圆锥花(huā)序，开(kāi)展或较紧密，成熟则下垂，长(zhǎng)约(yuē)30厘米，分(fēn)枝具角(jiǎo)棱，边缘具粗糙刺(cì)毛，下部裸(luǒ)露，上部密(mì)生小枝与小(xiǎo)穗(suì)；小穗卵状椭圆形，长约4～5毫米；颖纸质。

　　黍米(mǐ)中所含的(de)脂肪主要(yào)有棕(zōng)榈(lǘ)酸(suān)、廿四烷酸、十七(qī)烷(wán)酸、油酸、亚油酸、异亚油酸(suān)等，均有利于生长发育。

　　黍(shǔ)米中含(hán)有的(de)粗(cū)纤维、灰分。

　　黍米中还含有多种(zhǒng)米、麦中所缺乏的氨基酸(suān)，对调补机体代谢十分重要。

大黄米是什么米啊(a)?

　　大(dà)黄米(mǐ)（又称“软黄米”），与“小米”非同一种作物，是由(yóu)糜子（黍(shǔ)）去(qù)皮加工天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物而成。

　　适于贫瘠干燥土壤生长，多分布于印(yìn)度、中国、尼日利(lì)亚(yà)和俄罗斯。

　　糜子是生长于我国北方(fāng)的一(yī)种农作物，含有的人(rén)体必(bì)需的八(bā)种(zhǒng)氨基酸的含(hán)量均高于大米和小麦，尤(yóu)其是蛋氨酸含量，几(jǐ)乎是大米(mǐ)和小(xiǎo)麦的两倍。

　　大(dà)黄米介(jiè)绍：

　　【来源】

　　为禾本科植物黍的种(zhǒng)子。

　　【植物(wù)形(xíng)态】

　　黍(《诗经(jīng)》) 一年生草(cǎo)本(běn)。

　　 秆(gǎn)直立，单生或少数丛生，高60～120厘米，有节，节上密生髭(zī)毛。

　　 叶鞘松弛，被疣毛(máo)；叶(yè)舌长约1毫米(mǐ)，具长约2毫米的纤毛；叶片线状披(pī)针(zhēn)形，长10～30厘米(mǐ)，宽1.5厘米，具(jù)柔(róu)毛或无毛，边(biān)缘常粗(cū)糙。

　　 圆锥花序(xù)，开(kāi)展或(huò)较(jiào)紧密(mì)，成熟则下(xià)垂，长(zhǎng)约30厘米(mǐ)，分枝具(jù)角(jiǎo)棱，边缘具(jù)粗糙刺毛，下部裸露，上部密(mì)生小枝与小穗；小(xiǎo)穗(suì)卵状椭圆(yuán)形，长(zhǎng)约4～5毫米；颖纸质。

　　无(wú)毛，第一(yī)颖长为小(xiǎo)穗的(de)1/2～2/3，先端尖或锥尖，具5～7脉(mài)，第(dì)二(èr)颖与(yǔ)小穗等长，大多为11脉；第(dì)一(yī)外稃形似第二(èr)颖；内稃(fū)薄膜质，较(jiào)短小，长1.5～2毫米，先端常微凹。

　　 颖果圆形或椭(tuǒ)圆形，平滑(huá)而有光泽，长约3毫(háo)米，乳(rǔ)白、淡黄或红色。

　　种(zhǒng)子白色、黄色或褐色(sè)，性(xìng)粘或不粘(zhān)。

　　 我国华北、西北多有栽培。

　　 一般(bān)分两种类型，以秆上有(yǒu)毛，偏穗(suì)，种子粘者(zhě)为黍；秆上无毛，散穗，种子不粘者(zhě)为稷。

　　 本植物的根(黍(shǔ)根)、茎(黍茎)，以及稷(jì)的(de)种子(稷米)，稷的茎(糜穰(ráng))亦供(gōng)药用，各详专条(tiáo)。

　　【食用效果】

　　治泻痢、烦渴、吐逆、咳嗽(sòu)、胃痛、小儿鹅口疮、烫伤。

　　【营(yíng)养含量】

　　1、含有丰富(fù)的脂肪(fáng)，主要为不饱和(hé)脂肪酸。

　　2、含(hán)有丰(fēng)富的维生素E，每100克(kè)中含(hán)有1.79毫克。

　　3、膳(shàn)食(shí)纤(xiān)维含量丰(fēng)富，为(wèi)大(dà)米(mǐ)的4倍。

　　4、含钾高含钠低，100克(kè)中含钾:201 毫克，钠:1.7 毫克 ，常吃对高(gāo)血压患者有益(yì)。

　　5、铁(tiě)和磷的含(hán)量均较大米丰富。

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