(ér)成(chéng)。浆水本身就是用(yòng)开水或者热面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝，不仅不会影响人的身体(tǐ)健康，还具(jù)有消暑解(jiě)渴的功效。如(rú)果在喝时加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不(bù)是(shì)凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具(jù)有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调(diào)中(zhōng)和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍(huò)乱(luàn)痢(lì)疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做(zuò)面食，对(duì)于消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水(shuǐ)一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤(tāng)等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒(hán)性，因(yīn)此，妊娠期的(de)妇女不(bù)建议服用，否则可能会对(duì)胎儿发育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用浆水，因为服用后(hòu)可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服(fú)用期(qī)间，要(yào)注意饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油(yóu)腻的食物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说(shuō)是家家户户必备(bèi)的(de)一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一(yī)句俗(sú)语“三(sān)天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意(yì)思虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思是说，安康人三(sān)天不吃酸（即(jí)浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时(shí)候会有一(yī)个发酵的过程，在这个过程中会产生一(yī)些微(wēi)生物，这些微生(shēng)物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏(xià)天天热的时(shí)候，舀上(shàng)一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝(hē)，还能(néng)预(yù)防中暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡(fán)事都应有(yǒu)个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会对(duì)人(rén)体(tǐ)的 健康 不利，因此(cǐ)在食用(yòng)的时候(hòu)可以多清洗一会儿(ér)，这样(yàng)就可(kě)以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方(fāng)法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜(cài)淘洗干(gàn)净(jìng)，我们这里一般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在(zài)开水里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器(qì)中(zhōng)；最后把下面(miàn)条时剩(shèng)下的面汤晾(liàng)凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基本上就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌(jūn)，对身(shēn)体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调中引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌(jūn)更可以激(jī)活人体内(nèi)的某(mǒu)些免疫细胞，使人(rén)体自我(wǒ)调节的能(néng)力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹(dān)妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液(yè)的分(fēn)泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中(zhōng)和人(rén)体(tǐ)内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头(tóu)发育，大人(rén)的(de)话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的(de)酸性食物，容易(yì)使人(rén)罹患各种化(huà)脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的(de)精神(shén)不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然(rán)，世(shì)上本就没有绝对(duì)意义(yì)上(shàng)的安(ān)全食品，而且一般人也不会真的经(jīng)年累(lèi)月上顿(dùn)下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的(de)美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是(shì)煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐都是美不可言(yán)，浆水的味道一直伴(bàn)随(suí)着我成长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜(cài)等(děng)用(yòng)清水(shuǐ)洗(xǐ)干净用(yòng)沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个(gè)美！

　　但是浆(jiāng)水吃多(duō)了好不好呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中(zhōng)和(hé)胃，化(huà)积(jī)止(zhǐ)渴(kě)生津消暑的作用(yòng)，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃(chī)但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产(chǎn)生一(yī)些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体(tǐ) 健(jiàn)康 不(bù)利，另外浆水过酸(suān)对有胃(wèi)溃疡的(de)患者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水还(hái)有刮油(yóu)脂的作用过多食用胃(wèi)里会有些不适，要搭配些其(qí)他养胃小菜一(yī)起(qǐ)食用(yòng)，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食用不要泡太久如(rú)果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有(yǒu)异(yì)味上(shàng)面飘有白色就不(bù)能(néng)食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没(méi)事，但不要大量吃，如果量(liàng)又(yòu)多，吃(chī)的又频繁，那就(jiù)会胃(wèi)酸，营(yíng)养不良(liáng)，再喜欢吃的(de)东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一(yī)次，既(jì)清淡又还有(yǒu)增进食欲的功(gōng)能也很(hěn)不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给大家普及(jí)一(yī)下浆水是什么东(dōng)西，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天(tiān)大部分人家(jiā)都(dōu)要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复(fù)杂，但一(yī)定(dìng)要(yào)干(gàn)净，我妈(mā)是用芥菜的根(gēn)和(hé)叶切(qiè)碎(suì)，放入洗干净(jìng)的(de)小陶坛，然后(hòu)加入(rù)开水，盖(gài)好(hǎo)盖子，静置大约一个星期就可以(yǐ)食(shí)用了。

　　如果(guǒ)放(fàng)置(zhì)的地方温(wēn)度低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在(zài)食(shí)用(yòng)时要注意用专用(yòng)的(de)器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和(hé)沾过(guò)别的东(dōng)西又(yòu)来(lái)舀它，所(suǒ)以这(zhè)菜也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器(qì)具沾(zhān)过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一(yī)层白沫，浆水就不(bù)好喝(hē)了，虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候(hòu)酸(suān)菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一点(diǎn)油，非常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也(yě)符合现代人(rén)的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤(tāng)，一(yī)会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶(ǒu)尔会有想不开(kāi)喝(hē)了什么不好的(de)东西，急救就(jiù)是(shì)灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲(qīn)们知(zhī)道浆(jiāng)水的来(lái)路和好(hǎo)处与弊端(duān)了吧？说的不清楚和有疑(yí)问可以(yǐ)留言和私信(xìn)奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人(rén)就不要吃(chī)浆水了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦(kǔ)年代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就(jiù)经(jīng)常用(yòng)浆(jiāng)水代替醋做(zuò)调味品(pǐn)，所(suǒ)以很(hěn)多(duō)经(jīng)常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物(wù)，有清热(rè)降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降火功效(xiào)很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最好时节就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一(yī)碗清(qīng)香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神(shén)清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫(wèi)生(shēng)，因为如果保(bǎo)护不(bù)好，浆水极(jí)易(yì)腐(fǔ)败变质，就是人们常说(shuō)的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形象的说(shuō)法，浆水如果变质了，上面会(huì)有一层白(bái)花(huā)花(huā)的绒毛一样(yàng)的东(dōng)西，这就意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解救的(de)办法就(jiù)是把这层白花花(huā)的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉(liáng)引起，而(ér)浆水本身就是(shì)寒冷(lěng)之物(wù)，所(suǒ)以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议(yì)食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也没有什么不(bù)可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓家常见(jiàn)的食物(wù)，南方人(rén)品尝(cháng)后大都(dōu)面露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不(bù)论(lùn)走到那里(lǐ)都会铭记着那种味道，那是家(jiā)的(de)味道，母(mǔ)亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说多吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭(fàn)，和平(píng)时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个(gè)人的(de)身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不过现在时(shí)代(dài)不同了，人(rén)们这(zhè)不(bù)行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中(zhōng)老年(nián)本身缺钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能(néng)多(duō)吃(chī)对身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即将到(dào)来，让(ràng)人酸爽无比(bǐ)的浆水(shuǐ)面可是降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名(míng)，很多同村人(rén)不(bù)论远近(jìn)，都来请教(jiào)浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水要(yào)用(yòng)别人做好(hǎo)现成的浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是下过面(miàn)的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降血压！不(bù)知道是不是真的有疗效？而(ér)且用(yòng)浆水泼出来的(de)面，能(néng)对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水(shuǐ)更换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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