燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一次(cì)性初(chū)始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响后(hòu)，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品(pǐn)结构、上(shàng)调(diào)产品售价(jià)的结果。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利(lì)润的高增(zēng)长，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市公(gōng)司的(de)营收增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其(qí)高端产品(pǐn)的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩(jì)数字增(zēng)长的背(bèi)后亦不(bù)乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地等(děng)降低经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学(xué)飞告诉(sù)时(shí)代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为(wèi)了(le)提高运行效(xiào)率(lǜ)，降(jiàng)低(dī)运(yùn)营成本，同(tóng)时淘汰(tài)低端落后产能，而新(xīn)增产能(néng)是为了利用(yòng)自(zì)身品(pǐn)牌、品质和区(qū)位优势(shì)，扩(kuò)大(dà)高端产品(pǐn)的占比，符合整个(gè)行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由增量市(shì)场(chǎng)转为存量市场，啤酒企(qǐ)业(yè)想依(yī)靠(kào)卖(mài)更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司(sī)的产品销量增长幅度均在个(gè)位数(shù)。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千(qiān)升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万(wàn)千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长(zhǎng)乏(fá)力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高端(duān)化上(shàng)，啤酒圈(quān)因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润(rùn)啤(pí)酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款新(xīn)品，其(qí)中，在(zài)“醴”的基础上推出(chū)首(shǒu)款超高(gāo)端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒高(gāo)端(duān)产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯(chún)生及(jí)碳(tàn)酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山(shān)啤酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快布局(jú)高端和超高端市(shì)场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续(xù)实施大(dà)单(dān)品战略(lüè)，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大(dà)单(dān)品与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出(chū寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册)了一款名为“一世传(chuán)奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前(寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册qián)华润雪(xuě)花(huā)啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端(duān)以上(shàng)产(chǎn)品实现销量(liàng)293万千升，约占(zhàn)全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤(pí)酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包(bāo)装物(wù)成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的(de)整体(tǐ)毛利率(lǜ)均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开(kāi)始筹(chóu)划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资(zī)子公司向山东景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙(shā)酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望借助白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)营收增速放缓，但净利润大多实现了(le)可观的增长，除了高端化战略(lüè)带来的(de)拉动效应(yīng)外，也与(yǔ)其关(guān)厂裁员、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩减成(chéng)本的(de)策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年年(nián)底，公司在中(zhōng)国内(nèi)地24个省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化(huà)产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一(yī)次性确认员工补(bǔ)偿及(jí)安置费用和关厂相关(guān)的固定资产减值亏损(sǔn)合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在近期的(de)投资者交流会上就(jiù)透露(lù)，已着手开始进行(xíng)关厂动(dòng)作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层(céng)级，未来公(gōng)司(sī)销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大(dà)规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延续(xù)，全年共聘(pìn)用(yòng)约2.4万人，较(jiào)20寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册21年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董事会(huì)同意政(zhèng)府对(duì)公司所属(shǔ)杨(yáng)家群货(huò)场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司(sī)收到(dào)上述目标土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿(yì)元的(de)收(shōu)益，较上一(yī)年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要系公司取得处(chù)置土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公(gōng)司、华润雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有限(xiàn)公(gōng)司及本公司间(jiān)接全资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地(dì)块(kuài)收取初(chū)始补偿收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了(le)当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)也(yě)在筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新(xīn)建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项(xiàng)目(mù)等，同时还(hái)有8个项目正式投(tóu)产运(yùn)营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升(shēng)级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生(shēng)产线(xiàn)项(xiàng)目(mù)等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报告(gào)中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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