燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕(yàn)京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一(yī)年实(shí)现营收和净利(lì)润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿(y不甚是什么意思解释，不甚了然是什么意思ì)元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调(diào)产(chǎn)品售(shòu)价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司(sī)的(de)营收(shōu)增长幅度(dù)并不大，销量增长也不如人(rén)意。不过，其高端产品(pǐn)的(de)表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低(dī不甚是什么意思解释，不甚了然是什么意思)经(jīng)营成本、改善盈(yíng)利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤(pí)酒企业(yè)关停部(bù)分工厂是(shì)为了提(tí)高运行效率(lǜ)，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低(dī)端落后产能，而新(xīn)增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质(zhì)和(hé)区位(wèi)优势，扩大(dà)高端产品的占比，符(fú)合整(zhěng)个行业(yè)消(xiāo)费(fèi)结构升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市(shì)场转为存量(liàng)市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更(gèng)多的(de)啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三(sān)家啤酒上市公司(sī)的(de)产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4不甚是什么意思解释，不甚了然是什么意思.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化(huà)上，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌(pái)组合建设，并推出(chū)多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生(shēng)及(jí)碳(tàn)酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保(bǎo)持(chí)“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战略(lüè)的(de)同时(shí)，也加快布局(jú)高端和超高端市场(chǎng)；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续实施大单(dān)品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为代表的大单品与特(tè)色(sè)产品(pǐn)组合的产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效应明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现(xiàn)销(xiāo)量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高(gāo)端以上(shàng)产品销量同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心(xīn)大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价看，中信(xìn)证(zhèng)券(quàn)研(yán)报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等影(yǐng)响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包(bāo)装物成本上(shàng)升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务(wù)，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通(tōng)过其全(quán)资子公(gōng)司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目(mù)的是(shì)希望借(jiè)助(zhù)白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去一(yī)年，众多啤酒企(qǐ)业(yè)的营收(shōu)增速放(fàng)缓，但净(jìng)利润大多实(shí)现了(le)可观的(de)增长，除(chú)了(le)高端化战略带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资(zī)产以(yǐ)缩减成本的策(cè)略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报(bào)中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前(qián)正持续(xù)推动优化产能布局(jú)，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工(gōng)补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化经营(yíng)的(de)常用手段(duàn)。燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)在近期(qī)的投(tóu)资(zī)者交流会上(shàng)就透露，已着手开(kāi)始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和(hé)精简(jiǎn)总部和(hé)工(gōng)厂员工架(jià)构(gòu)，压缩管理层级，未来(lái)公司销(xiāo)售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的趋势仍在(zài)延(yán)续，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地(dì)也为啤酒上(shàng)市公(gōng)司增(zēng)厚了(le)利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意(yì)政府对公司所属杨家群货(huò)场土(tǔ)地进行收储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公(gōng)司(sī)收到上述目标(biāo)土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿(yì)元(yuán)的(de)收益(yì)，较上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收益主要(yào)系公司取得(dé)处置土地(dì)使(shǐ)用权等长期资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公(gōng)司间接(jiē)全资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来了当年约三(sān)成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产线(xiàn)项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度(dù)报告中披露(lù)了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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