浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的？浆(jiāng)水不(bù)是热性也(yě)不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药用(yòng)价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性食(shí)物，浆水(shuǐ)是(shì)凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是(shì)热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可(kě)以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在(zài)沸水里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而(ér)成(chéng)。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效(xiào)。如果(guǒ)在喝时加以少(shǎo)许白糖(táng)，味道更(gèng)为酸甜可(kě)口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的白(bái)色浆液(yè)，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消宿食(shí)、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一(yī)定(dìng)的(de)帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不(bù)建议服(fú)用，否则(zé)可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后(hòu)可能(néng)会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为(wèi)一(yī)名安康(kāng)人，浆水菜(cài)可以说是家家户户必备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴！在我们(men)这里甚至(zhì)有这(zhè)样一句俗语“三天不吃(chī)酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路(lù)都没(méi)劲轻飘飘(piāo)的。

　　由(yóu)此(cǐ)可(kě)见我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的(de)时(shí)候会有一个发酵的过程，在这个过程中会(huì)产生一(yī)些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天(tiān)热的时(shí)候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因(yīn)为浆水菜的(de)制作过程中会(huì)产生少(shǎo)量的亚(yà)硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会(huì)对人体(tǐ)的(de) 健康 不利，因此在食用(yòng)的(de)时候可(kě)以多(duō)清洗一(yī)会儿，这(zhè)样就可(kě)以将危(wēi)害(hài)降到(dào)最低。

　　浆水菜的(de)制作方(fāng)法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一(yī)般(bān)用芥(jiè)菜和(hé)萝卜英子(zi)做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容(róng)器中；最后把(bǎ)下面(miàn)条(tiáo)时(shí)剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定(dìng)是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的某(mǒu)些(xiē)免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能力增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优(yōu)点而(ér)毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃(chī)多了，会影响人(rén)唾液的分泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和(hé)人(rén)体内(nèi)的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗(hào)人(rén)体中(zhōng)的(de)钙(gài)。

　　人(rén)体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个头发育，大人(rén)的话，可能(néng)导致(zhì)骨质(zhì)疏松。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵的酸性食物，容易使人罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人(rén)的精神(shén)不稳(wěn)定，导致睡眠(mián)质量变差(chà)等。

　　当然，世上(shàng)本就(jiù)没有绝对意(yì)义上的安全(quán)食品，而(ér)且一般(bān)人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完(wán)全没(méi)有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可(kě)是家乡特有的美味呀！从(cóng)小家里就(jiù)会作(zuò)上(shàng)一坛浆水，不论(lùn)是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是(shì)美(měi)不可言，浆水的味道一(yī)直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶(yè)子芹菜等(děng)用清水洗(xǐ)干净用(yòng)沸水焯(chāo)一下，放(fàng)入干净(jìng)的坛(tán)子中（不能沾一(yī)点油(yóu)脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤(tāng)盖上盖(gài)子过几天菜色(sè)变黄(huáng)，就可(kě)以食用了(le)，浆水(shuǐ)菜不论下面(miàn)，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不(bù)好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有(yǒu)调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也(yě)不是多多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生(shēng)体 健康(kāng) 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还(hái)有(yǒu)刮油脂的作用过多食(shí)用(yòng)胃里会有些不适，要(yào)搭配些(xiē)其(qí)他养(yǎng)胃(wèi)小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵(jiào)好的浆水要尽早食用不要(yào)泡太(tài)久如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面(miàn)飘有白(bái)色就不能(néng)食(shí)用了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至(zhì)食物(wù)中毒(dú)！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事，但(dàn)不要大量(liàng)吃，如果量(liàng)又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还(hái)有增进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题(tí)，这里给大家普(pǔ)及一下浆(jiāng)水是什么东西，相信很多朋(péng)友不清楚这道(dào)菜(cài)的。

　　浆水在我们(men)这里冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根(gēn)和叶切(qiè)碎，放(fàng)入洗干(gàn)净的小陶(táo)坛，然后加(jiā)入开(kāi)水，盖好(hǎo)盖(gài)子，静(jìng)置大约一个星期就可(kě)以食用了(le)。

　　如果放置的(de)地(dì)方温度低，腌制时(shí)间(jiān)会更久一些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸菜(cài)，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用(yòng)专用(yòng)的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东(dōng)西又来(lái)舀它，所以这菜也是(shì)很排(pái)它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾(zhān)过(guò)这菜(cài)，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜(cài)也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们(men)吃的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花(huā)，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可(kě)以做汤，作为面食作料(liào)，还(hái)有一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人(rén)喝(hē)一(yī)勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了(le)什么不好的东(dōng)西，急(jí)救就(jiù)是灌浆(jiāng)水，让(ràng)病人(rén)呕吐。

　　我说了(le)这(zhè)么多，亲们知道浆水的来路和好(hǎo)处与(yǔ)弊端了(le)吧(ba)？说的(de)不清楚和(hé)有疑问可以留言(yán)和(hé)私(sī)信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)肯(kěn)定对身体不(bù)好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那样的(de)话只会(huì)加重病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了节省开支，就经(jīng)常用浆水代(dài)替(tì)醋做调味品(pǐn)，所以很(hěn)多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒(hán)凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实(shí)际生(shēng)活中，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹(qín)菜(cài)浆水(shuǐ)，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最好(hǎo)时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人(rén)顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆水极易腐败(bài)变质(zhì)，就是人们常(cháng)说的(de)“白花”，这是一种对(duì)变质浆水很(hěn)形象(xiàng)的说(shuō)法，浆水如果变质了(le)，上(shàng)面会有(yǒu)一层白花花的绒毛(máo)一样的东西，这(zhè)就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把(bǎ)这(zhè)层白花(huā)花的东(dōng)西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加(jiā)入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒(hán)凉引(yǐn)起，而浆水本身(shēn)就(jiù)是寒冷之物(wù)，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人(rén)越(yuè)来越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通(tōng)百姓家常见的食物，南(nán)方人品(pǐn)尝后大都面(miàn)露一付难以(yǐ)置(zhì)信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论走到那(nà)里都(dōu)会铭记(jì)着那种味道，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平(píng)时(shí)一(yī)样(yàng)吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸(suān)过(guò)多，适可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代我们靠浆(jiāng)水过日(rì)子，有什么(me)不好，不过现在(zài)时代不(bù)同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不好、中老年本(běn)身缺(quē)钙浆(jiāng)水虽然降脂(zhī)好(hǎo)、但是杀钙利害、不能(néng)多(duō)吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人(rén)酸(suān)爽无比的(de)浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名(míng)，很多同村(cūn)人不论远近，都(dōu)来请教浆(jiāng)水做法，因为初(chū)做浆(jiāng)水的水要用别人(rén)做好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料(liào作家许地山简介，许地山简介资料)就(jiù)是(shì)下过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压(yā)，她说喝(hē)这(zhè)个浆水，能帮(bāng)助降血(xuè)压！不知道是不是真的(de)有疗(liáo)效(xiào)？而且用浆水(shuǐ作家许地山简介，许地山简介资料)泼出来的面，能(néng)对便秘有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不能(néng)长期(qī)食(shí)用！太凉！只能(néng)是夏季吃(chī)，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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