颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗(ma)颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的(de)藕粉不(bù)是(shì)真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的(de)藕粉(fěn)中还会(huì)一些片状物质存在，那些质量差或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但(dàn)是(shì)没(méi)有片状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以后会是(shì)透明状(zhuàng)，而且(qiě)吃(chī)的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本质上并没(méi)有区别，都是(shì)现代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什么样(yàng)的(de)才正宗(zōng)

　　1、三家村(cūn) (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业(yè)生(shēng)产加(jiā)工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为一(yī)体,国内(nèi)较大藕粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力(lì)于副(fù)食品零售/批(pī)发,兼营餐饮/住宿(sù)的大型副食品连锁企业(yè),主打(dǎ)西湖(hú)藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特(tè)色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉(yù),致力于(yú)开(kāi)发加工天然健康地方名优(yōu)特食(shí)品为(wèi)主(zhǔ)导产业,杭州万(wàn)隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于1999年,云南(nán)较大的(de)专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代表性品牌,农产(chǎn)品加工(gōng)知名企业(yè),云南德春(chūn)绿(lǜ)色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于(yú)1994年,专业从事(shì)藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食(shí)品的生产/加工/销售的企业,销售网(wǎng)络遍(biàn)布全(quán)国(guó),洪湖市晨(chén)光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶(chá)叶影响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗(míng)茶及花(huā)草茶/茶(chá)具的现代茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华(huá)老(lǎo)字号,专注于经营生(shēng)产中(zhōng)式餐饮和食品,素有(yǒu)"知(zhī)味停车/闻香(xiāng)下(xià)马"的美誉,杭州饮食服务(wù)集(jí)团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为(wèi)一火车站同站换乘30分钟够吗 同站换乘麻烦吗体(tǐ)的民(mín)营企(qǐ)业(yè),白莲系列产(chǎn)品销(xiāo)往海(hǎi)内外,广昌莲(lián)香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销售(shòu)/宣(xuān)传(chuán)于(yú)一体的(de)综合型食品企业,桂(guì)林智强食(shí)品开发有(yǒu)限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质和还(hái)原糖等成分(fēn)，与(yǔ)空气接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜色由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀(diàn)粉呈玫瑰(guī)红色(sè)，则(zé)是加入食(shí)用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独(dú)特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用手(shǒu)指揉(róu)擦，其(qí)质地比(bǐ)其(qí)他淀(diàn)粉都(dōu)要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和(hé)其它(tā)淀粉有时(shí)呈(chéng)片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络(luò)；

　　而(ér)其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入口中．触及唾液(yè)即会很(hěn)快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不仅不易溶化(huà)．而且还会粘糊在(zài)一(yī)起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以(yǐ)沸(fèi)水(shuǐ)冲调，随即熬透(tòu)可(kě)食，其吸水(shuǐ)胀(zhàng)性可达(dá)八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽(zé)微红，多呈琥(hǔ)珀色，光(guāng)泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置(zhì)数(shù)小时，稠厚的熟(shú)桨会(huì)全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上(shàng)加热调煮，才(cái)能食用，它们(men)的吸水胀性(xìng)及韧性(xìng)均(jūn)不(bù)如藕粉，色泽多呈白(bái)色或(huò)褐火车站同站换乘30分钟够吗 同站换乘麻烦吗色，而(ér)且不透明(míng)；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小时，也仅仅是碗边(biān)四周一圈呈(chéng)稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结(jié)不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗(ma)

　　藕粉没什(shén)么副作(zuò)用，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖(pàng)者应(yīng)少食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕粉就(jiù)是百姓(xìng)习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化(huà)功(gōng)能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载(zài)，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉(fěn)相克(kè)。

　　大(dà)豆与莲藕食(shí)物相克，大豆(dòu)中含有丰富的铁质，不能与含(hán)纤(xiān)维素(sù)多的莲(lián)藕同(tóng)食，因为纤维素会(huì)影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲(lián)藕含有纤(xiān)维素，纤维中(zhōng)的(de)醛(quán)糖酸(suān)可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元素(sù)形成混合物，降低人体对这(zhè)些元素的吸(xī)收。

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