新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长？石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后，取上(shàng)面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时(shí)间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存，鹅(é)蛋(dàn)怎样保鲜等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

鹅蛋(dàn)是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是(shì)发物的。

　　发物主要是指能诱发或(huò)是加重(zhòng)某种疾(jí)病症状的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主(zhǔ)要(yào)是(shì)鹅蛋当中(zhōng)富含(hán)的蛋白对(duì)人体(tǐ)是属(shǔ)于一种异体蛋白，它可在人体内构(gòu)成(chéng)一种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重或是身体某(mǒu)种旧病宿疾(jí)的复发(fā)，且部分(fēn)患(huàn)者可能(néng)还会出(chū)现过敏(mǐn)症状(zhuàng)。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要注(zhù)意食用(yòng)禁(jìn)忌问题，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴(bā)结核(hé)或(huò)是肿(zhǒng)瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的(de)人群(qún)是不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导致身(shēn)体不适，且鹅蛋性温(wēn)，食(shí)用之后很容易导(dǎo)致人体(tǐ)内(nèi)的燥热之气(qì)的(de)加重，尤其是本身就(jiù)是热(rè)性体奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久质的人群(qún)，也不(bù)建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不(bù)良(liáng)，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅(é)蛋当中的(de)蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇(chún)的含(hán)量是(shì)比较高(gāo)的，身体肥胖(pàng)的人群也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，以加(jiā)重身(shēn)体(tǐ)脂(zhī)肪含量导致肥(féi)胖(pàng)情况不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠(cháng)胃虚(xū)弱(ruò)的人群也不(bù)建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易(yì)加重腹泻的的(de)症(zhèng)状，且(qiě)鹅蛋的食用量也要注意(yì)，主要(yào)是一次摄入过多的鹅蛋会(huì)导致患(huàn)者肠胃负(fù)担的加重且很难被人体消化(huà)吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用(yòng)量合适，且个人体质(zhì)也健康正(zhèng)常的(de)人(rén)群食(shí)用(yòng)鹅蛋(dàn)之后是可以起到补益身体的(de)作用的，主要是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营养(yǎng)物质(zhì)含量丰(fēng)富，对人体健康(kāng)是(shì)有(yǒu)益的。

新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖(gài)，周围(wéi)温度保持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器(qì)中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久出(chū)晾凉(liáng)，将(jiāng)新鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将配好的(de)盐水灌入，直(zhí)至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存 鹅(é)蛋存放(fàng)方(fāng)法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上(shàng)面(miàn)其(qí)实有很多(duō)要注意的点，比较常见的储存方法有冷藏法(fǎ)，石(shí)灰(huī)水储藏(cáng)法和淡盐水储(chǔ)藏法(fǎ)，这几种(zhǒng)方(fāng)法(fǎ)对于(yú)保存鹅蛋来(lái)说(shuō)效(xiào)果都(dōu)是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温(wēn)度(dù)为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样(yàng)的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微(wēi)生物和酶的活动受到(dào)抑制，保鲜(xiān)的(de)目(mù)的自(zì)然(rán)就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的(de)蛋放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法一(yī)般可保(bǎo)存(cún)3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器(qì)中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容(róng)器内(nèi)，再将配(pèi)好的(de)盐水灌入，直至盐(yán)水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗(xǐ)，有污(wū)物的蛋可以先用(yòng)温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝上小(xiǎo)头朝(cháo)下，竖着放(fàng)在冰(bīng)箱里，能保(bǎo)鲜较长时(shí)间。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的表面均匀地涂上一层(céng)食用油(yóu)，或用(yòng)保鲜膜包裹后(hòu)放入冰箱(xiāng)，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发(fā)，阻止外部细(xì)菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质，最(zuì)多和最主要(yào)的是蛋(dàn)白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中(zhōng)富有人体所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完(wán)全(quán)蛋白质(zhì)，易于人体(tǐ)消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝(jué)大部分集中在蛋黄内，含有(yǒu)较(jiào)多的磷(lín)脂，其中约一半是卵磷(奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久lín)脂(zhī)，这些成分(fēn)对人的脑及神经(jīng)组织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的(de)矿物质主(zhǔ)要含(hán)于蛋黄内，铁、磷和钙含量较(jiào)多，也容易(yì)被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生(shēng)素也很丰富(fù)，蛋黄中有丰富(fù)的维生(shēng)素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺(àn)素，蛋白中的(de)维生素(sù)以核黄素和尼克酸(suān)居多，这些维生素(sù)也是人体所必须(xū)的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮(zhǔ)滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋(dàn)用(yòng)勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡(hú)椒粉(fěn)、香(xiāng)油(yóu)拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚(wǎn)上吃也可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒(chǎo)前加点小苏(sū)打。

　　可(kě)以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下(xià)油，油有(yǒu)点温度时(shí)下(xià)牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类(lèi)嫩滑(huá))。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道可加点鱼露。

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