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刀鱼(yú)是海(hǎi)鱼还(hái)是(shì)淡水鱼

　　刀鱼(yú)是淡(dàn)水鱼(yú)的(de)。

　　刀鱼是淡水(shuǐ)鱼，因(yīn)为主(zhǔ)要分(fēn)布在长江(jiāng)、钱塘江、黄河等淡(dàn)水地区，所以属(shǔ)于(yú)淡水鱼(yú)。

　　虽然(rán)它(tā)们是淡(dàn)水(shuǐ)鱼，但它们可以在海水中生(shēng)长。 由(yóu)于刀鱼有洄游习(xí)性，它们不仅能适(shì)应淡水环境，还能在海水中正常生长。

　　当刀鱼繁殖(zhí)时，它会进(jìn)入淡水。 繁殖(zhí)成功后，它们会将小鱼带入(rù)海水中(zhōng)生(shēng)长。 因此，很(hěn)多(duō)刀鱼生活在淡水和海水的交界(jiè)处，比如我国的(de)渤海、黄海和东海都有它们的(de)身影。

刀鱼的特点有(yǒu)哪(nǎ)些呢

　　刀鱼是体(tǐ)型最大和游泳速度最快的鱼(yú)种之一。

　　刀(dāo)鱼颚尖(jiān)，稍稍(shāo)有些(xiē)粗(cū)，占体长的三分之(zhī)二(èr)。

　　成鱼(yú)体长可(kě)达米，体重约500公(gōng)斤(jīn)。

　　刀鱼尾部有个大的半月形鳍，鱼体表(biǎo)面光滑，没有鳞(lín)片(piàn)。

　　刀鱼(yú)生活在(zài)热(rè)带和温带水(shuǐ)域，但夏季有时(shí)可游到(dào)巴(bā)伦(lún)支海。

　　刀鱼体(tǐ)侧(cè)扁而长，前(qián)部(bù)高(gāo)，向(xiàng)后渐低；背(bèi)缘平直(zhí)，腹缘有锯齿状棱(léng)鳞。

　　头短小，侧扁而尖(jiān)。

　　吻钝(dùn)圆，突出。

　　眼较小，近于(yú)吻端。

　　眼间隔圆(yuán)凸(tū)。

　　鼻孔每侧2个(gè)，距眼前(qián)缘(yuán)较距吻端为(wèi)近。

　　口大，下(xià)位。

　　口裂(liè)斜(xié)行。

　　幼鱼时上颌骨(gǔ)短，向后伸到鳃盖附近；成(chéng)鱼时上颌骨(gǔ)向(xiàng)后伸达胸鳍(qí)基底，上(shàng)颌骨下(xià)缘有小(xiǎo)锯(jù)齿。

　　刀鱼上(shàng)溯期间不摄食，入东平湖后，又重(zhòng)新摄食。

　　至6月(yuè)初（芒种(zhǒng)前(qián)后）产卵，产卵(luǎn)后(hòu)部分亲鱼顺流而下，陆续回海，一(yī)部分(fēn)继续在(zài)湖区摄食一(yī)段时间之后再降(jiàng)河入(rù)海。

　　长(zhǎng猕猴桃要公母一起种吗，猕猴桃一公一母怎么种)江刀鱼含有丰(fēng)富(fù)的蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)，肌(jī)肉氨基酸组成基本符合FAO/WHO的评价标准(zhǔn)；尤(yóu)其是脂肪显著高于一(yī)般(bān)名特(tè)优鱼类，脂肪酸以不饱和(hé)脂肪酸为(wèi)主；在肌(jī)肉(ròu)游(yóu)离氨基(jī)酸中，含有丰(fēng)富(fù)的鲜味氨基酸，尤其含有高比例(lì)的活性氨基酸-γ-氨基丁(dīng)酸。

　　长江刀鱼是人(rén)类的一种营养均(jūn)衡、味道鲜美、对人(rén)体健康有(yǒu)益的动物蛋白。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼，又称(猕猴桃要公母一起种吗，猕猴桃一公一母怎么种chēng)“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白(bái)如银光闪烁，一般长约(yuē)30厘(lí)米左右，雌大雄小(xiǎo)，体形(xíng)狭长(zhǎng)扁平似刀。

　　据(jù)《辞海》记载：“春夏集(jí)群(qún)溯河，分别(bié)到河流上游(yóu)或(huò)在河口产卵，形成渔汛，产卵(luǎn)后又(yòu)返归海中(zhōng)。

　　”长(zhǎng)江下游从(cóng)南京(jīng)到南通(tōng)的水道，通常是(shì)刀鱼鱼群出入的(de)最佳地段。

　　江阴地(dì)处长江河(hé)口入(rù)海(hǎi)处的南岸，是鱼群回(huí)游的(de)“黄(huáng)金水道”，拥有的河岸(àn)线长途(tú)上百里，又有相当规模的捕(bǔ)捞能力，所以，每年(nián)上市(shì)的刀鱼，其产量在长江下游各县(xiàn)市(shì)中雄居榜(bǎng)首。

　　往往春节一(yī)过(guò)，渔(yú)船竞发，渔人的(de)兜(dōu)篓里就银白一片。

　　旺季来临时，大(dà)街小巷(xiàng)，只要叫卖的人一招引，围(wéi)者如堵，争相选购，称(chēng)秤(chèng)的、收钱的就(jiù)会(huì)忙(máng)得不亦(yì)乐(lè)乎。

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