近一个月来，“淄博烧烤”话题持续火热(rè)并吸引了(le)全国各地的关注。小红书(shū)数据显示，“淄(zī)博烧烤”一(yī)词在清明节后，搜(sōu)索指数一周内上(shàng)涨了4.8倍，是(shì)上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在(zài)短视频平台的搜索量(liàng)也出现暴涨趋势，截止4月18日，“淄博(bó)烧烤”话题在抖音平台(tái)共有38.2亿次播放量。

　　因(yīn)烧烤火出(chū)圈，3月以来(lái)淄博火车站周末发送(sòng)旅客量连创3年来单日新高，其(qí)中不少都(dōu)是(shì)前来(lái)品(pǐn)尝“淄博烧烤(kǎo)”的(de)游客。多个OTA平台数据显示，淄博(bó)位(wèi)列“五(wǔ)一”期间(jiān)高铁热门目(mù)的(de)地榜单。

　　目(mù)前，淄(zī)博市(shì)现存(cún)烧烤相关企业(yè)3220余(yú)家，行业前景十分(fēn)广阔。在全国50余万(wàn)家的烧烤(kǎo)企(qǐ)业中，为何“淄(zī)博烧烤”能(néng)走红？“淄(zī)博烧(shāo)烤”走红后又(yòu)给(gěi)这座(zuò)城市带来了(le)哪些商机(jī)？本期(qī)钛媒体·钛度图闻(wén)试图从数(shù)据层面做复(fù)盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学生到中(zhōng)年人都为之心(xīn)动　

　　在近一个月的时间(jiān)里(lǐ)，“淄博(bó)烧(shāo)烤”及其相关话题火爆出圈，在包括微博、抖(dǒu)音、小红书(shū)等平(píng)台迅速传播(bō)。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的第一波热度出现在3月5日左右，“大学生组团到(dào)淄博吃烧烤”这一话(huà)题让“淄博烧烤”在(zài)小红书(shū)及抖音(yīn)平台(tái)出(chū)现了第(dì)一个热度(dù)小高(gāo)峰；3月10日，淄博市为烧烤专门开了(le)一(yī)场新闻发布会(huì)，因此在3月11日，微博(bó)、小红书及抖音(yīn)均出现了热度(dù)高峰。

　　罗锅上山是什么意思，罗锅上山样子图片4月8日，抖音大V博主摸底淄(zī)博(bó)10家烧烤摊位，发现没(méi)有一家店(diàn)铺(pù)缺斤少两，淄(zī)博当地人(rén)实在真诚的品质再次把淄博烧烤(kǎo)推上(shàng)高热(rè)度。“淄博(bó)烧烤”的传播度迅速扩(kuò)大，也离(lí)不开官(guān)方(fāng)的助推，从加开(kāi)24列(liè)从济(jì)南至淄博间的周末往返(fǎn)“烧烤(kǎo)专列”到新(xīn)增21条定制烧烤公交(jiāo)专线等一(yī)系列“保姆(mǔ)式服务(wù)”出台，“淄博烧烤”热度(dù)在(zài)各大平(píng)台不断上升(shēng)，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”及“淄博(bó)”这一城市成为互联网(wǎng)最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红(hóng)的群(qún)体是谁？巨量算(suàn)数数据显示，在抖(dǒu)音(yīn)平台(tái)上(shàng)，山东(dōng)省济南(nán)市观(guān)看(kàn)“淄(zī)博烧(shāo)烤”相(xiāng)关话题视频的人(rén)群最多，其次是北(běi)京市和(hé)山东(dōng)省青岛(dǎo)市。而在年龄分布上，不管是18岁(suì)的(de)大学(xué)生，还是50岁+的中年人(rén)，都(dōu)对“淄博烧烤(kǎo)”十分心动。其中，31-40岁年龄段的人群最爱观看“淄博烧烤(kǎo)”相关(guān)视频，占比近3成(chéng)；其(qí)次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名(míng)第三(sān)。综合来看，18-40岁的年轻消费(fèi)群体是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比(bǐ)超8成。

　　“淄(zī)博烧烤”行业增势(shì)迅 猛(měng)罗锅上山是什么意思，罗锅上山样子图片ng>价格与爆火前相差不大

　　在“淄博烧烤”持续火爆的(de)同时，为营(yíng)造良好消(xiāo)费环境，淄博官(guān)方也(yě)发布规范经营者价(jià)格行为提醒告诫(jiè)书，包括(kuò)烧烤等商户执(zhí)行市场调节价的，要(yào)依(yī)法合理制定价(jià)格标准，依(yī)法(fǎ)明(míng)码标价，不(bù)得拒绝或不履行价格(gé)承诺，不得(dé)随意涨价，严禁收(shōu)取未标明(míng)的(de)费(fèi)用(yòng)欺诈消(xiāo)费(fèi)者等。

　　因此，“淄博烧(shāo)烤”的整体价格与(yǔ)爆火前相差(chà)不大。“淄(zī)博(bó)烧烤”的价格比较便宜(yí)，肉类的价格基本为1.5元(yuán)-3元/串(chuàn)，海鲜(xiān)类价(jià)格约为3-6元(yuán)/串，素(sù)菜价格基本为1元/串(chuàn)。而“淄博烧烤(kǎo)”灵魂所在的小(xiǎo)饼(bǐng)价格为2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串五花肉，用上一包小饼加蘸料(liào)，三四十块就能吃很饱(bǎo)，性价比(bǐ)极高(gāo)。

　　淄博市烧烤行(xíng)业(yè)目(mù)前正处于(yú)快速发(fā)展(zhǎn)的(de)阶段。企查查数据显示，2012-2014年间，淄博市每(měi)年新增注(zhù)册烧烤企业在20家左右(yòu)；从2015年以(yǐ)后(hòu)，淄博市烧(shāo)烤(kǎo)企业每(měi)年新(xīn)增注册量(liàng)均超(chāo)百家，呈快速(sù)增长态势。其中，2021年，淄博市烧(shāo)烤(kǎo)新增企(qǐ)业注册量(liàng)为620家，达十(shí)年间之最。截(jié)止2023年4月18日(rì)，不到4个月的时间，淄博市烧烤新增企业已达541家，比2022年全年新增数量(liàng)只差40家。目前(qián)，淄博(bó)市现(xiàn)存烧烤相关(guān)企(qǐ)业3220余家。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”一(yī)座(zuò)城 淄博(bó)成(chéng)新晋网红城市

　　自(zì)“淄(zī)博烧烤”火了以来，淄博成为新(xīn)晋旅游(yóu)网(wǎng)红城(chéng)市，淄博各火车站(zhàn)客流量(liàng)持续(xù)升温(wēn)，全国各地的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为(wèi)了淄博市的新名片。

　　据统计(jì)，3月以来，淄博火车(chē)站日均发(fā)送旅(lǚ)客1.9万人次、到达旅(lǚ)客2万(wàn)人(rén)次，到发旅客数量呈(chéng)持续上升趋势，并打(dǎ)破近三(sān)年来车站单日到发旅(lǚ)客数(shù)新高。尤其(qí)是周末时(shí)间，客流量更为旺盛(shèng)。其中(zhōng)3月18日(rì)，淄博站发送(sòng)旅客2.38万人次，到达(dá)3.3万人(rén)次，合计(jì)5.68万人(rén)次，比春运客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济(jì)南(nán)局加开24列从(cóng)济南至(zhì)淄博间的周末往(wǎng)返“烧烤(kǎo)专(zhuān)列(liè)”，40分钟左右就可到达。淄博市(shì)客(kè)流量再创新高。4月(yuè)15日，淄博火车(chē)站(zhàn)到达旅(lǚ)客32602人次、发送(sòng)旅客51033人次，到发合(hé)计83635人次，创(chuàng)车站单日(rì)到(dào)发旅客数(shù)历史纪(jì)录。

　　山东省内(nèi)的人群(qún)凭借着(zhe)地理优势(shì)，在周末来(lái)一(yī)场说(shuō)走就走的旅(lǚ)行更为便(biàn)捷。百度迁徙平(píng)台数据显示，在“淄博烧烤”走(zǒu)红前(qián)，迁入(rù)淄(zī)博市(shì)的客(kè)源地(dì)前十榜单(dān)中均(jūn)来自(zì)山东境内的(de)城市，但(dàn)在走红后，天津(jīn)市和(hé)北京(jīng)市也跻身前十榜单中。其中(zhōng)，迁入淄博市(shì)的(de)最大客源地(dì)从滨州市变成了济南(nán)市，毕竟(jìng)从济南坐高铁过去最快仅(jǐn)需(xū)要22分(fēn)钟。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”了淄(zī)博市。OTA平台数(shù)据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火(huǒ)车票搜索增幅(fú)位居(jū)全(quán)国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南(nán)-淄博”火车票开(kāi)售不(bù)到(dào)1分钟就(jiù)被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博也即将迎接近年来最火热的“五一”。数据显示，“五一”期间(jiān)高铁热(rè)门目(mù)的地榜单中淄(zī)博均位列前十。与此同时，烧烤也(yě)带动了淄博市旅游服(fú)务业等的发展。OTA平台(tái)数据显示，“五一(yī)”期间淄博旅游(yóu)订单（含酒店、景点门票(piào)）同比(bǐ)增长超(chāo)2000％，“五一”期间淄博(bó)市的住宿预(yù)订量(liàng)较2019年上涨(zhǎng)800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博(bó)市(shì)正在(zài)抓住机遇，烧烤打开的“流(liú)量(liàng)入口”成了淄博市发展(zhǎn)的(de)新契机。淄(zī)博(bó)当地的文旅(lǚ)局纷纷(fēn)出战(zhàn)，文(wén)旅(lǚ)局长(zhǎng)成为“淄博文旅(lǚ)推荐官”，在高铁上开直播(bō)教网友(yǒu)如何品味“淄博烧烤”，更新城市形象，让淄(zī)博的(de)热度持续升温。

　　另外，淄博相关(guān)部门还开(kāi)始从烧烤(kǎo)延伸至(zhì)人才招引等领(lǐng)域，为符合条件的(de)来淄求职、就(jiù)业的青年学生提(tí)供入(rù)住优(yōu)惠(huì)条(tiáo)件和生活补贴(tiē)。

　　用烧烤带火一座城(chéng)，背后离不开政策的的(de)扶(fú)持(chí)和完善的发展理念。借着烧烤(kǎo)热潮，淄博把线上(shàng)“流量”转(zhuǎn)化(huà)为线下“留量”，“淄博烧罗锅上山是什么意思，罗锅上山样子图片烤”火出圈成为必然。

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