酒店管理专业是学些什么的，酒店管理(lǐ)专业是学(xué)些(xiē)什么(me)内容是三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手(shǒu)的(de)。

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酒店(diàn)管理专业是(shì)学些什么(me)的，酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什么内容

　　三年内北京(jīng)酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是全球十大(dà)热门行业之一，高级酒店(diàn)管理人才在(zài)全(quán)球都是一(yī)直很紧缺的，近(jìn)年来，在国际人才市场(chǎng)上(shàng)，酒店(diàn)管理人才出现了供不应求的局(jú)面。

　　随(suí)着(zhe)2008北(běi)京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国(guó)际大型活动将在(zài)中国举行，中(zhōng)国对旅游、酒店(diàn)管理专(zhuān)业人才的需求也日益增大，所(suǒ)以(yǐ)你(nǐ)大可不(bù)必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才将成为职(zhí)场上炙手(shǒu)可热的(de)高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店(diàn)从业人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百(bǎi)万(wàn)年薪职业中排名第六(liù)。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有17个国(guó)际(jì)酒店管理集团在(zài)上(shàng)海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人(rén)才的(de)需求(qiú)也不断增(zēng)加，每年(nián)都需要数以千计的国(guó)际化酒店管理人才。

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高(gāo)级(jí)酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　 一、培养目标与要(yào)求(qiú) 本专业培养拥护党(dǎng)的基本(běn)路(lù)线，适应生产、建设、管理、服务第(dì)一(yī)线(xiàn)的，德智(zhì)体(tǐ)美等全(quán)面发展的(de)中等职业技术应用性专门人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基(jī)础知识，具备酒(jiǔ)店(diàn)基本管理与服务(wù)能力。

　　学生(shēng)毕业后主要去各(gè)饭店、酒店(diàn)、宾(bīn)馆从事酒店基(jī)层管理及餐(cān)饮、客房服务工作。

　　 本专业注重学生综合(hé)素质(zhì)的培养(yǎng)，主要学习(xí)经济管理基础知识、酒店基本理论(lùn)。

　　本(běn)专业(yè)突出技能培(péi)训，学生(shēng)在学习期间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客(kè)房(fáng)顶岗实习(xí)实训等多方面的技能(néng)训练。

　　 二、主要课(kè)程 酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理(lǐ)学(xué)、旅(lǚ)游学概论、前厅客(kè)房(fáng)服务与(yǔ)管理(lǐ)、餐(cān)饮服(fú)务与管理(lǐ)、菜(cài)点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒店财(cái)务管理、会(huì)议服务与管理、康乐cos2x等于多少二倍角公式，cos2x等于多少公式服(fú)务与管理。

　　 三、毕业应掌握的技能与就业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职(zhí)业道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业基础(chǔ)知识和自(zì)学(xué)能力、进(jìn)取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了(le)解现(xiàn)代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针(zhēn)、政策(cè)和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐(lè)、会(huì)展等管理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机操作、文字表(biǎo)达、人际沟通能(néng)力以及一(yī)定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专(zhuān)业的学校.

酒店管(guǎn)理专业都学什(shén)么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业(yè)，也(yě)称招待管理(lǐ)学，顾名思义(yì)，以后发展方向为酒店管理方面的人才，但(dàn)刚从酒店管理专业毕(bì)业，需要从最(zuì)基础的岗位前(qián)厅(tīng)、餐饮等等(děng)职位(wèi)做起，具备一定的实际经验才(cái)有机会(huì)晋升为管理层(céng)。

　　虽然前(qián)期起点低，但随(suí)着目前国内外(wài)旅(lǚ)游业飞(fēi)速发(fā)展，高级酒店管(guǎn)理人才在全(quán)球范(fàn)围内都(dōu)需求量很大，前景(jǐng)还(hái)是不错，以下(xià)是酒店管(guǎn)理专业及就业的相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理必修(xiū)的课程，野(yě)旅(lǚ)主要有以(yǐ)下(xià)四(sì)大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专(zhuān)业中食品营运研(yán)究占比非常大，酒管专业的同学(xué)们会(huì)学习(xí)到食品(pǐn)相关的科(kē)学(xué)、食物(wù)的选配(pèi)、如何正确(què)地(dì)储存(cún)食品、如何正确地(dì)处理各种食物等了解食物的各方面理论知识，不(bù)仅仅在酒店餐饮(yǐn)行(xíng)业，在日(rì)常生活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注(zhù)重实(shí)用(yòng)经验的college，对于烹(pēng)饪和服(fú)务(wù)都(dōu)有很大比(bǐ)重的实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都(dōu)必(bì)须亲(qīn)身扮演侍应生和厨(chú)师的角色，学习服务客人的(de)各种(zhǒng)不同的角色，例如门口迎宾(bīn)的host、饮(yǐn)料(liào)部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大(dà)家(jiā)也要学(xué)习如何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧(shāo)烤等不(bù)同的菜式(shì)，了解厨房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是(shì)比较有意(yì)思的一门课，学生(shēng)们要(yào)了解酒类的历史知识，并(bìng)且(qiě)学习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各种不(bù)同的(de)酒类，还要学会(huì)自己(jǐ)调制鸡(jī)尾酒，统一需要(yào)考取可以在正规(guī)餐饮场所销(xiāo)售酒类的cos2x等于多少二倍角公式，cos2x等于多少公式酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业(yè)的营运，房(fáng)务、渡假(jiǎ)村(cūn)、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也(yě)需要懂(dǒng)得(dé)一些商业(yè)相(xiāng)关的(de)知识，了解酒店行(xíng)业(yè)运(yùn)行的规则。

　　4、会计(jì)：很(hěn)多学(xué)生一听会计是拒绝的，不过(cos2x等于多少二倍角公式，cos2x等于多少公式guò)酒管专业的会计(jì)知识相对来说已(yǐ)经算是最基础的了(le)，学生(shēng)只需要比较(jiào)基本地学习如(rú)何计算酒店餐(cān)厅的运营成本、利(lì)润(rùn)等等东西，并且能很快的运用(yòng)到工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管(guǎn)理就(jiù)业发(fā)展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习(xí)为主的(de)，通常不太(tài)注重实践操作方面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐(cān)饮业(yè)的运营(yíng)方式(shì)和财务管理等等。

　　按照(zhào)这个方向(xiàng)学习的人未来的发展方向(xiàng)可(kě)以是研究酒(jiǔ)店的(de)学(xué)着也(yě)可以直接成为酒店的高层管(guǎn)理者，特别是制定战略发展(zhǎn)方向(xiàng)的(de)重要人物。

　　2、另(lìng)外一个方向就是(shì)注重操作、运(yùn)营(yíng)和实践的(de)学(xué)习，除了(le)学习理论(lùn)方面的内容，还会了解到每个部门(mén)的(de)具体操作方法(fǎ)，细(xì)致到(dào)餐厅的托盘如何拿(ná)、中(zhōng)西餐如(rú)何正确服(fú)务客人(rén)等，也就是提问者口中所(suǒ)说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展方向呢?从就业来说，以实践为主的学(xué)习方向(xiàng)比较(jiào)推(tuī)荐(jiàn)，因为(wèi)在(zài)酒店工(gōng)作过就可以发(fā)现(xiàn)，酒店里的运营高层基本都(dōu)是从基层(céng)部门干出来的，很(hěn)少有专门(mén)研(yán)究酒(jiǔ)店运营或单纯学(xué)习理论(lùn)的，因为酒店这个(gè)行业是一(yī)个(gè)操作性非常(cháng)强的行业，光有理论是(shì)远远不够的，懂的(de)每个(gè)部门(mén)、每个职位的工(gōng)作流(liú)程和标准，才是王(wáng)道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要(yào)，学习能力(lì)强(qiáng)比经(jīng)验重要

　　2、很多学历不(bù)高的(de)酒店(diàn)人，凭着经验的积累，做到了(le)酒店的高层(céng)。

　　3、任(rèn)何一(yī)个企(qǐ)业(yè)，都只为(wèi)你的工作(zuò)业绩而不是(shì)你的(de)教(jiào)育(yù)背景买单

　　4、选择了(le)酒店行(xíng)业(yè)，从技能(néng)学习开始锻炼(liàn)自己，放平(píng)稳心态

　　5、不(bù)要企图你(nǐ)还没有基层(céng)的(de)经(jīng)验就想直接做管理人员。

　　因为你(nǐ)不从(cóng)底层的真正接触(chù)一个(gè)行业，那你永远也不知(zhī)道这行的(de)水有多(duō)深，你永(yǒng)远也猜想(xiǎng)不到这(zhè)行当里的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗(gǎng)位，不(bù)是简(jiǎn)猛高科技，不(bù)是(shì)高精尖(jiān)，需要的是(shì)手(shǒu)把手(shǒu)踏踏实(shí)实的(de)实践操作，目前大(dà)部分从(cóng)业者为低学(xué)历人员、甚至(zhì)大部分是农民工。

　　与其他行(xíng)业相比基层服务人员(yuán)所获得的收入、社会地位、个人成就感是(shì)相当低的(de)，前期必须能忍受(shòu)这(zhè)种低薪、低创(chuàng)造力、低(dī)附(fù)加值、低社会地(dì)位的工作(zuò)岗(gǎng)位。

　　2、管理岗需要一(yī)定(dìng)的一(yī)线(xiàn)实践经验才能胜任，应届生的水平(píng)根本不足以胜(shèng)任部门级、公司级的管理需(xū)要。

　　所以刚入职时必须从(cóng)基层其(qí)慢慢做起!

　　总之，酒店管理专(zhuān)业未来前景还是有的(de)，重点就(jiù)在于你(nǐ)能(néng)否调整(zhěng)自(zì)己的心态，有良好的情商，是否有(yǒu)野心不甘于只在底层做(zuò)!

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