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凤凰单丛茶是归于什(shén)么茶

　　凤凰(huáng)单丛茶是归于乌龙茶(chá) 的(de)。

　　凤凰单枞是青茶的种类之一，归归于(yú)乌龙(lóng)茶(chá)类，为半发酵茶(chá)，是我国茶树中花香最狷(juàn)介(jiè)、花香(xiāng)类(lèi)型最多样的茶(chá)树种类(lèi)，

　　产自(zì)气候温(wēn)文、雨水(shuǐ)充(chōng)分、土壤肥美深(shēn)沉的(de)广(guǎng)东省凤凰镇乌岽山茶区，冲泡之后有兰花(huā)香气，滋(zī)味浑厚(hòu)鲜爽(shuǎng)，汤(tāng)色明澈亮堂(táng)。

凤凰单(dān)丛茶冲(chōng)泡办法视(shì)频

　　1、温杯。

　　运用沸水冲刷茶(chá)具，不只能(néng)够清洗茶杯，还(hái)能够(gòu)温杯，以此来(lái)进步茶香;

　　2、洗(xǐ)茶。

　　将凤凰单(dān)枞投到茶杯里(lǐ)边，茶(chá)量8克(kè)，榜首遍(biàn)冲泡的茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸(fèi)水高冲到(dào)盖(gài)碗里边焖泡，水(shuǐ)量在七八(bā)分左右，三(sān)秒后(hòu)饮用。

凤(fèng)凰单丛(cóng)茶的冲泡办(bàn)法

　　凤凰单丛茶是一种(zhǒng)具(jù)有中国特色的茶，归于闻名的乌龙茶(chá)（青茶）。

　　主产于广东省(shěng)潮州市凤凰(huáng)镇，以当地(dì)的一座凤凰山命名(míng)（海拔(bá)1497.8米，为潮汕区域榜首顶峰(fēng)）。

　　凤凰单(dān)丛茶具(jù)有天(tiān)然花(huā)香、汤色橙黄（原茶(chá)）或金黄（精制茶）、透亮(liàng)浑厚(hòu)、耐久回甘(gān)、极耐泡等特色，那么怎(zěn)么冲泡(pào)凤凰单(dān)丛茶？

　　凤(fèng)凰单丛茶(chá)冲泡办法：

　　茶具：引荐白瓷碗和潮汕功(gōng)夫茶杯(bēi)。

　　你也能够多预备些茶杯、茶(chá)巾、茶匙、水碗、过滤(lǜ)器、热水(shuǐ)壶和风(fēng)箱（电磁炉或酒精灯都能够(gòu)），以增强泡茶(chá)的趣味(wèi)。

　　沏(qī)茶用水：自古以(yǐ)来，喝茶就十(shí)分重视水质，水(shuǐ)的质量将直接影响茶汤的滋味。

　　一般来说，无色无味、含氧量高的水最(zuì)适合泡茶，以山泉(quán)水、井水(shuǐ)和溪流最好，纯(chún)净水(shuǐ)次之。

　　泡茶水温(wēn)：水(shuǐ)温(wēn)控制(zhì)在95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开(kāi)，然后放(fàng)凉一(yī)点。

　　茶(chá)叶投进量：依据盖碗的巨细(xì)而定(dìng)。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱喝浓茶的(de)朋友能够(gòu)恰当多放些茶。

　　喜爱喝清淡的朋友则放少(shǎo)些茶，依(yī)据自己的品味(wèi)，投进量多试几(jǐ)回，就能把握(wò)自(zì)己喜(xǐ)爱的茶汤浓度了。

　　凤凰单丛的冲(chōng)泡流程(chéng)

　　一(yī)、温杯冲(chōng)茶(chá)

　　直接用白开(kāi)水洗净茶具，然后(hòu)在余温散尽(jǐn)前(qián)，投进茶叶并把100度(dù)的(de)开水进步入(rù)盖碗，使茶叶滚(gǔn)动，入水(shuǐ)只需(xū)水盖过茶叶即可，不宜过多。

　　之所以要温(wēn)杯是(shì)为了避免冲茶过程中，水杯招引了开(kāi)水的(de)热量，导(dǎo)致水温(wēn)不(bù)行(xíng)泡茶不(bù)香。

　　二、刮沫闻(wén)香

　　刮沫又称春风拂面，在倒入开水3秒(miǎo)左右，用茶(chá)盖(gài)悄(qiāo)悄刮去(qù)漂(piāo)浮的白泡沫，即可出汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出汤要快。

　　一般不要(yào)超越(yuè)6秒，把泡(pào)后的茶水顺次(cì)巡(xún)回注(zhù)入并(bìng)排的茶杯里(lǐ)，可视泡数的添加恰(qià)当增出(chū)汤的(de)时刻，茶水倒(dào)到少量(liàng)时要一点一点均(jūn)匀(yún)滴到各茶(chá)杯里。

　　这样冲泡出的(de)茶汤(tāng)不苦不涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄(qiāo)悄的闻杯(bēi)中的茶香，鉴赏汤色，欣(xīn)赏(shǎng)杯中的茶汤(tāng)色彩，品啜甘霖，先(xiān)嗅其香后(hòu)品味其(qí)味确(què)是一种日子(zi)艺术享(xiǎng)受

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