燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季(jì)报，实(shí)现(xiàn)营(yíng)收35.26亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报(bào)，去(qù)年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一(yī)次性初(chū)始补偿收(shōu)益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上(shàng)调(diào)产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利润的高(gāo)增长，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的(de)营收(shōu)增长(zhǎng)幅度并不(bù)大，销量增(zēng)长也不(bù)如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后(hòu)亦不乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出(chū)售土地等(děng)降低经营成本(běn)、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时(shí)代(dài)财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低(dī)运营成本(běn)，同时淘汰(tài)低端(duān)落后产能(néng)，而新增(zēng)产能是为了利用自身品牌、品质和区(qū)位优势(shì)，扩(kuò)大高端产品的占(zhàn)比，符合整个行业消费结构(gòu)升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒由增(zēng)量市(shì)场转为存量(liàng)市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述三家啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公司的产品销量增长幅度均(jūn)在个(gè)位数。其(qí)中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目(mù)光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建(jiàn)设(shè)，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超(chāo)高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花全麦纯生及(jí)碳(tàn)酸饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤等产品也相继(jì)上市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布(bù)局高(gāo)端和超(chāo)高端市场；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单(dān)品与特(tè)色(sè)产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶之下(xià)，啤(pí)酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一(yī)款名为“一(yī)世(shì)传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪(xuě)花啤酒最高(gāo)端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线(xiàn)对(duì)业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高端以上产品(pǐn)实(shí)现销量293万(wàn)千升，约占全年总销量(liàng)807.2万(wàn)千升的36％，中(zhōng)高端(duān)以(yǐ)上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的(de)核心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和(hé)华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资(zī)子公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权(quán)，成(chéng)为这两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒来(lái)实现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收(shōu)增(zēng)速(sù)放缓，但净利(lì)润大(dà)多(duō)实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略(lüè)带来(lái)的(de)拉动(dòng)效应(yīng)外，也与其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资产以缩(suō)减成本的策略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤(pí)酒厂(chǎng)，目前(qián)正(zhèng)持续推动优化产能(néng)布局，已停止(zhǐ)营运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润(rùn)啤酒于(yú)2022年一(yī)次性确认员工补偿及(jí)安置(zhì)费用和关厂(chǎng)相关的固(gù)定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资(zī)者(zhě)交流(liú)会上(shàng)就透露，已着(zhe)手开始进行关(guān)厂动作，同时(shí)调整和精(jīng)简总(zǒn湖南信息学院是几本公办的吗，湖南信息学院是几本,学费多少g)部(bù)和工厂(chǎng)员工(gōng)架构(gòu)，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未来公司销售(shòu)、管理费(fèi)用率(lǜ)有望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出现(xiàn)较大规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍(réng)在(zài)延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计(jì)为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职(zhí)员工数合计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置(zhì)的(de)土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发布(bù)公告称，董事会同意政府对(duì)公司所属杨家(jiā)群货场土(tǔ)地进行(xíng)收储。今年(nián)3月1日(rì)，公司收到上述目标土(tǔ)地(dì)的征(zhēng)收补偿总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部分收益主要(yào)系公司(sī)取(qǔ)得处置土地使用权等(děng)长期资产的收(shōu)益同比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市(shì)润投咨(zī)询有(yǒu)限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及(jí)本公司间接全资附(fù)属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的(de)地块收取初始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁新(xīn)建项目(mù)启动湖南信息学院是几本公办的吗，湖南信息学院是几本,学费多少，包(bāo)括蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万千(qiān)升(shēng)/年新(xīn)建(jiàn)项目(mù)等，同时还有8个项目(mù)正式投产运营(yíng)，包(bāo)括杭州工(gōng)厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级(jí)改造项目(mù)、黔南(nán)工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告中披露(lù)了多项新(xīn)建、搬迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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