料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)，料(liào)酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗在(zài)炖肉的时候发(fā)现屋(wū)里的料酒(jiǔ)没了，但(dàn)是(shì)炖肉里最重(zhòng)要(yào)的就(jiù)是去(qù)腥(xīng)了(le)，没有料酒的话用(yòng)白酒应该也(yě)是可以(yǐ)的吧？一般在没(méi)有料(liào)酒(jiǔ)的情况(kuàng)下用什么替(tì)代是(shì)比较(jiào)好的？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗

料酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒了可(kě)以用(yòng)白(bái)酒代替(tì)，不过需要注(zhù)意的(de)是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的目的，但由于(yú)酒精度数含量过高，所(suǒ)以会对(duì)蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影(yǐng)响菜(cài)肴(yáo)原(yuán)有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒了也可(kě)以用(yòng)黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪(rèn)用(y泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文òng)酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它(tā)的作用(yòng)是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是饮(yǐn)用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什(shén)么味(wèi)道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它(tā)包括黄(huáng)酒、汾(fén)酒等。

　　料(liào)酒的作用主要(yào)是去除鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香气，有利于(泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文yú)咸甜(tián)各味充分(fēn泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文)渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放(fàng)多少

　　其实(shí)料酒(jiǔ)的用量也是稍微有点讲究的(de),烹调时,一般要根据烹调的(de)食(shí)物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时(shí),我会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜(cài)品酌情使用~注意(yì)一(yī)定的量就好了哦。

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