落(luò)座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经(jīng)成为(wèi)不少人外出就(jiù)餐时的(de)潜意识动作。不过，你是否意识到(dào)，这(zhè)一便捷行(xíng)为背(bèi)后可能藏着(zhe)猫(māo)腻：在一次次点(diǎn)击中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发布对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用小程序才(cái)能(néng)点餐”等(děng)扫码强制关注使用(yòng)的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的白领(lǐng)小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后(hòu)，服务员第一句就是请扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务员(yuán)不是(shì)说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是(shì)需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不(bù)就是变(biàn)相强制扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自(zì)助(zhù)点餐在餐饮(yǐn)业已得到(dào)推(tuī)广(guǎng)。山东一(yī)家(jiā)虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告(gào)别纸质菜(cài)单了，客人只能(néng)扫桌边二维码进入(rù)小程序点餐。“这样(yàng)做不(bù)仅节省人(rén)力(lì)成本，省去(qù)沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更(gèng)高。此外(wài)，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时表(biǎo)示，餐厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾客提出(chū)过(guò)异议(yì)，其(qí)他(tā)顾(gù)客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目(mù)前(qián)一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛(kǎn)并(bìng)不高，仅需(xū)花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联(lián)网公司做程序员(yuán)，2021年(nián)离职后开了一间(jiān)工作室，专(zhuān)门(mén)为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以选择(zé)。开通门(mén)槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请(qǐng)加开(kāi)通微信支付共400元(yuán)，如果再(zài)开通支付宝支付(fù)额(é)外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店(diàn)直接上传商(shāng)品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐(cān)厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜(cài)而(ér)已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还(hái)要(yào)我(wǒ)提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平(píng)台(tái)上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点(diǎn)餐(cān)小程序的后台，餐(cān)饮店老板可以做(zuò)一些数据分析，比如收入、销量(liàng)等基莫衷一是什么意思 莫衷一是是褒义还是贬义础数据(jù)，当然也(yě)可以分析会员充值情(qíng)况、顾客(kè)画像等。

　　那(nà)么如何获得顾(gù)客画(huà)像(xiàng)呢？华(huá)斌说，这些都可(kě)以通过后台设(shè)置(zhì)实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录(lù)无法点餐，登录主(zhǔ)要是获(huò)取微信(xìn)昵称、头像，有的小(xiǎo)程(chéng)序也会获取手机(jī)号。如果觉得这样(yàng)做用户(hù)体验不好，还有(yǒu)其他办法，可(kě)在(zài)支(zhī)付环节，设置开通会员可领小额(é)优(yōu)惠券(quàn)，大部(bù)分用户会(huì)注册，这(zhè)样就获取了用户的微信信息和(hé)手机(jī)号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐(cān)，获取这些信息的目的是方(fāng)便(biàn)以后运(yùn)营，莫衷一是什么意思 莫衷一是是褒义还是贬义向顾客推送餐厅的活动优惠(huì)信息(xī)。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示，当时业务人员曾(céng)告诉(sù)他可(kě)通过设置获取顾客信息，且信息越全面越有利于(yú)后期分析客源(yuán)。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就(jiù)图个方便，所以(yǐ)我们(men)不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾(gù)客每次点餐也都可以转变为小程序的流量，而(ér)商家(jiā)可选(xuǎn)择(zé)通(tōng)过接收推广(guǎng)广告(gào)获(huò)取广告费用。

　　据(jù)一位(wèi)小程序开发者透露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也可(kě)以接(jiē)入第三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时(shí)，就可(kě)以(yǐ)申(shēn)请(qǐng)接(jiē)入广告(gào)，开屏(píng)广告或者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可(kě)以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客(kè)点击一(yī)次他们分得的钱数并不固(gù)定(dìng)，要看用户质量，有(yǒu)时候(hòu)点一下(xià)是(shì)几毛钱，有时候能(néng)达(dá)到一(yī)块多。“总(zǒng)的来说，这笔(bǐ)收入不多，一(yī)个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量(liàng)”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关(guān)部门组织(zhī)也多次发(fā)文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自(zì)愿选择(zé)扫码点餐，这(zhè)里面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获(huò)取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾客(kè)画像、大范围准(zhǔn)确地推送(sòng)营销信息，部分餐厅(tīng)商家通(tōng)过设置(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个(gè)人信息，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾(gù)客必须提交个人信(xìn)息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个(gè)人信(xìn)息已(yǐ)违反相(xiāng)关法律规定，单(dān)是把(bǎ)顾客(kè)当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的(de)经营环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个有(yǒu)温度的人(rén)，满足顾客需(xū)求，提(tí)供优良(liáng)的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了(le)餐(cān)厅与顾客(kè)之间有(yǒu)温(wēn)度的交(jiāo)流(liú)，本(běn)应(yīng)满(mǎn)足顾(gù)客个性需求的便捷(jié)扫码(mǎ)变成了(le)“消(xiāo)费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人信息则(zé)更(gèng)恶劣，实际(jì)上是在违反(fǎn)诸多法律(lǜ)规(guī)定的基础上，将顾客(kè)当成(chéng)了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明(míng)确，首(shǒu)先(xiān)强制扫码点(diǎn)餐不合理(lǐ)不合法，消(xiāo)费者(zhě)有权(quán)抵制；其(qí)次(cì)，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相关法律规(guī)定。对(duì)餐饮(yǐn)商家(jiā)来说，强制扫码点餐(cān)获(huò)取(qǔ)顾(gù)客信息，看(kàn)似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意(yì)识到(dào)最好的营(yíng)销手段是高质量的服务，才能真正留(liú)住客(kè)户。

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