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刀鱼是海鱼还是淡水鱼

　　刀鱼是淡(dàn)水(shuǐ)鱼的。

　　刀鱼(yú)是(shì)淡水鱼(yú)，因(yīn)为主(zhǔ)要分布在长江、钱塘江、黄河等(děng)淡水地(dì)区，所(suǒ)以属于淡水鱼。

　　虽然它们是淡水鱼，但它们可以(yǐ)在海水中生长。 由于刀鱼(yú)有洄游(yóu)习性，它(tā)们不仅(jǐn)能适(shì)应淡(dàn)水环境，还能(néng)在海水中正常生长。

　　当刀鱼繁殖时，它(tā)会进入淡水。 繁(fán)殖成功后，它们(men)会将小鱼带入海水中生(shēng)长。 因此，很多刀鱼(yú)生活(huó)在淡水和海水的交界处，比如我国的渤海、黄海和东海都有它们的(de)身影。

刀(dāo)鱼的特点(diǎn)有哪(nǎ)些呢(ne)

　　刀鱼(yú)是体型(xíng)最大和游泳速度(dù)最快的鱼种之一。

　　刀(dāo)鱼颚尖，稍(shāo)稍有些粗(cū)，占体(tǐ)长的三分之二。

　　成鱼(yú)体长可达米，体重约500公斤(jīn)。

　　刀(dāo)鱼(yú)尾部有(yǒu)个大的(de)半月形鳍(qí)，鱼体表面光滑，没有鳞片。

　　刀鱼生活在热带和温带(dài)水(shuǐ)域，但(dàn)夏季有(yǒu)时可(kě)游到巴伦(lún)支海。

　　刀鱼体侧扁而长，前部高，向后渐低(dī)；背缘(yuán)平直，腹缘有锯齿状(zhuàng)棱鳞(lín)。

　　头短小，侧扁(biǎn)而尖。

　　吻钝圆，突出。

　　眼较(jiào)小，近于(yú)吻端(duān)。

　　眼间(jiān)隔圆凸。

　　鼻(bí)孔每侧2个(gè)，距眼前缘(yuán)较距(jù)吻端为近。

　　口(kǒu)大，下位(wèi)。

　　口(kǒu)裂(liè)斜(xié)行。

　　幼鱼(yú)时上颌骨短，向后伸到鳃盖附近(jìn)；成鱼时上颌骨向后伸达胸鳍基底，上颌骨下缘(yuán)有(yǒu)小锯齿。

　　刀(dāo)鱼上溯期(qī)间(jiān)不摄食，入东平湖后，又重(zhòng)新(xīn)摄(shè)食。

　　至6月(yuè)初（芒种(zhǒng)前后）产卵(luǎn)，产卵(luǎn)后部分亲(qīn)鱼顺流而(ér)下，陆续回海，一部分继续在湖区摄食一段时间之后再降河入(rù)海。

　　长江刀(dāo)鱼含(hán)有丰(fēng)富的蛋白质、脂肪，肌肉(ròu)氨基酸组成基本符合FAO/WHO的(de)评价(jià)标准(zhǔn)；尤(yóu)其是脂肪显著高于一般名特(tè)优鱼类，脂(zhī)肪(fáng)酸以不饱(bǎo)和脂肪酸为主；在(zài)肌(jī)肉(ròu)游离氨(ān)基酸中，含有丰富的鲜味(wèi)氨基酸，尤其含有高比例的活性(xìng)氨基酸-γ-氨(ān)基丁(dīng)酸。

　　长江刀(dāo)鱼是人类的一种(zhǒng)营养均衡(héng)、味道鲜美、对(duì)人体健康(kāng)有益(yì)的动(dòng)物蛋(dàn)白。

刀鱼的形态(tài)特征

　　刀鱼，又(yòu)称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白(bái)如银(yín)光闪烁，一般长约30厘米左右，雌大雄(xióng)小，体形狭(xiá)长扁平似刀(dāo)。

　　据《辞海(hǎi)》记载：“春夏(xià)集群溯河(hé)，分别到河流上游(yóu)或在河口产(chǎn)卵(luǎn)，形(xíng)成渔汛，产(chǎn)卵后又返归海中。

　　”长(zhǎng)江下(xià)游从(cóng)南京到南通的水道，通(tōng)常是刀鱼鱼群出(chū)入的最佳地段(duàn)。

　　江(jiāng)阴不甚是什么意思解释，不甚了然是什么意思地处长(zhǎng)江河(hé)口(kǒu)入海处(chù)的南岸，是鱼群回游的“黄金水道”，拥(yōng)有的河岸(àn)线长途上百(bǎi)里，又有相(xiāng)当(dāng)规模(mó)的捕捞能力(lì)，所以(yǐ)，每年上市的刀鱼，其(qí)产量在长江下游各县(xiàn)市(shì)中雄居榜首。

　　往往春节一过，渔船竞发，渔(yú)人的兜篓(lǒu)里就银白一(yī)片。

　　旺季来临时，大街小巷，只(zhǐ)要(yào)叫(jiào)卖的人(rén)一招引，围者如堵，争相(xiāng)选购，称秤的、收(shōu)钱的就会忙得(dé)不亦乐乎。

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