日本比中国富裕吗，日本富裕还是中国富裕-绿茶通用站群

日本比中国富裕吗，日本富裕还是中国富裕家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好(hǎo)还(hái)是熟铁好，铸铁锅和生铁(tiě)锅(guō)哪个对(duì)身体好各有(yǒu)优(yōu)缺点的。

　　关(guān)于家(jiā)用炒菜(cài)锅生(shēng)铁好还是熟铁(tiě)好，铸铁锅和生铁(tiě)锅哪个(gè)对(duì)身(shēn)体好以及(jí)铸铁锅和生铁锅哪个(gè)对(duì)身体好，什(shén)么铁锅最好用又健(ji日本比中国富裕吗，日本富裕还是中国富裕àn)康，买铁锅是生铁好还是熟铁好(hǎo)，家用炒菜锅生铁好还是熟铁(tiě)好呢，家用炒菜(cài)锅生铁好还是熟(shú)铁好(hǎo)用等问题，小编将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活(huó)小(xiǎo)知识：

家用炒菜锅生(shēng)铁好还是熟(shú)铁好(hǎo)，铸(zhù)铁锅和生铁锅哪(nǎ)个对(duì)身(shēn)体好

　　各有优缺点。

　　生铁锅和熟铁锅主要(yào)区别(bié)在于传热均匀，但同时(shí)导热比较慢，使用时保(bǎo)温效果比较(jiào)好(hǎo)，所以(yǐ)更适合拿来炖煮，适合厨(chú)房新手使用。

　　而(ér)熟铁锅的表面一般比(bǐ)较光(guāng)滑，比较好打(dǎ)理和清洗，并且熟铁锅质量较轻(qīng)，好拿取，但(dàn)缺点是导(dǎo)热较快(kuài)，如果掌握不好火(huǒ)候，很容易将菜(cài)炒糊，但导热快的好更(gèng)适合用来爆炒，更适合有会(huì)炒菜的人(rén)使用，并(bìng)且(qiě)熟铁锅更(gèng)节(jié)省煤气。

家(jiā)庭用炒菜锅是生铁(tiě)好还是熟铁好？

　　针对题主这(zhè)个问题我们先来了解下生铁锅和熟铁(tiě)锅(guō)。

　　生铁和(hé)熟铁之间的区(qū)别(bié)。

　　生铁(tiě)锅和熟(shú)铁锅的制作过程以及铸造(zào)工艺(yì)。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅的(de)优缺点以及功能特性。

　　1、生铁(tiě)和熟铁(tiě)之间的(de)区别

　　生铁是含碳量较高（2-4.3%）的铁碳(tàn)合金，又称铸铁，还含(hán)有少量的(de)硫、磷(lín)、锰、硅。

　　（市面上的铸(zhù)铁锅也就是生铁锅）

　　熟铁是指(zhǐ)含碳量在0.02%以下(xià)的(de)铁，是(shì)生(shēng)铁精炼而(ér)来，又叫锻铁(tiě)、纯铁(tiě)。

　　2、生铁锅(guō)和熟(shú)铁锅的(de)制作过程以及铸造(zào)工(gōng)艺

　　生铁由于(yú)其(qí)含碳量高并夹杂其它元素在内，导致它(tā)在特性上虽然坚硬耐磨，但是(shì)会很脆，不能用(yòng)于锻造，只(zhǐ)能(néng)通(tōng)过(guò)1000多度的高(gāo)温融化过(guò)成(chéng)铁水，再通过模具，浇铸出一口铁(tiě)锅(guō)。

　　熟(shú)铁含碳(tàn)量低，基本属(shǔ)于纯铁，所(suǒ)以在特性上很(hěn)软、很(hěn)有塑造性(xìng)、强度和硬度上没生铁高，所以适合锻压制作。

　　（图片中(zhōng)是传承下来的手工锻打工艺，现在大(dà)部(bù)分都是机(jī)械立体(tǐ)旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟(shú)铁锅(guō)的优缺点以及功(gōng)能特性

　　了解完了原材料特性和铸造过(guò)程，我们来看看生(shēng)铁锅和熟铁锅的优缺点(diǎn)。

　　生(shēng)铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重而稳(wěn)、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅非常(cháng)适合中小(xiǎo)火炖菜和炒菜。日本比中国富裕吗，日本富裕还是中国富裕olor: #ff0000; line-height: 24px;'>日本比中国富裕吗，日本富裕还是中国富裕>

　　缺点：

　　生铁(tiě)锅的优点也是它的缺点，厚重的锅体使用起来(lái)比(bǐ)较费(fèi)力，导热慢导致燃料的消耗加(jiā)大。

　　生(shēng)铁含碳(tàn)量(liàng)多，没有韧(rèn)性，导致锅体很脆(cuì)，很容(róng)易(yì)破裂(liè)，前期开(kāi)锅和后期养锅没(méi)有处理好，锅体会(huì)生锈。