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大明(míng)虾是淡水还是海(hǎi)水

　　大明虾是海水的(de)。

　　1、明(míng)虾(xiā)是海水养殖(zhí)的。它主要生活在(zài)浅海泥沙(shā)层，春(chūn)季(jì)时会洄游产(chǎn)卵，可捕(bǔ)捞出虾籽，产卵后亲(qīn)虾就会出现死亡，幼虾长到秋季时会成为成(chéng)虾(xiā)，生长繁(fán)殖的速(sù)度非常快。

　　2、养虾时池塘(táng)一定要建造在通风向阳，注水排水方便，水源(yuán)充足无污染的地(dì)方。建(jiàn)造好后(hòu)还要先进行消毒处理，保(bǎo)证无菌无毒。放养(yǎng)虾苗一般(bān)在春(chūn)季的(de)3-4月份，这(zhè)时气候比较适(shì)宜，利(lì)于(yú)虾苗生长。平(píng)时可以(yǐ)将饵(ěr)料投(tóu)喂在浅水处，同时(shí)要经常巡(xún)塘，观察生长情况，及(jí)时调节水质。

　　3、养虾(xiā)的(de)池塘以面(miàn)积3-5亩，水深1.5-2.5米，淡水水源(yuán)充足、无污染、沙质底(dǐ)的(de)淡水池塘(táng)或虾(xiā)塘为主(zhǔ)。在虾苗放(fàng)养前1周，一定要用60-80厘(lí)米(mǐ)的筛绢网(wǎng)过滤，进水30厘米，亩施基肥50公斤或尿素5公斤培养基础(chǔ)饵料(liào)。

大明虾怎么保存才新鲜呢

　　1、保鲜袋冷(lěng)冻保存。

　　首先，准(zhǔn)备好加厚(hòu)的保鲜袋，然(rán)后把(bǎ)新买来的(de)虾剪(jiǎn)去虾(xiā)须(xū)和头(tóu)上的刺，以免扎(zhā)破袋子失去保鲜(xiān)，摆直放入保鲜袋子(zi)。

　　摆满袋子(zi)后，在袋子外面再(zài)套上(shàng)3个同样的(de)保鲜(xiān)袋，用透明(míng)胶(jiāo)封好，直(zhí)接(jiē)放入(rù)冰(bīng)箱(xiāng)。

　　然(rán)后把冰箱调(di42周是几个月，42周是几个月保质期ào)至最(zuì)高档8到10个(gè)小时，这样既冷冻的好又保鲜。

　　吃的时(shí)候(hòu)拿出一(yī)袋，用水泡一下即可。

　　2、保鲜盒冷(lěng)冻保存(cún)。

　　把虾须和(hé)虾枪(qiāng)剪掉(diào)后整齐(qí)的码在保险盒里，不用放水(shuǐ)，盖好(hǎo)盒(hé)盖(gài)，保证没(méi)有缝隙就行(xíng)，直接放入冰箱速冻。

　　吃的时候拿大点的水果刀轻(qīng)轻一(yī)撬就都下来了，而且还很完整(zhěng)。

　　这样(yàng)的虾和(hé)刚买(mǎi)来鲜活的虾的肉质口感(gǎn)是(shì)一样的，可(kě)以保存到(dào)来年有鲜虾的时候(hòu)。

　　3、瓶子冷冻保存(cún)。

　　首先，准备(bèi)一个饮料瓶子，然后将鲜虾一只只的(de)顺装在空(kōng)的饮(yǐn)料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖(gài)，放在冰箱冷冻。

活(huó)的大明虾怎么保鲜

　　 活的大明(míng)虾怎么保(bǎo)鲜

　　 活的(de)大明虾怎么保鲜(xiān)，在现实生活中，明虾的味道鲜甜，肉质也非常正(zhèng)宗，营养(yǎng)也是十(shí)分丰(fēng)富(fù)，所以(yǐ)很多人平时(shí)都非常喜欢吃明虾。

　　下面就为大(dà)家分(fēn)享活的大明虾怎么保鲜(xiān)。

活的(de)大明虾怎么(me)保鲜1

　　 短时间(jiān)保鲜

　　 拿出一(yī)个(gè)胶盒来(lái)，在(zài)里面放一些湿纸巾，还是(shì)湿(shī)毛巾作为垫底，把虾放(fàng)入里面后，再在上面铺上一层湿纸(zhǐ)巾或湿毛巾，这么做是为了利(lì)用冰(bīng)箱(xiāng)内的(de)冷气，让湿纸巾或(huò)湿毛巾保持一定的湿度，来保(bǎo)持基(jī)围虾的持(chí)久保鲜。

　　 长时间保存(cún)

　　 1、把刚买(mǎi)回来的活虾稍微(wēi)用凉水小(xiǎo)冲一下(xià)。

　　 2、把虾(xiā)码放(fàng)在饭(fàn)盒里，大概是饭盒(hé)的2/3。

　　(如(rú)果(guǒ)是平(píng)时一(yī)家三口吃的话，用小一(yī)点的(de)饭盒，过(guò)节日的(de)话可以(yǐ)用大点的饭盒。

　　)

　　 3、倒(dào)些凉水在饭盒里，不要太满，但(dàn)要没过虾。

　　 4、冻好后，用凉水冲饭盒反面(miàn)，一(yī)倒就能把虾块取出，用保(bǎo)鲜膜把虾块包(bāo)好，可以在(zài)冰箱里码放整齐。

　　 活明虾怎(zěn)么处理

　　 1、新鲜明(míng)虾(xiā)用清水冲洗(xǐ)干净，并沥(lì)干水(shuǐ)分;

　　 2、左手握虾住(zhù)明(míng)虾的身体，右手拿剪(jiǎn)刀虾须剪掉;

　　 3、左手握虾住明虾，把(bǎ)虾身搭在(zài)中指、无名指和小指上(shàng)，用大拇(mǔ)指和(hé)食指压(yā)住(zhù)虾身，使虾(xiā)肚面向自己，右手拿剪(jiǎn)刀(dāo)把虾脚(jiǎo)剪掉;

　　 4、剪掉虾脚后，在虾肚(dù)中(zhōng)间有一条黑色的虾肠，用(yòng)剪刀(dāo)沿(yán)着黑线边缘轻(qīng)轻(qīng)划一下(xià)，取出黑(hēi)色虾肠;

　　 5、左手握(wò)着虾身(shēn)体的第二个关节处，右(yòu)手取(qǔ)一根牙签，用(yòng)牙签插入虾(xiā)的第二关节，轻轻(qīng)向上一挑(tiāo)，左(zuǒ)手同时把虾身松(sōng)开平放(fàng)，把(bǎ)虾(xiā)泥取(qǔ)出;

　　 6、左手握(wò)虾，右手(shǒu)顺着(zhe)虾身把身体部位的虾壳剥下;

　　 7、左手握虾，右手把虾头去掉;

　　 8、留(liú)下干净的虾仁备用;

　　 9、剥下来的虾壳和虾头不要丢掉。

活的大明(míng)虾(xiā)怎(zěn)么(me)保鲜2

　　 1、瓶子保鲜法

　　 将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里，灌(guàn)满水，拧紧(jǐn)瓶(píng)盖，放在冰箱冷冻。

　　这(zhè)样虾(xiā)完全与空气隔绝，也不会(huì)串味(wèi)。

　　吃(chī)之(zhī)前(qián)取出一瓶(píng)提前解冻，用刀或剪子将瓶子破开，一(yī)瓶(píng)正(zhèng)好可以做一盘。

　　 *这种方法简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干(gàn)、不串(chuàn)味。

　　由(yóu)于虾(xiā)与空气隔绝，虾肉(ròu)和新买的一(yī)样鲜，不会(huì)变得干柴。

　　饮料瓶不要(yào)太大也不要(yào)太小，500ml的饮料瓶大小正(zhèng)合适，拿出来吃的话正(zhèng)好能做一份(fèn)。

　　 2、保(bǎo)鲜袋冷冻法

　　 先买来(lái)加厚的保鲜袋。

　　把新买来的虾剪(jiǎn)去虾须和头上的(de)刺，以免(miǎn)扎(zhā)破袋子失去保鲜，摆直放入(rù)保鲜袋子。

　　摆满袋子后，在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋，用透明胶(jiāo)封好，直接(jiē)放(fàng)入冰(bīng)箱。

　　然后(hòu)把(bǎ)冰箱调至最高档8到10个小时，这样既冷冻的好又保鲜。

　　吃(chī)的时(shí)候拿出一袋，用(yòng)水泡一(yī)下即可(kě)。

　　 *这种方法(fǎ)的缺点是保鲜袋容(róng)易破，保鲜袋破了以后虾(xiā)就不新(xīn)鲜了，会变干(gàn)、也(yě)容易串味，时间长了口(kǒu)感也会发面。

　　 3、保鲜(xiān)盒冷冻法

　　 把虾须和虾枪剪掉后整齐的(de)码(mǎ)在保险盒里(lǐ)，不(bù)用(yòng)放水，盖好盒盖(gài)，保证(zhèng)没有缝隙(xì)就行，直接放入(rù)冰箱速冻。

　　吃的时候拿(ná)大点的(de)水(shuǐ)果刀轻轻(qīng)一撬就都下来了，而(ér)且还很完整。

　　这(zhè)样的`虾和刚买来鲜活的虾的肉质口(kǒu)感是一(yī)样的，可以保存到来(lái)年有(yǒu)鲜虾的(de)时(shí)候(hòu)。

　　 *使用(yòng)此法(fǎ)时(shí)保鲜盒的大小要合适(shì)，一般(bān)的外卖(mài)餐盒(hé)和(hé)饭店(diàn)的打包盒大小就差不多，大概(gài)能(néng)装一斤虾，正好一盘。

　　 4、氽水冷冻法

　　 鲜虾可(kě)先在水里面煮一下，然后把虾捞上(shàng)来，把(bǎ)水沥干后，用保(bǎo)鲜(xiān)袋(dài)装(zhuāng)好，放在冰箱里面冷冻。

　　 方(fāng)法1-3都适(shì)合长期保存，保存时间可长达一年，而且(qiě)口感和(hé)鲜度与鲜虾几乎无异(yì)。

　　方(fāng)法(fǎ)4虽(suī)然也很简(jiǎn)单易行，但保存时间不宜太(tài)久，一(yī)般七天左右。

　　而(ér)且口(kǒu)感和鲜度都要差许多。

　　 注意事项：冷冻鲜虾切忌反复化(huà)开冷冻。

　　每次吃多(duō)少取多少，否则化(huà)开再冻虾(xiā)肉就粉了没有(yǒu)弹性(xìng)了，而且(qiě)虾皮(pí)会(huì)变黑。

　　取出(chū)后(hòu)用自来水迅速解冻，然后控水(shuǐ)后，愿意水煮、油焖就(jiù)自由发挥了。

活的大明(míng)虾怎(zěn)么(me)保(bǎo)鲜(xiān)3

　　 虾怎么保存才新鲜

　　 1、瓶子保鲜法(fǎ)。

　　把(bǎ)买来(lái)的虾(xiā)一只一只放(fàng)在塑料瓶里，装满后拧紧瓶(píng)盖放到冰箱里保存。

　　因为(wèi)冰箱里放(fàng)的东西多且杂，这么放就不会串(chuàn)味了(le)，制作方(fāng)法也(yě)很简单方便(biàn)。

　　 2、保鲜(xiān)膜保鲜法(fǎ)。

　　为了避(bì)免(miǎn)虾(xiā)刺(cì)破保鲜袋，先把虾须(xū)和(hé)虾头的刺剪掉(diào)，也可以提前把不(bù)吃的地方剪掉，然后再用保鲜袋(dài)把虾多(duō)缠(chán)几下放(fàng)到冰(bīng)箱里保存。

　　 3、真空保鲜。

　　其实家里(lǐ)有食品级真空包装袋和包装机的话完(wán)全(quán)可以选择这种方法！因为不论是瓶子还是保鲜膜难免会有空气在里(lǐ)面(miàn)，有空气就难免会有细菌，把空气抽空之后细(xì)菌的(de)含量也会(huì)大大减少，所以被细(xì)菌感(gǎn)染的(de)几率也会大大(dà)减少哦！

　　 虾是贝(bèi)类(lèi)吗

　　 虾并不是贝类。

　　虾是一种甲壳类节肢动物，大(dà)多生活在(zài)江(jiāng)湖或者海水中，常(cháng)见的品种有青虾，河虾，对虾等；而贝类是一种(zhǒng)软体动物，主要分布在(zài)海洋中，常见的品(pǐn)种有(yǒu)牡(mǔ)蛎(lì)，贻贝，蛤，乌贼，螺(luó)等。

　　 虽然这完全就(jiù)是两个品种(zhǒng)，但基(jī)于(yú)人类(lèi)的本质(zhì)，我们对这两样一律来(lái)着(zhe)不拒，因为两者都是美味(wèi)！我(wǒ)们通常说的贝类一(yī)般会有贝壳，然(rán)后所(suǒ)有(yǒu)的器官都在贝壳里，虾则不一样(yàng)，虾(xiā)的外壳会(huì)保护它大部(bù)分躯体(tǐ)，但是头部还有四肢(zhī)是露在(zài)外面的，且虾(xiā)的外(wài)壳是一节一节的并(bìng)不(bù)像贝壳只有一大块。

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